竹笋的妙用
味甘，性寒。有消食，化痰，透疹，解毒功效。可治食积，咳痰，疮疡等症。
木耳的妙用
1.木耳15克，冰糖30克，炖食，日服2次，治便血，子宫出血，痔疮出血。
2.木耳焙干研末，日服2次，每次5克，治妇女月经过多，赤白带下。
3.木耳，红糖各15克，蜂蜜30克，蒸熟分3次服用。治产后虚弱，抽筋麻木。
4.木耳7—8个，煎汤服，每天2次，治反胃痰多。
5.木耳30克，煎汤服，治高血压，血管硬化，眼底出血。
6.木耳50克，红枣10枚，煮熟，加红糖适量调服。治贫血，妇女体虚，带下。
7.木耳9克，焙干研细，吹喉咙，治扁桃腺炎。
8.木耳在瓦上焙焦，研细过筛。将1/3白糖，2/3木耳粉，用冷水调成膏状敷患处，早晚各换1次。治老年生疮久不封口。
9.木耳12克，温开水泡开。冰糖12克，共捣泥状贴患处，治疮口不收。
10.木耳60克，猪肚子3个，炖熟服食，治多尿病。
11.木耳，豆腐适量，煮熟食用不限量，每天1—2次，常食最好。治动脉硬化。
蘑菇的妙用
1.梗米加适量蘑菇，煮粥常食，可治胃热呕吐、肠热泻痢、食欲不振。
2.鲜蘑菇6克，活卿鱼1条，不加盐清水煮熟，食肉喝汤，治小儿麻疹透发不快。
3.蘑菇对水疤性的口疮炎、脑炎等有较好的疗效。
4.慢性肝炎病人，多食用蘑菇，有辅助疗效。
5.蘑菇有降低胆固醇、降低血压之功效。所以，是高血压和冠心病患者，理想的保健食品。
6.蘑菇10克，煎汤，每天服1次，可治慢性支气管炎、咯痰。
7.蘑菇焙干、研粉。每天2次，每次3克，温开水送服。可治子宫功能性出血、痔疮出血等。
8.蘑菇中含有胰蛋白酶等多种酶类，能分解蛋白质和消化脂肪、降低血糖。是糖尿病人理想的保健食品。
豆腐皮的妙用
它是豆腐加热后，浮结在其表面的凝结物。味甘淡，性平。用于治胃弱，食少，咳嗽，多痰等症。
百合的妙用
百合有润肺、止咳、平喘、清肺、养心、安神等功效。吃法：
1.百合29克，莲子10克，大米100克，慢火同垠成粥，加白糖调味。
2.百合粉200克，豆沙馅100克，山植泥50克，白糖50克，加水淀粉搅合，切成方块上笼蒸熟，即成百合糕。
3.百合30克，慧米，芡实，莲子各10克。先在油锅中翻炒，再加水炯熟。调味后用水淀粉勾芡，制成百合羹。
4.百合30克，鲜冬瓜100克，鸡蛋清1个，加油盐做成汤。
5.百合20克，银花10克(后下)白糖15克，加水1000毫升，煮开晾凉即成百合饮料。
面筋的妙用
面筋是小麦面粉，经水揉洗后得到的胶状物质。味甘，性凉。可治热病烦渴，食少，消化不良等症。
