2006年7月，中央电视台曝光了湖北武汉等地的“人造蜂蜜”事件。据报道，现在蜂蜜造假的手段五花八门，有的是用白糖加水加硫酸进行熬制，有的直接用饴糖、糖浆来冒充蜂蜜，有的利用粮食作物加工成糖浆（也叫果葡糖浆）充当蜂蜜。造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质，假蜂蜜几乎没有营养价值可言，而且糖尿病、龋齿、心血管病患者喝了还可能加重病情。
2006年9月13日开始，上海市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的疑似瘦肉精食物中毒事故，3天时间已有300多人到医院就诊。上海市食品药品监管部门确认此次中毒事故为瘦肉精中毒。瘦肉精学名盐酸克伦特罗，本是一种平喘药，添加到饲料里，可提高猪的瘦肉率，现已禁用。如果瘦肉精含量过高，可导致人出现肌肉震颤、头晕、呕吐、心悸等中毒症状。
2006年11月，由河北某禽蛋加工厂生产的一些“红心咸鸭蛋”在北京被查出含有苏丹红IV号。之后北京又检出6种咸鸭蛋都含有苏丹红，其他城市如大连等地也陆续发现了含苏丹红的红心咸鸭蛋。国际癌症研究机构将苏丹红IV号列为三类致癌物，其初级代谢产物均为二类致癌物。苏丹红本是工业染料，但某些不法商人却把它作为食品色素使用，比如后来传出的辣椒也含苏丹红的事件。
红心鸭蛋的红色还没有褪去，“嗑药”的多宝鱼又席卷而来！2006年11月17日，上海市公布了对30件冰鲜或鲜活多宝鱼的抽检结果，30件样品中全部检出有硝基呋喃类代谢物，部分样品还被检出有环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用鱼药残留，部分样品土霉素超过国家标准限量要求。而人体长期大量摄入硝基呋喃类化合物，存在致癌的可能性。
2006年12月，部分媒体报道北京、天津等地相继发现万吨“陈化粮”，陈化粮一般是指储存期在三四年以上的大米，长期储存的陈化粮油脂会发生氧化，产生对人体有害的醛、酮等物质，而且陈化粮会感染黄曲霉菌，这是一种强致癌物质。
2007年依然是食品安全事故频发的一年。如有速冻食品出现问题，从而撤出柜台的报道；有某品牌豆腐乳被指虽在保质期内却有发霉现象；有婴儿配方奶粉检出致病菌的报道；有多种进口食品抽查不合格的披露；还有方便面中竟然吃出了烟头和奶粉中出现小蛆的现象。
而在2008年更是发生了一起重大的儿童食品安全事故。6月28日，位于甘肃省兰州市的中国人民解放军第一医院泌尿科收到第一例婴儿患有“双肾多发性结石”和“输尿管结石”的病例。至9月8日，该院两个多月来共收治14名患有同样疾病的婴儿。南京市儿童医院泌尿外科当日也接诊了20名因吃同一品牌——三鹿奶粉而患上肾病的患儿。此品牌奶粉受到了一种叫做“三聚氰胺”——在业界被称为“假蛋白”的化学品的污染，三聚氰胺作为一种白色结晶粉末，几乎无味道，掺杂后不易被发现，而且成本低。将这种有机化学品添加进蛋白粉或奶粉中，就能够造成蛋白质含量增多的假象，但结果却是使食用过这种奶粉的儿童的健康受到严重损害。此次奶粉安全事故涉及的儿童之多是前所未有的，发现的患儿涉及湖北、湖南、山东、安徽、江西、江苏、陕西、甘肃、宁夏、河南等十多个省份。
