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第4章 2 客房部岗位职责分配

2.2.1 客房部经理主要岗位职责

2.2.1.1 管理层级关系

(1)直接上级分管酒店副总经理或房务总监。

(2)直接下级客房部副经理、各区域主管。

2.2.1.2 主要岗位职责

(1)向房务总监负责,接受房务总监的督导,协助房务总监做好日常的房务管理或授权专职管理的各项工作,传达、执行上级下达的经营管理指令。

(2)在房务总监或酒店副总经理的领导下主持客房部工作,制定年度、季度及月度工作计划和部门工作目标并组织实施。

(3)掌握部门营业收入等各项经营指标的完成情况,制定各类物品采购预算和购置清单,加强易耗品和客房成本控制,力争最佳经济效益。

(4)负责制定和完善部门各项规章制度,确保各项计划指标、规章制度、工作程序、质量标准的落实,不断改进工作方式和方法,努力提高服务水平。

(5)检查客房清洁、维修、保养状况,保证客房和公共区域达到卫生标准,确保设备完好;检查楼层消防、安全工作,并与保安部密切协作,确保客人人身和财产安全。

(6)进行现场督导、巡视所管辖区域,检查、督导各管辖区的服务与管理工作,如员工仪容仪表、礼节礼貌、服务态度和工作效率等,发现问题及时处理。

(7)参加酒店经理例会,及时向上级汇报情况,主持本部门的工作例会,听取汇报,审查部门的业务报表,督促工作进度,解决工作中出现的各种问题。

(8)检查落实VIP(贵宾)的接待工作,定期走访住店客人,了解客人的需求,圆满地解决和及时处理客人的投诉,维护酒店声誉,建立发展良好的宾客关系。

(9)执行酒店人力资源管理政策和制度,负责本部门员工的聘用、培训、考核、奖惩以及调配等工作。

(10)与其他相关部门做好沟通、协调,展开密切合作。

2.2.1.3 岗位素质要求

(1)自然条件身体健康,精力旺盛,仪容仪表端庄,言谈举止优雅,具有良好的形象与气质。一般年龄在25~40岁之间,男性身高1.70米以上,女性身高1.60米以上。

(2)文化程度具有大学本科以上学历或同等文化程度,受过旅游酒店管理课程培训,熟悉酒店客房部日常运营管理实务,懂得客房销售控制和日常维护。

(3)业务水平和专业素质首先,客房部经理应掌握房务服务与管理的专业知识,如客房装饰设计、家具配备摆设、地面材料养护、布草采购和洗涤管理、清洁剂和清扫工具的使用等。其次,客房部经理应有宽广的知识面,知晓旅游业基本知识,懂得心理学、管理学等管理理论,了解财务、会计等基础理论。总之,只有具有较高的业务水平和专业素质,才能避免“瞎指挥”,才能使员工信服并赢得员工的尊重,从而增强管理者的凝聚力,做好各项管理工作。

(4)语言文字能力和计算机操作水平具有一定的语言表达能力,能够向下属及同事清晰地表达意图;具有一定的写作能力,能够撰写房务管理的有关文件和工作报告;具有一定的外语听说能力,能流利地与外宾进行交流;具备一定的计算机操作能力,能适应未来酒店及客房管理的计算机网络化和科技化的需要。

(5)人际关系和组织协调能力有良好的人际关系和沟通能力,能够与上级、下属、其他部门的管理人员以及宾客进行有效的沟通,能取得同事的信任和合作,获得宾客的认同和好感,能协调好本部门各区域、各班组之间的关系以及本部门与酒店其他部门之间的关系。

(6)职业道德与个人修养具有良好的个人修养和优秀的个人品质,为人正直,能公平合理地处理各种关系和矛盾。

(7)管理意识和创新精神具有强烈的事业心和工作动力,富有创新精神,不墨守成规,懂得管理艺术。

(8)工作经历有一定的房务工作和管理经验,在同档次星级酒店客房部任职(主管及以上职务)三年以上,熟悉酒店客房部日常运作及各项管理规范。

2.2.2 楼层主管主要岗位职责

2.2.2.1 管理层级关系

(1)直接上级客房部经理或客房部副经理。

(2)直接下级楼层领班。

2.2.2.2 主要岗位职责

(1)贯彻执行客房部各项规章制度,完成客房部经理分配的各项工作计划和任务。

(2)根据客情状况和员工需要,合理安排日常工作,负责员工的排班、考勤及休假审核,做好工作分配,检查考核员工表现。

(3)对客房、楼道及楼层工作间进行日常检查或抽查,确保客房的清洁状况和布置规格达到酒店规定标准,保持最佳出租状态。

(4)负责客房区域内各项物资的管理工作,负责客房内家具、设备以及清洁器具的保养工作,及时检查客房家具、设备及各种装置,发现问题立即与工程部联系更新和维修。

(5)检查所有的VIP房,确保到达相应接待规格和标准,抽查一定比例的走客房、住客房和空房,发现异常情况及时处理并做好汇报。

(6)掌握客房状态,及时调整变化情况,搜集客人个性资料,完善客史档案,调查客人投诉,提出改进措施。

(7)负责员工的业务培训和纪律教育,提高员工工作效率和对客服务质量,教育和督导员工爱护财物,做到日清月盘,账实相符,杜绝浪费。

(8)督促做好客人遗留物品记录与招领工作。

2.2.2.3 岗位素质要求

(1)自然条件身体健康,精力充沛,仪容仪表端庄,言谈举止优雅,形象气质良好。年龄在25~40岁之间,男性身高1.70米以上,女性身高1.60米以上。

(2)文化程度具有大专以上学历或同等文化程度,懂得酒店客房经营管理知识,具有一定的电脑操作能力。

(3)业务水平熟悉客房装饰设计、家具配备摆设、地面材料养护、清洁剂和清扫工具的使用方法。

(4)语言表达能力普通话标准,语言表达能力强,能够向下属及同事清晰地表达意图,并熟练掌握一门外语,能够同外宾进行简单地交流。

(5)组织协调能力有良好的人际关系和沟通能力,能够与上级、下属、其他部门的管理人员以及宾客进行有效的沟通,能取得同事的信任和合作,能协调好本部门各区域、各班组之间的关系。

(6)职业道德具有良好的个人修养和优秀的个人品质,为人正直,能公平合理地处理各种关系和矛盾。

(7)工作经历有一定的房务工作和管理经验,在同档次星级酒店客房部任职(领班及以上职务)两年以上,熟悉酒店客房运作及管理规范,能对员工进行思想教育和业务培训。

2.2.3 楼层领班主要岗位职责

2.2.3.1 管理层级关系

(1)直接上级楼层主管。

(2)直接下级楼层服务员。

2.2.3.2 主要岗位职责

(1)贯彻执行客房部规章制度,按上级指令安排各项工作。

(2)合理分配工作任务,检查服务员的出勤情况、仪容仪表和行为规范。

(3)按标准检查所管辖楼层公共区域和各类客房的清洁卫生、布置状况。

(4)检查保修、维修情况,负责客房的维修保养事宜,编制所管辖楼层的清洁保养工作计划。

(5)分发房态报告和工作报表,负责客房楼层万能钥匙、对讲机的管理和领用工作,负责楼层的各类客用品和清洁用品的发放、使用及控制工作。

(6)检查客房内酒吧饮料的使用和补充情况,及时记录报告房间状态,尤其是注意DND、NNS、SO、NB房间状态。

(7)督导楼层服务员做好日常服务工作,审阅楼层服务员每日工作报表,评估楼层服务员工作表现,并负责组织员工进行岗位培训。

(8)记录物品丢失、损坏情况,负责每月盘点。

(9)处理宾客委托代办事宜,调查客人投诉问题,向上级提出合理化建议和改进措施。

(10)做好各项客房部常规安全检查工作。

2.2.3.3 岗位素质要求

(1)自然条件身体健康,精力充沛,仪容仪表端庄,年龄一般在22~40岁之间,男性身高1.70米以上,女性身高1.60米以上。

(2)文化程度具有中专以上学历或同等文化程度,了解酒店客房经营管理常识,具有一定的电脑操作能力。

(3)业务水平了解客房装饰设计、家具配备摆设和地面材料养护,熟悉客房清洁整理规程和清洁剂、清扫工具的使用方法。

(4)语言能力语言表达能力较强,能够向下属及同事清晰地表达意图,能够用外语同外宾进行简单地交流。

(5)组织协调能力有良好的沟通能力,能够与上级、下属、其他部门管理人员和住店宾客进行简单有效的沟通,能够取得同事的信任和合作。

(6)个人修养具有良好的个人修养和优秀的个人品质,为人正直,能公平合理地处理各种关系和矛盾。

(7)工作经历同档次星级酒店客房工作一年以上,了解客房清洁整理流程及管理规范,能对员工进行思想教育和业务培训。

2.2.4 楼层服务员主要岗位职责

2.2.4.1 管理层级关系

直接上级:楼层领班。

2.2.4.2 早班楼层服务员主要岗位职责

(1)按时参加早班例会,听从领班工作安排,领取楼层工作钥匙、工作报表、房态报告和对讲机。

(2)与夜班楼层服务员做好交接工作,跟进夜班交接下来的各项事项。

(3)检查楼层责任区域的清洁卫生状况,确保楼层公共区域整洁美观舒适。

(4)按照客房清洁整理服务规程和质量要求,做好日常清洁和计划清洁工作,并填写客房清扫日报表。

(5)负责清点和更换各种布件,补齐各类客用供应品,并做好记录。发现房间设备和家具损坏时及时报告和保修,并陪同工程维修人员进房维修,检查修复质量。

(6)负责客衣洗涤的收发、登记和检查工作,负责客房小酒吧的管理和填报工作,做好各项对客服务工作。

(7)接到前台查房通知后,立即检查房间的设施设备和小酒吧使用情况,发现物品损坏、丢失和客人使用小酒吧后,立即报前台收银处。

(8)协助楼层领班核对房态,如有房态差异或特殊房态,及时填写房态差异报表,报前台大堂副理核实原因。

(9)发现客人有遗留物,应立即报告领班;工作期间遇到意外情况和特殊情况时,及时向领班报告。

(10)保持工作间、工作车及各类用品的整齐、清洁,正确使用各种清洁设备用用具。

(11)与中班楼层服务员做好交接班工作。

2.2.4.3 中班楼层服务员主要岗位职责

(1)清扫所辖楼层的公共区域和楼层工作间,尤其是走廊地毯、灯罩、壁画和门牌等。

(2)当早班人手不够时,协助早班楼层服务员做好各项工作。

(3)与早班楼层服务员做好交接工作,完成早班交接事宜。

(4)按规定领取楼层工作钥匙,负责开夜床工作,为客人提供温馨舒适的入睡环境。

(5)检查房内小冰箱内酒水使用情况,认真填写酒水饮用记录和酒水单,补充缺少的酒水。

(6)及时核准房态,迅速清理空房,及时补充客用品,并合理使用、保管设备和清洁用具。

(7)确保房间内各项设施设备和物品的完好无损,发现问题立即向领班和房务中心报告,并陪同工程维修人员进房间维修。

(8)客人离店后及时查房,发现问题和客人遗留物,立即报告领班,并将客人遗留物交房务中心登记。

(9)留意住店客人的特殊行为和患病情况,完成好领班安排的其他工作。

(10)在下班前检查使用的设备是否完好,清洁并补充工作车。

2.2.4.4 夜班楼层服务员主要岗位职责

(1)与中班楼层服务员做好交接工作,完成中班未完成的工作。

(2)及时为客人房间增添物品,提供各项服务,并做好记录。

(3)当前台通知退房时迅速进行查房,并向前台汇报查房报告,必要时清洁整理退房。

(4)对楼层走道、会议室、消防设施、天花墙纸、房间地毯等进行不定期清洁。

(5)定时巡楼,发现问题及时报告(通知当班经理)。

(6)随时应付突发事件(注意防火防盗)。

(7)完成上级安排的各项特别工作,需要跟进时做好详细交班记录。

(8)在下班前必须保持所使用的机器设备完好,干净(例如:吸尘机、洗地毯机等)。

(9)保管好楼层总钥匙或其他领用的钥匙,下班时注意交回办公室。

2.2.4.5 楼层服务员岗位素质要求

(1)自然条件五官端正,身体健康;年龄在18~40岁之间;男性身高1.65米以上,女性身高1.55米以上。

(2)文化程度具有高中以上学历或同等文化程度。

(3)语言能力能够清晰地表达自己的意图,能用外语简单地与外宾进行交流。

2.2.5 房务中心文员主要岗位职责

2.2.5.1 管理层级关系

直接上级:客房部经理或楼层主管。

2.2.5.2 主要岗位职责

(1)及时接听电话,准确答复住客的咨询或服务要求,及时向有关方面传递信息,并做好详细记录。

(2)接到前台退房通知时,立即通知楼层服务员进行查房。

(3)接到客人要求洗衣服务时,立即通知相关服务员前去收取洗衣,并做好记录。

(4)掌控房态,与前台做好核对,并保持密切联系,遇有特殊事项及时向领班报告。

(5)与其他部门保持密切联系,及时沟通有关信息,传送有关表格和报告。

(6)负责向客人提供服务设施器材和物品的保管、借出、归还登记工作,对外借物品及时回收。

(7)负责本部门员工的考勤工作,负责保管各种病、事假条,并准确无误地做好各班次的交接记录,并向领班转达交接记录内容。

(8)负责客人遗留物品的登记工作,并妥善分类保管。

(9)严格执行客房钥匙领用制度,负责公共区域、楼层万能钥匙的发放、回收、控制和保管。

(10)负责向早班楼层领班提供楼层客房出租情况,及时通知楼层领班即将抵店或离店的贵宾、旅行团的房号,并将贵宾接待通知单转交领班,落实各项接待工作。

(11)熟悉本部门固定资产和低值易耗品的分类和使用情况,做好领用、分发、登记、保管和耗用报账工作,并按日、月汇总统计。

(12)负责服务员中心的卫生和安全,填写服务员工作报告表、楼层酒水控制表;认真完成好上级指派的其他工作。

(13)负责与工程部联系有关楼层急修项目,送交“客房维修单”,并做好每日24小时维修统计工作,及时整理和填写维修房情况记录。

(14)保管住店客人“请勿打扰”房的洗衣,适时将已洗衣物送交客人,未能送交的洗衣,应做好交接记录。

(15)记录宾客换房、加床服务要求,转交领班落实具体工作。

(16)及时向领班楼层和主管汇报客人投诉情况,并做好记录。

2.2.5.3 岗位素质要求

(1)自然条件身体健康,精力充沛,嗓音甜美,年龄在22~35岁之间。

(2)文化程度具有高中以上学历或同等文化程度,受过酒店管理课程的培训。

(3)语言能力普通话标准,表达能力较强,善于与人沟通,并熟练掌握一门外语,能流利与外宾进行简单的交流。

(4)工作经历同档次星级酒店相关岗位工作一年以上。

2.2.6 公共区域主管主要岗位职责

2.2.6.1 管理层级关系

(1)直接上级客房部经理。

(2)直接下级公共区域领班。

2.2.6.2 主要岗位职责

(1)向部门经理负责,执行部门经理的工作指令,负责酒店公共区域的清洁卫生工作和绿化美化工作。

(2)根据酒店公共区域范围及人员情况,合理划分工作区域,制定区域工作制度,并监督下属员工落实执行。

(3)制定各项清洁设备的管理、使用和保养计划,定时检查设施设备的使用情况;制定绿化养护工作计划,确保绿化系统良好运作。

(4)督导各区域领班的管理工作,检查酒店公共区域的清洁卫生状况是否达到应有的清洁保养效果和质量标准,检查各区域花草树木及绿化情况,发现问题及时进行指导和纠正。

(5)制定和编排公共区域的清洁工作计划、防疫(杀虫)工作计划和人力安排计划。

(6)严格控制成本费用支出,做到各类物料的领用手续完备。

(7)指导和督促员工正确使用酒店清洁设施设备和清洁用品,无责任事故发生。

(8)负责员工的排班、考勤和休假审核,根据客情和员工需求安排日常工作。

(9)负责员工的业务培训和纪律教育,确保员工的言谈举止、服务质量符合酒店标准。

(10)了解员工思想状况,关心员工生活和工作,对违纪员工的处理有决定权和建议权。

(11)做好重大节日、重要会议、宴会和贵宾到访之前的布置检查工作,做好与各有关部门的沟通和协调工作。

2.2.6.3 岗位素质要求

(1)自然条件身体健康,精力充沛;年龄在24~40岁之间;男性身高1.65米以上,女性身高1.55米以上。

(2)文化程度具有大专以上学历或同等文化程度。受过酒店管理课程培训,熟悉酒店客房部管理体制,懂得专业清洁保养知识,了解旅游法规、治安和消防管理条例。

(3)语言能力普通话标准,善于与人沟通,并具有一定的外语表达能力,能同外宾进行简单的交流。

(4)工作经历同档次星级酒店公共区域任职(领班及以上职务)两年以上,熟悉各种清洁设备和清洁剂的使用,熟悉公共区域清洁保养和日常管理规范,能对员工进行思想教育和业务培训。

2.2.7 公共区域领班主要岗位职责

2.2.7.1 管理层级关系

(1)直接上级公共区域主管。

(2)直接下级公共区域服务员。

2.2.7.2 主要岗位职责

(1)检查员工签到记录,合理安排下属员工工作,发现异常情况及时汇报。

(2)指导、评估下属的工作质量,检查所辖范围的清洁保养效果。

(3)根据公共区域大清洁工作计划、防疫工作计划、植物养护工作计划,合理安排人力,确保酒店公共区域系统良好运转。

(4)不断巡视检查所管辖区域的卫生状况和绿化养护情况,发现问题及时采取措施,以确保公共区域的卫生质量符合酒店规定标准。

(5)负责员工的业务培训,提高他们的清洁保养水平,检查员工工作情况,确保员工正确地操作设施设备,言行举止符合酒店规范。

(6)全面负责酒店地毯的清洗工作,指导各部门员工正确掌握地毯日常维护保养技术。

(7)根据各项清洁设备的管理、使用及保养计划,妥善管理好各种清洁设备,做好清洁剂消耗的统计和控制工作。

(8)做好重大节日、重要会议、宴会及贵宾到访之前的布置检查工作。

(9)负责本班组人员的考核评估工作。

(10)完成上级布置的其他工作任务。

2.2.7.3 岗位素质要求

(1)自然条件身体健康,精力充沛,年龄在22~45岁之间。

(2)文化程度具有高中以上学历或同等文化程度,受过酒店管理课程和公共区域清洁保养操作培训。

(3)语言水平普通话标准,语言表达简洁明了,善于与人沟通。

(4)工作经历两年以上同档次星级酒店公共区域保洁工作经验。

2.2.8 公共区域清洁员主要岗位职责

2.2.8.1 管理层级关系

直接上级:公共区域卫生领班。

2.2.8.2 主要岗位职责

(1)根据领班的工作安排,清洁保养所分派的公共区域。

(2)检查责任区域各种设备设施和家具的完好情况,发现问题及时报告和报修。

(3)做好清洁用具的保养和清洁用品的保管使用工作。

(4)做好特殊情况的记录和交接班工作。

(5)报告并上交客人遗失的物品。

(6)完成领班交办的其他任务。

2.2.8.3 岗位素质要求

(1)五官端正,身体健康,年龄在18~40岁之间。

(2)具有初中以上学历或同等文化程度。

(3)热爱本职工作,工作认真,能吃苦耐劳。

(4)接受过公共区域清洁程序和服务标准的专业培训。

2.2.9 洗衣房主管主要岗位职责

2.2.9.1 管理层级关系

(1)直接上级客房部经理。

(2)直接下级洗衣房领班。

2.2.9.2 主要岗位职责

(1)负责洗衣房的日常业务及管理工作,负责制定各项操作规程及工作制度。

(2)负责编排员工值勤、休假审核,根据情况合理安排工作调度人力。

(3)检查并监督下属员工工作情况,落实各项规章制度,保证洗涤质量。

(4)选购洗衣原料,保证合理的储备量,控制洗衣成本及其他开支。

(5)与工程部协作搞好设备的维护保养,督促工程部及时修复,更换易损设备部件。

(6)负责部门内员工的业务技术培训和工作纪律教育。

(7)负责处理各种洗涤差错和损坏赔偿问题。

(8)审核生产报表,向上级回报工作及生产状况。

2.2.9.3 岗位素质要求

(1)身体健康,精力充沛;年龄在24~40岁之间;男性身高1.65米以上,女性身高1.55米以上。

(2)具有大专以上学历或同等文化程度,受过酒店管理课程培训,熟悉客房部管理体制,懂得专业洗涤知识和技术。

(3)普通话标准,语言表达能力强,善于与人沟通,能用简单的外语同外宾进行简单的交流。

(4)同档次星级酒店洗衣房任职(领班及以上职务)两年以上,熟悉洗衣房运作流程及管理规范。

2.2.10 洗衣房领班主要岗位职责

2.2.10.1 管理层级关系

(1)直接上级洗衣房主管。

(2)直接下级洗衣房各工种服务员。

2.2.10.2 主要岗位职责

(1)负责本组员工的考勤、工作分配及考核,并督导下属按操作程序工作,安全、保质、保量按时完成当天的洗涤任务。

(2)注意洗涤、熨烫机械设备的运转情况,发现故障及时报修,必要时及时向上级汇报。

(3)定时向上级报告洗涤用品的消耗量,领取各类工作用品,尽量控制物料消耗,减少不必要的开支。

(4)检查各项物品是否符合要求,处理洗烫过程中的疑难问题,防止意外事故发生。

(5)检查各部位的清洁情况,保持洗衣房环境的卫生。

(6)对本组的员工进行指导与培训。

(7)代表本班组与其他相关班组进行适时的沟通,做好协调工作。

(8)向上级提供合理化建议,改善工作流程。

2.2.10.3 岗位素质要求

(1)身体健康,精力充沛,年龄在24~40岁之间。

(2)具有高中以上学历或同等文化程度,懂得洗衣房各项操作流程规范。

(3)语言表达能力较强,善于与人沟通,并具有一定的外语表达能力。

(4)同档次星级酒店洗衣房相应的工作经历两年以上。

2.2.11 洗涤工主要岗位职责

2.2.11.1 管理层级关系

直接上级:洗衣房领班。

2.2.11.2 主要岗位职责

(1)进行洗涤之前要做好设备的检查工作,配制好洗涤用水。

(2)清点收洗的布草、客衣,进行分类整理。

(3)按操作程序洗涤及烘干各种布件,并做好质量检查。

(4)结束工作后,做好洗涤记录,关闭电源、水源,进行清理卫生整理。

(5)严格按照衣物以及部件的不同品质,合理使用洗涤剂,控制洗涤成本。

(6)定期对洗涤机械设备进行清洁和保养,保证其正常运转,防止事故隐患。

2.2.11.3 岗位素质要求

(1)身体健康,年龄在18~45岁之间。

(2)具有初中以上学历或同等文化程度。

(3)语言表达清楚,了解酒店洗衣房洗涤工作流程及规范。

2.2.12 熨烫工主要岗位职责

2.2.12.1 管理层级关系

直接上级:洗衣房领班。

2.2.12.2 主要岗位职责

(1)操作之前做好设备检查与准备工作。

(2)熟悉各种衣物的性能,按规定的工作程序与标准,正确使用机器熨烫各种类型的衣物和布件。

(3)按操作规程保质保量地完成各种制服和客衣的熨烫任务,并做好质量检查。

(4)结束工作后,关闭电源及设备,将各类用品回复原位,并进行室内的清扫工作。

(5)定期对熨衣设备进行清洁和保养,保证其正常运转,防止事故隐患。

(6)完成上级分配的其他工作任务。

2.2.12.3 岗位素质要求

(1)身体健康,年龄在18~45岁之间。

(2)具有初中以上学历或同等文化程度。

(3)语言表达清楚,了解酒店洗衣房熨烫工作流程及规范。

2.2.13 客衣收发员主要岗位职责

2.2.13.1 管理层级关系

直接上级:洗衣房领班。

2.2.13.2 主要岗位职责

(1)按照工作程序和要求,为客人收取和送还衣物。

(2)做好洗衣登记和编号工作,以便随后查核。

(3)对特殊衣物和客衣的特别要求做好相关记录。

(4)对洗熨后的衣物进行质量检查。

(5)获取客人意见,协助改进服务工作。

(6)做好当日及当月的工作报表。

2.2.13.3 岗位素质要求

(1)五官端正,身体健康;年龄在18~40岁之间;男性身高1.65米以上,女性身高1.55米以上。

(2)具有高中以上学历或同等文化程度。

(3)普通话流利,并具有一定的外语表达能力,能与外宾进行简单沟通。

(4)了解酒店洗衣房洗衣服务流程及规范。

2.2.14 布件房主管主要岗位职责

2.2.14.1 管理层级关系

(1)直接上级客房部经理。

(2)直接下级布件房领班。

2.2.14.2 主要岗位职责

(1)组织部门的各项会议,传达部门精神,负责布件房的日常业务及管理工作。

(2)严格按照管理的要求,检查并督导下属员工工作,使之达到规定标准。

(3)负责编排员工班次、休假审核,根据情况合理调配人手。

(4)对下属员工进行业务培训及纪律教育,提高服务人员的工作技能和应知应会知识,强化员工的服务意识,提高从业人员的专业知识,为员工晋升做好基础工作。

(5)做好预算系统及日常控制管理工作。

(6)负责检查所有布件的运转、储存、盘点、缝补和再利用工作。

(7)定期报告布件损耗情况,向客房部提出更新计划。

(8)保证酒店各种布件正常使用,积极为节能降耗和提高工作效率提出针对性建议。

(9)与洗衣房积极沟通,及时反馈洗涤质量和意见。

2.2.14.3 岗位素质要求

(1)五官端正,身体健康,年龄在24~45岁之间。

(2)具有大专以上学历或同等文化程度,熟悉酒店客房部管理体制,熟悉布件房日常运作及管理规范。

(3)语言表达能力较强,善于与人沟通。

(4)同档次星级酒店布件房任职(领班及以上职务)两年以上。

2.2.15 布件房领班主要岗位职责

2.2.15.1 管理层级关系

(1)直接上级洗衣房主管

(2)直接下级布件房服务员。

2.2.15.2 主要岗位职责

(1)安排下属员工的班次,负责本组员工的考勤和工作分配,考察员工的工作表现。

(2)督导下属员工严格遵守酒店的各项规章制度,按照操作规程收发制服和各种布件。

(3)负责检查并验收洗衣房交付的制服和布件,并做好每月的盘点工作。

(4)制定制服、布件的报损及更新计划,及时采购补充。

(5)为各部门新制服的制作提供专业的意见。

(6)督导员工做好缝补和再利用工作。

2.2.15.3 岗位素质要求

(1)身体健康,精力充沛,年龄在24~40岁之间。

(2)具有高中以上学历或同等文化程度,熟悉布件房日常运作及管理规范。

(3)语言表达能力较强,善于与人沟通。

(4)同档次星级酒店布件房工作两年以上。

2.2.16 布件房服务员主要岗位职责

2.2.16.1 管理层级关系

直接上级:布件房领班。

2.2.16.2 主要岗位职责

(1)按规定程序交接签收员工制服和各类布件。

(2)负责制服、布件送洗前的分类、检查、登记及洗涤后的质量检查工作。

(3)及时汇报各部门送洗布件的严重损坏和污染情况。

(4)对各类布件进行登记、统计,鉴定报废布件,及时报损并补仓。

(5)负责员工制服及各类布件的缝补和修改工作。

(6)保持布件房的清洁卫生,定期对缝纫设备进行保养,保证其正常使用。

(7)对离职员工的制服进行核查和签收。

(8)完成上级分配的其他各项工作。

2.2.16.3 岗位素质要求

(1)五官端正,身体健康,年龄在18~45岁之间。

(2)具有初中以上学历或同等文化程度。

(3)语言表达清楚,熟悉酒店布件房布件收发管理规范。

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