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第10章 辅食添加后期(10~12个月)

宝宝生长发育情况

10个月宝宝的发育特点

10个月宝宝身体指标表

性别 男婴 女婴

体重 约为9.5千克 约为8.9千克

身长 约为73.9厘米 约为72.5厘米

头围 约为45.8厘米 约为44.8厘米

胸围 约为45.9厘米 约为44.7厘米

智力发育

语言:此时的宝宝已经有初步的语言能力,能模仿成人发出双音节的词语。女宝宝一般会比男宝宝说话早一些,但是据研究表明,学说话的快慢并不表示宝宝的智力高低,只要宝宝能理解大人说话的意思就好,家人不必过于担心。

听觉:10个月的宝宝知道自己叫什么名字,别人叫他名字时他会答应,如果他想拿某种东西,家长严厉地说:“不能动!”他会立即缩回手来,停止行动。这表明,9个多月的宝宝已经开始懂得简单的语意了,此时大人和他说再见,他也会向你摆摆手;给他不喜欢的东西,他会摇摇头;玩儿得高兴时,他会咯咯地笑,表现得非常欢快活泼。

视觉:除了在日常生活中应不断引导宝宝观察事物,扩大宝宝的视野外,还可培养宝宝对图片、文字的注意和兴趣,培养宝宝对书籍的爱好。教宝宝认识实物、图片,把几种东西或几张图片放在一起让宝宝挑选、指认,同时教宝宝模仿说出名称来。也可以在宝宝经常接触的东西上标些文字,当宝宝接触到这些东西时,就引导他注意上面的字,增加他对文字的注意力和接触机会。教宝宝识字应在快乐的游戏气氛中自然地进行,而不应该给宝宝施加压力,硬性规定必须每日记多少字,以免使宝宝产生抵触心理。

心理:10个月大的宝宝很喜欢看各种东西,好奇心表现得较强烈。他更喜欢大人抱他处走,可以看到很多新东西。10个月的宝宝在心理要求上丰富了许多,喜欢翻转起身,能爬行走动,扶着床边栏杆站得很稳。喜欢和小朋友或成人做游戏,喜欢照镜子观察自己,喜欢观察物体的不同形态和构造。喜欢家长对他的语言及动作技能给予表扬和称赞,喜欢用拍手欢迎、招手再见的方式与周围人交往,此时的宝宝喜欢别人称赞他,这是因为他的语言行为和情绪都有了进展,他能听懂你经常说的表扬类的词句,因而能做出相应的反应。

动作发育

10个月的宝宝能够坐得很稳,能由卧位坐起而后再躺下,能够灵活地前、后爬行,爬得非常快,能扶着床栏站着并沿床栏行走。这一段时间宝宝的动作发育很快,有的宝宝从会站到会走只需1个多月的时间,有的宝宝学爬只是很短的时间,宝宝就不喜欢爬了,他要站起来扶着走。运动能力的发育,在不同宝宝之间有着很大的个体差异,有的宝宝慢些。因此,家长不要将动作发育的指标看得太重要,也不要把自己的宝宝与别人的宝宝作比较。

10个月的宝宝会抱娃娃、拍娃娃,模仿能力加强。双手会灵活地敲积木,会把一块积木搭在另一块积木上,会用瓶盖去盖瓶子。

此时,要对宝宝进行走步训练,让宝宝拉着大人的手走,拉手走只能练习迈步,时机成熟后,设法创造一个引导宝宝独立迈步的环境,如让宝宝靠墙站好,大人退后两步,伸开双手鼓励宝宝,叫他走过来。当宝宝第一次迈步时,需要向前迎接一下,避免宝宝摔倒。只要这样有意识地锻炼,然后再让宝宝反复练习,宝宝很快就会走路了。

11个月宝宝的发育特点

11个月宝宝身体指标表

性别 男婴 女婴

体重 约为9.8千克 约为9.2千克

身长 约为75.3厘米 约为74.0厘米

头围 约为46.3厘米 约为45.2厘米

胸围 约为46.2厘米 约为45.1厘米

智力发育

语言:11个月的宝宝能模仿大人说话,说一些简单的词,能够理解常用词语的意思,并会一些表示词义的动作。此时的宝宝喜欢和成人交往,喜欢对视或交谈并模仿成人的举动。当他不愉快时,他会表现出很不满意的表情。这个阶段的宝宝,是最喜欢模感觉:5个月的宝宝会用表情表达自己内心的想法,能区别亲人的声音,能识别熟人和陌生人,对陌生人做出躲避的姿态。仿讲话的时期,家长应抓住这一时期,多进行语言教育。父母此时要对宝宝多说话,内容是与他生活密切相关的短语,如周围亲人、食物、玩具名称和日常生活动作等用语。注意不要教宝宝儿语,要用正规的语言教他,当宝宝用手势指点要东西时,尽量教他发音,用语言代替手势。在学习的过程中,要让宝宝保持愉快的心情。心理上愉悦健康的宝宝学东西就快。

心理:11个月的宝宝喜欢模仿着叫妈妈,也开始迈步学走路了。喜欢东瞧瞧、西看看,好像在探索周围的环境。在玩儿的过程中,常常喜欢把小手放进带孔的玩具中,并把一件玩具装进另一件玩具中。

此阶段的宝宝在体格生长上比以前慢一点。因此,食欲也会稍下降一些,这是正常生理过程,不必担心。吃饭时千万不要强喂硬塞,硬让宝宝吃会造成逆反心理,导致厌食。

睡眠:充足的睡眠对于宝宝身体健康来说尤为重要。睡眠不足,不但身体消耗得不到补充,而且由于人体激素是在睡觉时产生和分泌的,容易导致激素合成不足,造成体内环境失调,从而削弱宝宝的免疫力。这个月的宝宝每天需睡眠1~2个小时,白天睡2次,夜间睡10~12个小时。家长应该了解,睡眠是有个体差异的,有的宝宝需要的睡眠比较多,有的宝宝需要的睡眠就少一些。所以有的宝宝到了10个月,每天还要睡16小时,有的宝宝只需睡12小时候就足够了。只要宝宝睡醒之后,表现非常愉快,精神很足,也不必勉强他多睡。宝宝在睡前半小时,最好能开窗换气,以保持室内空气新鲜。开窗睡时不要让风直接吹在宝宝身上,以免受凉。有些家长怕宝宝在冬天受凉,常让宝宝蒙着头睡觉,日子久了,宝宝就会养成蒙头睡觉的习惯,这样不利于健康。

动作发育

11个月的宝宝在动作发育方面会有很大的发展,不需要家人扶着也能稳稳地坐较长的时间,能自由地爬到想去的地方,能扶着东西站得很稳。拇指和示指能协调地拿起小的东西。会招手、摆手等动作。

12个月宝宝的发育特点

12个月宝宝身体指标表

性别 男婴 女婴

体重 约为10.1千克 约为9.5千克

身长 约为77.3厘米 约为75.9厘米

头围 约为46.5厘米 约为45.4厘米

胸围 约为46.5厘米 约为45.4厘米

智力发育

语言此时的宝宝喜欢嘟嘟叽叽地说话,听上去像在交谈。喜欢模仿动物的叫声,如小狗“汪汪”、小猫“喵喵”等,能把语言和表情结合起来。这时宝宝不仅能理解大人的话,对大人说话的语调也能理解。宝宝还不能说出他理解的词,常常用他的语音说话,一般妈妈都能知道他说的是什么,比如他说“外”,意思是想到户外玩儿,妈妈此时要告诉他正确的话应怎么说。

心理:12个月的宝宝喜欢和父母在一起玩儿游戏,听大人给他讲故事。喜欢玩儿藏东西的游戏,还喜欢认真仔细地摆弄玩具和观赏实物,边玩儿边“咿咿呀呀”地说着什么。有时发出的音节让人莫名其妙。这个时期的宝宝喜欢的活动很多,除了翻书、看图书外,还喜欢搭积木、滚皮球等。

此时的宝宝,每日活动是很丰富的,从爬、站立到学行走的技能日益增加,他的好奇心也随之增强,喜欢把房里每个角落都了解清楚,都要用手摸一摸。为了宝宝心理健康发展,在安全的情况下,尽量满足他的好奇心,要鼓励他的探索精神不断发展,千万不要随意恐吓宝宝,以免他正在萌芽的自尊心和自信心受挫。

动作发育

12个月的宝宝坐着时能自由地左右转动身体,能独自站立,扶着一只手能走,推着小车能向前走。能用手捏起扣子、花生米等小东西,并会试探地往瓶子里装,能从杯子里拿出东西然后再放回去,双手摆弄玩具很灵活。

动作发育快的宝宝不仅会站,而且还能摇摇摆摆地走,但是宝宝学会走路的平均年龄一般是1岁零3个月。

这时候宝宝的手眼协调能力进一步完善,能拉抽屉和开门。宝宝的模仿能力更强,会模仿大人擦鼻涕,用梳子往自己头上梳等动作。会打开瓶盖、剥开糖纸、不熟练地用杯子喝水。

宝宝的营养需求

如何喂养10~12个月的宝宝

这个时期的宝宝一般只长出6~8颗乳牙,肠胃功能也没有发育完全,所以家长在做辅食时,一定要做得细、软、烂、碎,而且要种类多样,满足宝宝的营养需要。

宝宝的胃是比较小的,但是宝宝身体所需要的营养相对较多,宝宝一餐不能吃得太多,只能采取少食多餐的做法,最好一天进餐5~6次。此外营造良好的就餐环境也可以刺激宝宝的食欲。

10~12个月辅食的喂养参考

选择食物时,要注意营养均衡全面,每日三餐要变换花样,并且每天都要饮用一定量的牛奶。

10~12个月宝宝的参照食谱

早晨6时 早晨6时配方奶或母乳200毫升

上午8时 粥1小碗,肉饼或面包1小块

中午12时 肉末碎菜面条汤(瘦肉25克,蔬菜50克,面条50克)

下午3时 应季水果50克,饼干或面包

下午5时 蔬菜粥50克(骨头汤少许,胡萝卜25克,菠菜25克)

晚上8时 晚上8时配方奶200毫升

宝宝所需的营养

能用牙床咀嚼的食物 烹饪1次大约的分量

米饭 磨碎的稀饭30~40克

蛋类 全蛋1个

豆腐 50~55克

乳制品 100~120克

鱼肉、肉类 15~20克

蔬菜和水果 40~50克

调和用油脂类 4克

在这一时期要注意宝宝能量的需要。能量是维持人体生理功能最重要的因素,一旦能量供应不足,便会耗费宝宝体内储存的营养成分以满足生理需要,这样就会导致宝宝营养不良,还会导致生长发育缓慢。反之,如果能量供应过多,就会引发肥胖症。能量是食物转化形成的,是由食物中的蛋白质、脂肪及碳水化合物三种营养素在体内代谢时释放出来的,人体就是通过这个代谢过程释放出的能量来维持各种生理功能的正常运转。

宝宝的能量消耗与成人不同,除了基础代谢、动作活动、食物的特殊动力作用的热能消耗外,还包括生长发育所需的热能。

营养补充方式和缺乏表现

现在“补”的观念深入人心,说到营养素的缺乏,父母想到的首先就是吃药,于是补钙、补铁、补锌全都依靠药剂。但儿童的营养健康不是靠吃药补出来的,而是靠食物均衡吃出来的。一旦出现营养缺乏,首先肯定是吃饭出现了问题。父母首先想到的应该是宝宝膳食是否科学合理,搭配是否正确。找出问题后及时调整,同时增加营养高的天然食物,需补充宝宝必需的营养元素了。

营养素过度补充也是有危害的。宝宝在生长发育阶段,如过多摄入蛋白质,不仅会增加肝脏负担,更有甚者会引起消化不良。

蛋类是富含高蛋白的食物,但蛋里缺少碳水化合物和维生素C,所以单一食用也不利于健康。另外,医生建议年龄小的宝宝,不宜大量服用高浓度的鱼肝油,否则会出现厌食、昏睡、头痛、皮肤干燥等症状。

要加强钙和磷的补充

这个月的重点营养素依然是钙和磷,因为这个时期的宝宝仍然处在长牙期,钙和磷能促进骨骼和牙齿的生长发育,所以要在饮食上注意给宝宝钙和磷的摄入。

宝宝每日所需的钙和磷的最好比例是1:1,如果比例不对,就会影响其吸收利用,所以要注意并不是补钙越多越好。

如果宝宝缺乏钙和磷,会出现营养不良、心律不齐、抽搐、易流血等症状。所以一定要注意补充钙和磷。3岁以内的宝宝补充钙水比较好,3岁以后服用钙水、钙片都可以。

宝宝营养状况的肉眼判断法

在日常生活中,可以通过肉眼判断宝宝的营养状况。

如果缺乏蛋白质,宝宝的头、面、皮肤就会无光泽,头发就会稀疏易脱落;如果是维生素B 2不足,宝宝就会表现为面部鼻唇沟的脂溢性皮炎;如果宝宝维生素A不足,就会皮肤干燥、毛囊角化;如果宝宝烟酸不足,皮肤就会产生因阳光、压力、创伤而致的对称性皮炎;如果宝宝的维生素C不足,皮肤就会出现淤斑;如果宝宝铁元素不足就会出现匙状指甲。

另外,如果维生素严重不足还会导致一些疾病,如睑角炎,就是维生素B 2、维生素B 6不足;骨骼和颅骨软化、方颅,手脚镯症、前囟闭合晚,软骨、肋骨串球,“X”型腿、“O”型腿等症就是维生素D不足所导致,所以及时给宝宝补充营养素是十分重要的。

辅食添加后期的量

这个月龄的宝宝每天增加5~10克体重就是正常的。因此,在食用量上并不是固定的,但可作为一个参考。每次喝180毫升左右的牛奶就可以了。也就是在早上宝宝吃一片面包或者喝100克粥,然后再喝180毫升的牛奶就可以了。开始喂半碗饭,逐渐添加到喂3次,逐渐添加一些用手抓的食物。

辅食添加后期的米、面

辅食添加后期是辅食添加中期的延续,在糊状的大米粥的基础上慢慢地减少水分,先做成软一点的大米饭,如突然变硬,宝宝就会整个吞下去。所以要根据宝宝的情况来调节。将面条切成2厘米长的段,煮软之后再喂。

由稠粥到软米饭

稠粥是在米中加入5倍水,然后放入锅中煮。慢慢减少水量,水量少很容易全部蒸发掉。所以待开水沸腾时再调好火候,错开锅盖,烧开。

将面条煮软即可

面条没必要弄成碎末。切粗点用小火煮得软软的、黏糊糊的,喂宝宝时用匙背碾碎到剩有少量粒状的程度即可。

加入蔬菜或者海带

在煮粥和面条时,加入海带或蔬菜,营养会更丰富。把煮好的蔬菜切碎后加进去,或将蔬菜、蘑菇切碎后加入粥或面条里,也是很好的烹饪方法。

辅食添加后期的蔬菜

辅食添加后期是宝宝用手抓东西的时期,将蔬菜切成棒状来煮,芹菜、黄瓜等都可以切成棒状,然后切成5~7毫米的小块,煮软后喂宝宝。宝宝这时可以吃很多种蔬菜,所以可以均衡地加入一些绿色蔬菜或者淡色蔬菜。

加入蘑菇

纤维很多的蘑菇可以慢慢加入到宝宝菜单中。香菇、口蘑等都可以切碎后与其他食物同煮。在做蘑菇的时候要注意,一定要将蘑菇完全煮熟,否则会引起宝宝中毒。

尽量让宝宝用手抓

辅食添加后期的宝宝开始喜欢用手抓着食物吃,所以能切成棒状的食物,尽量切成棒或块,达到宝宝方便用手拿的长度再烹饪。

辅食添加后期的蛋白质

辅食添加后期宝宝的内脏器官已经比较发达了,所以鱼肉、猪肉、牛肉等都可以吃,但在烹调方法上和味道上要下一番功夫,要让宝宝体会吃饭的乐趣,特别在量上要控制,并且一定要煮熟!

加入一些鱼肉、牛肉、猪肉等瘦肉

选择一些脂肪少的瘦肉,尽量要和蔬菜一起炒,或者做馅,要不断变换花样,增加宝宝食欲。

可以吃整个鸡蛋

这个时期已进入辅食添加的中后期,从这个阶段开始,宝宝就可以不单单只能吃蛋黄了,可以慢慢过渡到吃整个鸡蛋了。

做些肉丸或者鸡胸脯肉段等

辅食添加后期是宝宝练习用牙齿咬东西的阶段,可以喂宝宝一些肉丸或肉段等食物,当然一定要做得很软。

如何给宝宝食用水果

水果中含有丰富的维生素,多吃水果对宝宝是很有好处的。这个月龄的宝宝一般把水果削皮后就可以直接给他吃了,这样口感会更好些。吃什么水果没有特别的限制,只要给宝宝吃应季的新鲜水果就可以。需要注意的是,很多水果中都有小籽或硬核,如葡萄、草莓,猕猴桃、西瓜等。因此,给宝宝吃水果的时候,要剔除里面的籽,避免宝宝吃下去影响消化。

一些硬的水果,如苹果、梨等,要切成片给宝宝吃。梨和杏难消化,要少给宝宝吃。桃是适合宝宝吃的。香蕉吃后容易发生腹泻,但是现在也可以给宝宝吃,不过要少吃。宝宝吃完番茄、西瓜后,大便中会有红色的东西,这是正常的现象,家长不必担心。有的宝宝爱吃水果罐头,罐头可以吃,特别是宝宝感冒发热时吃可以促进宝宝的食欲,但是一定要少吃,罐头食物含有过多的糖,没有新鲜水果营养价值高,而且不属于健康的食物,所以少吃为好。如果宝宝不喜欢吃水果,父母可以每天给宝宝服用30克的维生素C。

新妈妈的注意事项

辅食种类不要过于单调

许多家长不重视对宝宝食物种类的多样化选择和烹调方法,给宝宝的食物过于单一。

还有的父母每天将菜粉、鱼粉和肝粉拌在米粉中,使宝宝分辨不出不同食物的味道和质感,慢慢地宝宝不仅得不到全面的营养,还会产生厌食情绪,导致偏食。所以妈妈在做菜的时候一定要变换花样,养成宝宝吃各种食物的习惯。

不要给宝宝吃过多的点心

因为点心是甜品,很多宝宝都爱吃。点心的主要成分是碳水化合物,和粥、面食的成分是一样的,所以给宝宝吃米、面,就没有必要再给宝宝吃点心了。

限制宝宝吃点心是因为点心含糖量多,会导致龋齿,大量吃点心还会影响食欲。为了培养宝宝有良好的饮食习惯,也为了宝宝的健康,尽量少给宝宝吃点心。

让宝宝和成人一起用餐

10~12个月的宝宝,基本上用餐有了固定的时间。所以每日三餐可以和大人一起吃,这样可以帮助宝宝模仿大人的样子练习咀嚼能力。

当宝宝和大人一起吃饭时,要以宝宝的吃饭时间为中心,不要因为其他成员回来得晚就延迟吃饭,要按照原来的时间按时吃饭,这样才能养成宝宝规律进餐的好习惯。

不要给宝宝吃黏性、坚果类食物

这个阶段的宝宝消化系统还不完善,不要给宝宝吃黏性、坚果类食物,如糯米团、瓜子。这些食物不易消化,还容易噎住宝宝。

不要断掉所有的乳制品

有的妈妈认为辅食添加是把所有乳制品都断掉,这是错误的想法。乳制品中含有丰富的蛋白质,是宝宝成长过程中必不可少的营养素。有的妈妈认为从肉、鱼中也能获取蛋白质,但是这些食物所补充的蛋白质是不能满足宝宝需要的。

不要给宝宝吃刺激性的食物

不要给宝宝吃刺激性强的食物,如可乐、咖啡,这样的食物对宝宝的神经系统有刺激作用,容易对宝宝的神经系统发育产生影响。也不要吃过甜、油腻的食物,否则容易导致宝宝消化不良。

10~12个月辅食食谱推荐

菜花奶泥

菜花25克,配方奶20克。

制作过程

1 菜花清洗干净,只取有花朵那一部分放入开水中汆烫至软。

2 将沥干水分的菜花切成碎末。

3 将配方奶倒入锅中,添少量水用大火煮,当水沸腾时把火调小,加入菜花末再煮一会儿,边搅边煮,稍凉后即可给宝宝食用。

香橙鸡蛋饼

橙子1个,鸡蛋2个,植物油2小匙,牛奶、豌豆、淀粉各少许。

制作过程

1 橙子去皮切成小丁,泡在牛奶里。

2 打散鸡蛋,加入淀粉打匀,然后拌入鲜橙丁和豌豆,拌匀。

3 平底锅加植物油,倒入蛋液,小火煎成饼即可。

大米肉菜粥

猪肉末15克,大米饭50克,白菜末25克,盐适量。

制作过程

1 将大米饭、猪肉末及清水放入锅内,置旺火上烧沸,转小火,煮至将熟时,加入白菜末,再煮10分钟左右。

2 将粥熬至黏稠时,加入盐调匀,盛入碗内,稍凉即可食用。

五谷粥

大米、黑米、山药各20克,小米、百合各10克。

制作过程

1 先将大米、黑米、小米洗净,放入锅中煮开。

2 山药洗净去皮,切丁,百合洗净,再浸泡去杂质。

3 粥大火煮开后,放入山药、百合,小火熬煮20分钟左右即可。

鱼泥豆腐苋菜粥

熟鱼肉30克,豆腐1/2块,苋菜嫩叶3片,5倍粥3大匙,鱼汤、熬熟植物油各适量,盐少许。

制作过程

1 豆腐切成细丁状,苋菜取嫩芽用开水烫后切碎。

2 熟鱼肉放入研磨器中压碎成泥(不能有鱼刺),将5倍粥中加入鱼肉泥、鱼汤煮至熟烂。

3 再加入豆腐、苋菜泥及熬熟的植物油,煮烂后加少量盐混匀,待凉即可。

鸡肉软饭

已泡好的大米50克,鸡胸脯肉20克,鸡汤1/2杯。

制作过程

1 将已泡好的大米上锅蒸熟。

2 鸡胸脯肉清洗干净用水煮熟,然后捞出来切成小块,鸡汤撇去油后盛到另一个碗里。

3 把蒸熟的饭、鸡胸脯肉放到锅里,再倒一些做好的鸡汤,边搅边煮开即可。

蛋饺

鸡蛋1个,鸡肉末1匙,青菜末1大匙,植物油少许。

制作过程

1 先将平底锅内放少许植物油,油热后,把鸡肉末和青菜末放入锅内炒,炒熟后倒出。

2 将鸡蛋打入碗中调匀,然后倒入油锅摊成圆片状,将炒好的鸡肉和青菜倒在鸡蛋片的一侧,将另一侧折叠重合做成蛋饺即可。

黑芝麻糙米粥

糙米60克,黑芝麻2大匙,白糖1小匙。

制作过程

1 糙米洗净后沥干,浸泡30分钟左右。

2 锅中加清水煮开,放入糙米,搅拌一下,待煮至翻滚后再改中小火熬煮45分钟。

3 放入黑芝麻续煮5分钟,加入白糖煮溶化即可。

龙须面

龙须面1小把,虾仁20克,青菜2棵,香油适量,葱花少许。

制作过程

1 将青菜切碎,葱切成末,虾仁切成小颗粒备用。

2 油锅热后,放入葱花炒入味。

3 加适量清水(肉汤更佳)入锅中,并放入虾仁和碎菜,待水烧开后下龙须面。

4 面熟后,滴入几滴香油即可出锅。

海鲜粥

鲜虾仁2只,蟹钳1只,米饭1/6碗,盐少许,姜、葱各1小段。

制作过程

1 将蟹钳洗净蒸熟后去壳,挑出蟹肉切碎,鲜虾仁去皮,去沙线,切碎。

2 将米饭、蟹肉、鲜虾仁、水、姜、葱入锅煮黏稠。

3 最后加入盐煮1分钟成粥即可。

沙丁鱼粥

活沙丁鱼20克,软米饭50克,盐1小匙。

制作过程

1 将活沙丁鱼剖开腹部,去除内脏、鳃,保留鱼鳞,洗干净后,用小火煮汤,一直煮到鱼肉脱骨为止,去骨留汤汁备用。

2 将锅放置到火上,加入适量清水、软米饭煮粥。

3 等粥汁黏稠时,加鱼汁和盐搅匀,稍煮片刻即可。

鸡肉菜粥

大米粥1/2碗,鸡肉末1/2匙,碎青菜1匙,鸡汤、植物油各少许。

制作过程

1 锅内放入少量植物油,起火把油烧热。

2 鸡肉末放入锅中煸炒后,再放入碎青菜煸炒。

3 鸡肉末和碎青菜炒熟后,再放入大米粥、鸡汤一起煮开即可。

马铃薯糊新鲜马铃薯1个,肉汤或者鱼汤适量,盐少许。制作过程1 马铃薯削去皮,洗净切薄片,放在锅内蒸熟。2 将马铃薯取出制成马铃薯泥。3 将马铃薯泥放入小煲内,加入适量的肉汤或鱼汤拌匀。4 可以放入极少量的盐煮成糊状,待温度适合时便可喂宝宝。乌龙面糊乌龙面适量,蔬菜泥少量。制作过程1 将乌龙面倒入沸水中,煮至熟软时捞起备用。2 将煮熟的乌龙面与适量水同时倒入小锅内捣成泥状,煮开。3 起锅后加入少量蔬菜泥搅拌均匀即可。

南瓜拌饭

南瓜1片,大米50克,白菜叶1片,盐、植物油各适量。

制作过程

1 将南瓜切成碎粒。

2 把米洗净,用淘米水浸泡30分钟后,放在电饭煲内,待水沸后,加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜熟烂,略加油、盐调味即可。

法国吐司

切片面包1/4片,搅拌好的鸡蛋1/2个,牛奶3大匙,白糖1小匙,黄油1/3小匙,草莓2个。

制作过程

1 面包切成3等份。

2 在钵里加入鸡蛋、牛奶、白糖混匀,浸泡面包。

3 在平底锅上加热黄油,然后倒入步骤2的食材两面煎,盛在碗里,添加草莓即可。

蔬菜粥

牛肉20克,软米饭1/2碗,胡萝卜25克,洋葱、香油各适量。

制作过程

1 牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。

2 用香油把牛肉末在锅里炒一下。

3 把软米饭和牛肉末加水放入锅里用大火煮,沸腾后把火调小,加入胡萝卜末边搅边煮。

萝卜泥杂烩粥

白萝卜、胡萝卜、苹果各20克,7倍粥1/2碗。

制作过程

1 用礤菜板把白萝卜、胡萝卜礤碎。

2 苹果去皮、去籽,切成小粒。

3 在锅中放入7倍粥和白萝卜、胡萝卜一同煮。

4 等待水沸腾后把火调小,放入苹果粒继续煮一会儿,搅拌均匀即可。

牛肉蔬菜粥

牛肉20克,大米1大匙,胡萝卜、洋葱若干,香油、酱油各适量。

制作过程

1 大米洗净用水泡好,牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。

2 用香油把牛肉在锅里炒一下,再放入泡好的大米翻炒。

3 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜粒和水,用小火煮烂,再用酱油调味。

金银花粥

大米60克,金银花2朵,水10杯,香菜末1小匙。

制作过程

1 金银花洗净,用水煎煮,然后取其浓汁备用。

2 坐锅点火,锅内放入清水,加入大米以及金银花的浓汁用大火煮开,再用小火熬至黏稠,撒上香菜末即可。

红枣百合粥

红枣25克,百合20克,已泡好的大米50克,冰糖1小匙。

制作过程

1 将红枣、百合泡开,洗净,已泡好的大米淘洗干净。

2 将红枣、百合、已泡好的大米和水一起放入锅内,小火煮烂成粥,加入冰糖拌匀即可。

鸡肝软饭

鸡肝20克,已泡好的大米30克,植物油、盐各少许。

制作过程

1 将已泡好的大米入锅蒸熟。

2 将鸡肝切成片,用开水焯一下,捞出后切成泥。

3 锅内放点油,倒入鸡肝泥煸炒,再加入适量的植物油和盐,炒透入味。

4 把已煸炒过的鸡肝泥和水放锅里煮,当水开始沸腾时把火调小,再把蒸过的米饭放入锅里边搅边煮,收汁一半即可。

莲藕粥

藕50克,大米60克,白糖少许。

制作过程

1 将藕刮净,切成薄片,大米洗净,两者同时下锅,用水煮成粥。

2 将熟时加入白糖,熬至黏稠即可。

鸭心粥

大米30克,鸭心3个,盐少许。

制作过程

1 鸭心切开,除去淤血并洗净,大米洗净,加入浸过米面的清水浸1小时。

2 把适量的水放入小煲内煲滚,放入米及浸米的水,鸭心也放入煲内煲滚,小火煲成稀糊取出鸭心,放入极少的盐调味。

3 待温度适合时便可喂宝宝。也可以把鸭心切至极烂,待粥快煲成时,将鸭心倒入粥内搅匀煲熟即可。

冬瓜粥

冬瓜30克,已泡好的大米50克,白糖少许。

制作过程

1 将新鲜冬瓜洗净,去瓤后切成小块。

2 坐锅点火,锅内加入清水,将冬瓜同已泡好的大米一起放到锅内,一并煮成粥,放入少量白糖,待适温即可食用。

鸡丝凉拌面

细面条50克,熟鸡丝、绿豆芽各适量,蒜泥、醋、酱油、芝麻酱、香油各少许。

制作过程

1 将细面条放入开水锅中煮熟后捞出,摊在大盘里晾凉,淋上香油,用筷子挑拌均匀,装入碗中。

2 绿豆芽放入开水锅中烫一下,烫到八分熟时捞出用凉开水冲一下,沥干水分放到面条上面,再撒上熟鸡丝即可。

3 把芝麻酱、蒜泥、酱油、醋等调料一起倒在面条上,咸淡要合适,用筷子拌匀即可食用。

菠菜面

菠菜20克,乌冬面60克,粟米10克,盐少许。

制作过程

1 菠菜洗净,入开水烫软,捞起,切成泥;粟米洗净,泡软,磨成泥状。

2 乌冬面放入汤内,煮约5分钟,加入菠菜泥、粟米泥煮至滚开,加盐即可。

金银花山药粥

软米饭50克,山药20克,盐少许,金银花10克。

制作过程

1 金银花洗净,用水煎煮,然后取其浓汁备用。

2 将山药洗净、蒸熟、去皮,趁热捣成泥。

3 坐锅点火,锅中倒入清水,加入软米饭、山药泥以及金银花的浓汁,用大火煮开后,再用小火熬至黏稠即可。

地瓜苹果羹

地瓜50克,苹果1/3个。

制作过程

1 苹果削完皮,去掉果核,再捣成泥。

2 地瓜洗净,煮熟后剥皮,趁热捣碎备用。

3 把苹果泥、地瓜泥加水放入锅里煮,当水开始沸腾时把火调小,边搅边煮。

营养蛋饼

鸡蛋1/2个,鱼肉25克,葱末10克,黄油6克,番茄沙司20克。

制作过程

1 将葱头切成碎末,鱼肉煮熟,放入碗内研碎。

2 将鸡蛋放入碗内,加入鱼泥、葱末调拌均匀成馅。

3 把黄油放入平底锅内熔化,将馅团成小圆饼,放入油锅内煎炸,煎好后把番茄沙司浇在上面即可。

蔬菜蛋羹

鸡蛋1个,菠菜1棵,胡萝卜1/8个,盐少许。

制作过程

1 将鸡蛋搅打成糊。

2 菠菜、胡萝卜切碎,一起放入开水中煮。

3 将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅打。

4 加盐后放入蒸锅蒸熟成羹即可。

双花粥

鸡蛋1个,菜花、西蓝花各1小朵,泡好的木耳1小块,米饭1/4碗,盐少许。

制作过程

1 将菜花、西蓝花、木耳切成碎块,鸡蛋搅成糊。

2 将米饭和水放入锅中,煮沸后小火煮稠,缓慢加入蛋糊,边加边搅。

3 再加入菜花、西蓝花、木耳煮烂,最后加入少许盐即可。

黄瓜炒子虾

虾80克,黄瓜1/2根,盐2克,植物油少许。

制作过程

1 将虾用水洗一下,剪去须和脚,黄瓜洗净切成3厘米长、0.2厘米厚的片。

2 炒锅内放入植物油,用大火烧锅,等油冒烟时放入虾翻炒两下。

3 加入黄瓜片、盐,再翻炒两下,加水45毫升,烧开后,再翻炒几下,适温即可给宝宝食用。

蒸鱼丸

鱼蓉2大匙,胡萝卜、扁豆各适量,肉汤、淀粉、蛋清各少许。

制作过程

1 将鱼蓉加入淀粉和蛋清搅拌均匀并做成鱼丸,把鱼丸放在容器中蒸。

2 将胡萝卜切成小方块,扁豆切成细丝,放入肉汤中煮。

3 当上述材料煮熟后,加入淀粉勾芡,浇在蒸熟的鱼丸上即可。

菠菜洋葱牛奶羹

菠菜3根,洋葱1/4个,牛奶2大匙。

制作过程

1 将菠菜洗净,放入开水中汆烫至软时后捞出。

2 沥干水分,选择叶尖部分仔细切碎,磨成泥状,洋葱洗净切剁成泥。

3 将菠菜泥与洋葱泥加清水20毫升一同放入小锅中用小火煮至黏稠,出锅前加入牛奶略煮即可。

蛋黄奶酪粥

已泡好的大米50克,鸡蛋1个,奶酪1/2片。

制作过程

1 将鸡蛋煮熟后取出蛋黄并放入研磨器中捣碎。

2 将已泡好的大米搅碎成末放入锅内加适量水置火上煮粥,煮至七成熟时,将捣碎的蛋黄倒入锅内用小火煮,并不时地搅动,呈稀糊状时加入奶酪,搅拌均匀,待适温即可喂食。

核桃瘦肉紫米粥

大米40克、瘦肉馅20克,核桃仁1块,盐少许。

制作过程

1 将大米、核桃仁洗净,核桃仁研成碎末。

2 锅至火上,加水,烧开后,放入大米、核桃仁和瘦肉馅。

3 待粥开后转小火,熬成粥。

4 放少许盐调味即可。

白菜肉泥

瘦猪肉25克,白菜50克,虾皮、香油各2克,葱适量。

制作过程

1 将白菜洗净,切成碎末,用滤网滤出菜水。

2 将猪肉洗净,切成肉泥。

3 将虾皮洗净,用水泡片刻去掉咸味后,沥干切成碎末。

4 将肉泥、虾皮末加入调料及菜水顺一个方向搅匀,然后放入菜泥拌匀,上笼蒸熟即可。

芋头粥

芋头20克,5倍粥1/2碗。

制作过程

1 将芋头洗净去皮,急火炖。

2 用匙的背部把芋头碾碎。

3 将碾碎的芋头与5倍粥一同混合入锅内,用小火煮一会儿,边搅边煮。

黄花菜瘦肉粥

黄花菜20克,瘦肉45克,已泡好的大米50克,葱5克。

制作过程

1 将黄花菜洗净,瘦肉切粒。

2 将已泡好的大米、黄花菜一同放入滚水中,用大火煮开。

3 放入葱、瘦肉粒,待肉将熟时盛出晾凉即可食用。

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