肉桂
异名：牡桂，桂皮。
基原：为樟科植物肉桂的干皮及枝皮。
成分：含挥发油、乙酸桂皮酯、乙酸苯丙酯等。
炮制：拣净杂质，刮去粗皮，用时打碎；或刮去粗皮，用温开水浸润片刻，切片，晾干。
性味：辛甘、热。
归经：入肾、脾、膀胱经。
功用主治：补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉。适用于命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝，腰膝冷痛，经闭瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒等症。
解说：本品有促进抗体提前形成的作用，同时能提高机体的免疫功能，故具有温肾阳，补元阳的作用，对增强男性性功能很有裨益。
仙茅
异名：独茅根？茅爪子。
基原：为石蒜科植物仙茅的根茎。
成分：含鞣质4%，脂肪1%及树脂、淀粉等。
炮制：酒仙茅：取净仙茅用黄酒拌匀，润透后，置锅内微炒至干，取出，晾干？每仙茅50千克，用黄酒5~10千克？。
性味：辛，温，有毒。
归经：入肾、肝经。
功用主治：温肾阳，壮筋骨。适用于阳痿精冷，小便失禁，崩漏，心腹冷痛，腰脚冷痹，痈疽，瘰疬等症。
解说：明代李时珍著《本草纲目》曰：“仙茅，性热。补三焦、命门之药也。惟阳弱精寒，禀赋素怯者宜之。若体壮相火炽盛者，服之反能动火”。故本品对阳痿、精冷有较好治疗作用；而对虚火患者不宜服食。据《贵州草药》介绍：“治阳痿、耳鸣：仙茅、金樱子根及果实各五钱。炖肉吃”。这是一道药膳，笔者用于临床，有效。
菟丝子
异名：菟丝实，吐丝子。
基原：为旋花科植物菟丝子或大菟丝子的种子。
成分：含树脂甙、糖类。
炮制：过罗去净杂质，洗净，晒干。用时，盐水炒裂口即可。
性味：辛甘、平。
归经：入肝、肾经。
功用主治：补肝肾，益精髓，明目。适用于腰膝酸痛，遗精，消渴，尿有余沥，目暗等症。
解说：《本草新编》曰：“遇心虚之人，日夜梦，精频泄者，用菟丝子三两，水十碗，煮汁三碗，分三服，早、午、晚各一服即止，且永不再遗”。可见菟丝子对男子梦遗的治疗效果是很好的。
锁阳
异名：琐阳，不老药。
基原：为锁阳科植物锁阳的全草。
成分：含花色甙、三萜皂甙和鞣质。
炮制：除去泥土杂质，洗净，用酒润透，切片，晒干。
性味：甘、温。
归经：入肝、肾经。
功用主治：补肾润肠。适用阳痿，尿血，血枯便秘，腰膝痿弱等症。
解说：《本草纲目》曰：“润燥养筋，治痿弱”。《本草求真》曰：“锁阳，本与苁蓉同为一类。凡阴气虚损，精血衰败，大便燥结，治可用此以啖，并代苁蓉，煮粥弥佳，则知其性虽温，其体仍润，未可云为命门火衰必用之药也。故书有载大便不燥结者勿用，益知性属阴类，即有云可补阳，亦不过云其阴补而阳自兴之意，岂真性等附、桂而为燥热之药哉。”因此，用锁阳制作的药膳对阴虚阳痿患者尤佳。
淫羊藿
异名：仙灵脾，刚前。
基原：为小檗科植物淫羊藿、心叶淫羊藿或箭叶淫羊藿的茎叶。
成分：含淫羊藿甙、挥发油、蜡醇、州一烷、植物甾醇、鞣质、油脂等。
炮制：炙淫羊藿：先取羊脂油置锅内加热熔化，去渣，再加入淫羊藿微炒，至羊脂油吸净，取出放凉？淫羊藿每50千克，用羊油12.5千克？。
性味：辛甘、温。
归经：入肝、肾二经。
功用主治：补肾壮阳，祛风除湿。适用于阳痿不举，小便淋沥，筋骨挛急，半身不遂，腰膝无力，风湿痹痛，四肢不仁等症。
解说：《本草纲目》曰：“淫羊藿，性温不寒，能益精气，真阳不足者宜之。”《本草经疏》曰：“虚阳易举，梦遗不止，便亦口干，强阳不痿并忌之”。用淫羊藿制作的药膳食品具有补肾、壮阳之功效；所以阴虚而相火易动者应忌服。据报道，淫羊藿还有显著提高 T细胞值的作用。
鹿茸
异名：斑龙珠。
基原：为鹿科动物梅花鹿或马鹿的尚未骨化的动角。
成分：本品含水分、有机酸、钙、磷、镁、胶质、雌酮等成分。
炮制：用酒精灯火燎焦茸毛，刮净，以布带扎缠，用热酒从底部徐徐渗入，以灌满润透为度，然后切片、压平、晒干。
鹿茸粉：取干燥的鹿茸片，碾成细末。
性味：甘咸、温。
归经：入肝、肾经。
功用主治：壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。适用于虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精；妇女子宫虚寒，崩漏，带下等症。
解说：《药性论》曰：“主补男子腰肾虚冷，脚膝无力，梦交，精溢自出”。故用鹿茸制作的药膳食品，具有补肾壮阳之功效。现代医学研究证明，本品有防止环磷酰胺所致白细胞减少的作用。
补骨脂
异名：破故纸，胡故子。
基原：为豆科植物补骨脂的果实。
成分：含挥发油、有机酸、一种甲基糖甙、碱溶性树脂、不挥发性萜类油、皂甙等成分。
炮制：盐补骨脂：取净补骨脂用盐水拌匀，微润，置锅内用文火炒至微鼓起，取出晾干？补骨脂每 50 千克，用盐 1.4 千克，加适量开水化开澄清？。
性味：辛、温。
归经：入肾经。
功用主治：补肾助阳。适用于肾虚冷泻，遗尿，滑精，小便频数，阳痿，腰膝冷痛，虚寒喘嗽；外用治白癜风。
解说：《本草经》曰：“凡病阴虚火动，梦遗，尿血，小便短涩及目赤口苦舌干，大便燥结，内热作温，火升目赤，易饥嘈杂，湿热成痿，以致骨乏无力者，皆不宜服”。这些宜忌，在制作药膳时，应牢记才好。
巴戟天
异名：巴戟，兔子肠。
基原：为茜草科植物巴戟天的根。
成分：含维生素C和糖类。
炮制：盐巴戟：取择净的巴戟天，用盐水拌匀，入笼蒸透，抽去木心，晒干？巴戟天每 50千克，用盐1千克，加适量开水化开澄清？。
性味：辛甘、温。
归经：入肝、肾经。
功用主治：补肾阳，壮筋骨，祛风湿。适且于阳痿，少腹冷痛，小便不禁，子宫虚寒，风寒湿痹，腰膝酸痛等症。
解说：《神农本草经》曰：“主大风邪气，阴痿不起，强筋骨，安五脏，补中强志益气。”巴戟天制作的药膳，具有补肾阳之功效，如“巴戟龙虾”、“巴戟醉翁虾”等都是补肾壮阳之品，对阳痿患者有较好疗效。
益智仁
异名：益智子。
基原：为姜科植物益智的果实。
成分：不详。
炮制：盐益智仁：取益智仁用盐水拌匀，微炒，取出放晾？益智仁每50千克，用食盐1.4千克，加适量开水化开澄清？。
性味：辛、温。
归经：入脾、肾经。
功用主治：温脾，暖肾，固气，涩精。适用于冷气腹痛，中寒吐泻，多唾，遗精，小余沥，夜多小便等症。
解说：王好古曰：“益脾胃，理元气，补肾虚，滑沥”。这些功效论述适宜，为益智仁之作用讲得透彻。现代医学研究证明，本品还有防止环磷酰胺所致白细胞减少的作用，亦可提高机体的免疫功能。
蛇床子
异名：蛇米，蛇珠。
基原：为伞形科植物蛇床的果实。
成分：含挥发油、甲氧基欧芹酚、蛇床明素、当归酸酯等成分。
炮制：拣去杂质，筛走泥沙，洗净，晒干。
性味：辛苦、温。
归经：入肾、脾经。
功用主治：温肾助阳，祛风，燥湿，杀虫。适用于男子阳痿，阴囊湿痒，女子带下阴痒，子宫寒冷不孕，风湿痹痛，疥癣湿疮等症。
解说：《神农本草经》曰：“主妇人阴中肿痛，男子阴痿、湿痒，除痹气，利关节，癫痫，恶创。”本品所制作的药膳既可补肾壮阳，还可除湿止痒，用之有疗效。
枸杞子
异名：杞子，枸杞果。
基原：为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的成熟果实。
成分：含胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸、β-谷甾醇、亚油酸等成分。
炮制：除去杂质、果柄。
性味：甘、平。
归经：入肝、肾经。
功用主治：滋肾，润肺，补肝，明目。适用于肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精等症。
解说：《本草纲目》曰：“滋肾，润肺，明目。”本品为补肾，明目，美容之品，药膳制作中常使用的中药。如“枸杞肉丝”、“枸杞乌鸡煲”等，都是补肾、明目、美容的有效之品。现代医学研究证明，本品还有增强网状内皮细胞吞噬功能作用。
人参
异名：人衔，鬼盖，神草。
基原：为五加科植物人参的根。
成分：含人参皂甙、挥发油、人参醇、人参酸、植物甾醇、胆碱、各种氨基酸和肽类、葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、几种人参三糖、果胶等糖类、维生素？B1、B2？、烟酸、泛酸等成分。
炮制：用湿布包润，去芦头，切段或片。
性味：甘微苦、温。
归经：入脾、肺经。
功用主治：大补元气，固脱生津，安神。适用于劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便溏泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血精液不足之症。
解说：现代医学研究证明，本品是强壮剂，可补养元气，增强性腺机能的作用。人参酊对于麻痹型、早泄型阳痿有显著疗效。
九香虫
异名：打屁虫，屁巴虫。
基原：蝽科昆虫九香虫的完整虫体。
成分：含脂肪、蛋白质及甲壳脂等成分。
炮制：去杂质，洗净，或用文火微炒。
性味：咸、温。
归经：入肝、肾经。
功用主治：理气止痛，温中壮阳。适用于胸膈气滞，脘痛痞闷，脾肾亏损，腰膝酸软，阳痿等症。
解说：《本草新编》曰：“兴阳益精”。《本草纲目》曰：“治膈脘滞气，脾肾亏损，壮元阳”。九香虫用油炒酥，食之，具有补肾兴阳之功效。
山茱萸
异名：枣皮，萸肉。
基原：为山茱萸科植物山茱萸的果肉。
成分：含山茱萸甙、皂甙、鞣质、熊果酸、没食子酸、苹果酸、酒石酸及维生素 A。种子脂肪油中尚含有棕榈酸、油酸及亚油酸等。
炮制：酒山萸：取净山萸肉，用黄酒拌匀，密封容器内，置水锅中，隔水加热，炖至酒吸净，取出，晾干？山萸肉每 50千克，用黄酒12.5千克？
性味：酸、微温。
归经：入肝、肾经。
功用主治：补肝肾，涩精气、固虚脱。适用于腰膝酸痛，眩晕，耳鸣，阳痿，遗精，小便频数，肝虚寒热，虚汗不止，心摇脉散等症。
解说：《雷公炮炙论》曰：“壮元气，秘精”。本品既能补肾阴，又可温补肾阳，是一味平补阴阳之药物，用该药制作出来的药膳能收到补肾阴、壮元气之功效。
五加皮
异名：南五加皮。
基原：为五加科植物或梗五加、刺五加、糙叶五加、轮伞五加等的根皮。
成分：含挥发油？为4-甲基水杨醛等？、鞣质、棕榈酸、亚麻酸以及维生素？A、B1？等成分。
炮制：去骨，阴干，酒洗，或用姜汁制。
性味：辛、温。
归经：入肝、肾经。
功用主治：祛风湿，壮筋骨，活血去瘀。适用于风寒湿痹，筋骨挛急，腰痛，阳痿，脚弱，小儿行迟，水肿，脚气，疮疽肿毒，跌打损伤等症。
解说：《别录》曰：“疗男子阴痿，囊下湿，小便余沥，女人阴痒及腰脊痛，两脚疼痹风弱，五缓虚羸，补中益精，坚筋骨，强志意”。由此可见，本品对男女都各自有其作用，既可对男性阴痿有治疗作用，同时对女性阴痒也有疗疾。
冬虫夏草
异名：夏草冬虫，虫草。
基原：为麦角菌科植物冬虫夏草菌的子座及寄主蝙蝠蛾科昆虫虫草蝙蝠蛾等的幼虫尸体的复合体。
成分：含水分、脂肪、粗蛋白、粗纤维碳水化合物、灰分。脂肪含饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。此外，还含虫草酸，是奎宁酸的异构物。又含冬虫夏草素、维生素 B1 2等成分。
炮制：用白酒浸泡，除去泥沙。
性味：甘、温。
归经：入肺、肾二经。
功用主治：补虚损，益精气，止咳化痰。适用于痰饮喘嗽，虚喘，痨嗽，咯血，自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后久虚不复等症。
解说：本品为药膳用药高级滋补品。它能解除支气管平滑肌痉挛，扩张小支气管，使气道通畅；又能加强肾上腺素的作用，所以能平喘；对结核杆菌、肺炎双球菌有抑制作用，能治疗肺结核。这是因为冬虫夏草素能抑制链球菌、鼻疽杆菌、炭疽杆菌、出血性败血症杆菌及葡萄状球菌的生长作用和增加免疫力的作用。特别是提高 T淋巴细胞的功能，临床上用以治疗癌症，尤其对肺癌有一定疗效。药膳“冬虫夏草炖童子鸡”是一道壮阳药膳，效果尤佳。
肉苁蓉
异名：肉松蓉，大芸。
基原：为列当科植物肉苁蓉或苁蓉、迷肉苁蓉等的肉质茎。
成分：含微量生物碱，结晶性中性物质。肉苁蓉含有生物碱。
炮制：酒苁蓉：取苁蓉片，用黄酒拌匀，置罐内密闭，坐水锅中，隔水加热蒸制，以酒被吸尽为度，取出晾干。？肉苁蓉每50千克，用黄酒15千克？
性味：甘、酸、咸、温。
归经：入肾、大肠经。
功用主治：补肾，益精，润燥，滑肠。适用于男子阳痿，女子不孕，带下，血崩，腰膝冷痛，血枯便秘等症。
解说：《日华子本草》曰：“治男绝阳不兴，女绝阴不产，润五脏，长肌肉，暖腰膝，男子泄精，尿血，遗沥，带下阴痛”。现代医学研究证明，肉苁蓉稀酒精浸出物加入饲料中，大鼠食后，其体重增长较对照组快。本品可纠正“阴虚”动物的 DNA的合成率，是补肾益精之要药，所制作的药膳“苁蓉大虾”，是壮阳之佳品。
阳起石
异名：白石，羊起石，石生。
基原：为硅酸盐类矿物阳起石或阳起石石棉的矿石。
成分：阳起石的组成是 Ca2？Mg？Fe++？5[Si4O11][OH]2？其中：FeO 6%~13%，CaO 13.8%？MgO 24.6%？SiO2 58.8%？H2O 2.8%。
炮制：煅阳起石：取洁净的阳起石块，置坩锅内，在无烟的炉火中煅红透，倒入黄酒内淬，取出，晾干，碾细？阳起石每50千克，用黄酒10千克？。
性味：咸、温。
归经：入肾经。
功用主治：温补命门。适用于下焦虚寒，腰膝冷痹，男子阳痿，女子子宫寒冷，瘕崩漏等症。
解说：本品据我国医书记载为壮阳药。但近代有些学者认为，服本品？石棉类矿石阳起石？可以致癌。因此，对本品还需作进一步的药理研究，再下定论。
韭子
异名：韭菜子，韭菜仁。
基原：为百合科植物韭的种子。
成分：含生物碱和皂甙。
炮制：洗净、晒干、炒用。
性味：温辛、咸。
归经：入足厥阴经。
功用主治：补肝肾，暖腰膝，壮元阳，固精气。适用于阳痿梦遗，小便频数，遗尿，腰膝酸软冷痛，泻痢，带下，淋浊等症。
解说：《滇南本草》：“补肝肾，暖腰膝，兴阳道。治阳痿”。本品是平时所食蔬菜韭菜的种子，李时珍认为，“韭乃肝之菜，肾主闭藏，肝主疏泄。《素问》曰，“足厥阴病则遗尿，思想无穷，入房太甚，发为筋痿，及为白淫，男随溲而下，女子绵绵而下。韭子之治遗精漏泄，小便频数，女人带下者，能入厥阴，补下焦肝及命门之不足。命门者藏精之府，故同治云”。由此可见，用韭子治疗男子遗精、女子带下都是理想的食物、药物。
海马
异名：水马，马头鱼。
基原：为海龙科动物克氏海马、刺海马、大海马、斑海马或日本海马除去内脏的全体。
成分：含有雄性激素。
炮制：酒炙海马：净海马用黄酒湿润，微火烘烤至酥松而呈黄色即成。
功用主治：补肾壮阳，调气活血。治阳痿，遗尿，虚喘，难产及血气痛等症。
解说：海马，壮阳补肾之功不亚于海狗和腽肭脐，而价廉物美，不分雌雄，均可入药膳，因此“龙马童子鸡”是一道美味可口的壮阳药膳，食之有效。现代科学研究证明，海马的乙醇提取物，可延长正常雌性小鼠的动情期，使子宫及卵巢？对照正常小鼠？重量增加。海马提取液有雄性激素样作用。
海龙
异名：海蛇，水雁。
基原：为海龙科动物刁海龙、拟海龙除去皮膜及内脏的全体。
成分：含雄性激素。
炮制：酒制海龙：取净海龙，用黄酒润透，微火烘烤至黄色酥脆即成。
性味：咸甘、温。
归经：入肾经。
功用主治：补肾壮阳，调气活血。适用于阳痿，精冷，腰膝酸软等症。
解说：本品为强壮药，具有补肾壮阳之功，海马、海龙、子鸡烹调之“龙马童子鸡”是壮阳有情之品，对阳痿、遗精、遗尿有较好疗效。
蛤蚧
异名：大壁龙，蛤蟹。
基原：为壁龙科动物蛤蚧除去内脏的全体。
成分：含雄性激素。
炮制：酒蛤蚧：取蛤蚧块用黄酒浸渍后，用微火焙干。若专用蛤蚧尾，可剪下尾用之，称“蛤蚧尾”。本品功在尾？蛤蚧10对，用黄酒0.25千克？。
性味：咸、平。
归经：入肺、肾经。
功用主治：补肺益肾，定喘止嗽。适用于虚劳，肺痿，喘嗽，咯血，阳痿等症。
解说：本品为动物类壮阳药。近代医学研究证明，蛤蚧的乙醇提取物可延长正常雌性小鼠的动情期，对去卵巢鼠则可出现动情，并使正常小鼠子宫及卵巢重量增加。以小鼠前列腺、精囊、提肛肌的重量指标，蛤蚧？品种未标明？提取液可表现出雄性激素样作用，其效力较蛇床子、淫羊藿、海马弱？三轮卓，1960？。由此可见，蛤蚧既是补肾壮阳药物，又是定喘止嗽药物。药膳“乌鸡蛤蚧煲”食用后，可收到以上功效。
白马阴茎
异名：白马茎。
基原：为马科动物马的雄性外生殖器。
成分：含脂肪，雄性激素。
炮制：《雷公炮制论》：“？白马茎？，临用时以铜刀劈破作七片，将生羊血拌蒸半日，出晒干，以粗布拭上皮，并干羊血，细锉用也”。
药膳炮制方法：将白马阴茎洗净，用剪刀从尿道处破成两半，除去内膜筋皮，切成 3厘米长的段，用花椒、姜、葱、料酒加清水煮 35 分钟，除去调料，捞起，则可作药膳用。如“白马茎炖老龟”就是一道壮阳美味药膳。
性味：甘咸、温。
归经：入肾经。
功用主治：补肾益气。适用于阳痿，精衰，精冷，早泄等症。
解说：《本经》：“主伤中脉绝，阴不起。强志益气，长肌肉，肥健，生子。”本品制作出来的“鹿肾长龟汤”为壮阳之品，深受人们欢迎。
羊外肾
异名：羊石子，羊肾。
基原：为牛科动物山羊或绵羊的睾丸。
成分：含雄性激素。
炮制：药膳炮制同白马阴茎炮制方法。
性味：甘、温。
归经：入肾经。
功用主治：补肾，益精，助阳。适用于肾虚腰痛，遗精，带下，阳痿，消渴，小便频数，疝气，睾丸肿痛等症。
解说：《随息居饮食谱》：“功同内肾而更优。治下部虚寒，遗精淋带，瘕疝气，房劳内伤，阳痿阴寒，诸般隐疾。并宜煨烂，或熬粥食，亦可入药用”。药膳：“羊外肾炖雄鸡”，是一道壮阳美味之品，可收到补肾壮阳较佳效果。
鹿肾
异名：鹿鞭，鹿冲，鹿阴茎，鹿茎筋。
基原：为鹿科动物梅花鹿或马鹿雄性的外生殖器。
成分：含雄性激素。
炮制：鹿肾片：将鹿肾洗净，温水浸润，切片，晒干或烘干。
鹿肾粉：将鹿肾片入炒热的沙子中，并同炒至松泡，取出去沙，研粉。
鲜品药膳炮制方法同白马茎的炮制方法。
性味：甘咸、温。
归经：入肝、肾、膀胱三经。
功用主治：补肾，壮阳，益精。适用于劳损，腰膝酸痛，肾虚耳聋，耳鸣，阳痿，宫冷不孕等症。
解说：《日华子本草》：“补中，安五脏，壮阳气，作酒及煮粥服”。药膳酒：“鹿鞭枸杞酒”，药膳粥：“鹿肾粥”，均受人们欢迎。
海狗肾
异名：腽肭脐。
基原：为海狗科动物海狗或海豹科动物海豹的雄性外生殖器。
成分：含雄性激素。
炮制：《雷公炮炙论》：“须酒浸一日后，以纸裹，微微火上炙令香，细锉单捣用也”。
药膳炮制方法，鲜品同白马茎炮制方法。
功用主治：暖肾壮阳，益精补髓。适用于虚损劳伤，阳痿精衰，腰膝痿弱等症。
解说：《海药本草》：“主五劳七伤，阴痿少力，肾气衰弱，虚损，背膊劳闷，面黑精冷”。药膳酒：“腽肭脐酒”，药膳菜肴：“海狗鞭炖老龟”等都是著名补肾壮阳佳肴，备受欢迎。
驴阴茎
异名：驴鞭，驴肾，驴三件。
基原：为马科动物驴的雄性外生殖器。
成分：含雄性激素。
炮制：洗净，煮熟，切成片，晒干，入热锅内用净沙炒烫至黄色，取出洗净沙子，晒干即成。
药膳对鲜品炮制方法，参考白马茎炮制项。
性味：甘咸、温。
归经：入肾经。
功用主治：益肾强筋。适用于阳痿，筋骨酸软，骨结核，骨髓炎，气血虚亏，妇女乳汁不足等症。
解说：《四川中药志》：“滋肾壮阳。治阳痿不举，筋骨酸软及肾囊现冷”。本品用作药膳：“驴鞭炖雄鸡”，为补肾壮阳之品，疗效较佳。
黄狗鞭
异名：黄狗肾。
基原：为犬科动物狗？主要为黄狗？的阴茎和睾丸。
成分：含雄性激素、蛋白质、脂肪等成分。
炮制：黄狗鞭片：取黄狗鞭洗净，去筋膜，切片，晒干或烘干，用油沙炒泡，去沙，漂洗干净即成。
性味：甘、咸、温。
归经：入肾经。
功用主治：补肾壮阳。适用于肾阳虚，阳痿，腰膝酸软，尿频等症。
解说：本品是动物药材壮阳药，对男性性功能减退有较好疗效。其中用牛鞭、狗鞭、枸杞子、菟丝子、巴戟、鸡肉制作的药膳：“双鞭壮阳汤”，对男子阳痿，女子子宫寒冷不孕，有较好疗效。
牛鞭
异名：牛肾。
基原：为牛科动物黄牛或水牛的雄性外生殖器。
成分：含雄性激素、蛋白质、脂肪等成分。
炮制：同黄狗肾。鲜品同白马茎炮制方法。
性味：咸、热。
归经：入肾经。
功用主治：补肾壮阳。适用于腰膝酸软，阳痿，精冷，精少等症。
解说：本品为动物药材，补肾壮阳之品，与雄鸡、狗肉等制作出来的药膳有滋补壮阳作用，对男子性动能减退有疗效。
虎鞭
异名：虎肾。
基原：为猫科动物雄虎的外生殖器。
成分：含雄性激素、脂肪、蛋白质等成分。
性味：咸、热。
归经：入肾经。
功用主治：壮元阳，益精髓。适用于阳痿，精少，精冷，早泄，滑精，梦遗等症。
解说：为动物壮阳药材，本品十分稀少，是国家保护动物，只有在老死的虎身上取得。凡购此鞭，必须见鞭上带有虎皮才是真品。药膳：“虎鞭炖龙虾”是一道滋补壮阳之佳肴，十分名贵，且效果甚佳。
蛇鞭
异名：交接器。
基原：为游蛇科动物乌梢蛇雄蛇或眼镜蛇科动物雄蛇的生殖器。
成分：含雄性激素、脂肪、蛋白质等成分。
炮制：用酒洗净，烘干或晒干，晒时将蛇鞭拉伸，用钉子固定在木板上，干后形状长而美观。
性味：甘、咸。
归经：入肾经。
功用主治：补肾壮阳。适用于阳痿不举，举而不坚，滑精等症。
解说：本品生长在公蛇的尾尖上，宰杀蛇后，将尾巴剁下，用利刀剥开尾，取出蛇鞭？两条，其他动物只有一条？。据有关专家实验证明，其补肾壮阳功效，比鹿鞭强 20倍。药膳食法：“蛇鞭炖乌鸡”，具有补肾壮阳功效。
补肾壮阳药膳所用药物还有：一颗血、土瓜、土丁桂、土牡蛎、土燕窝、大飞扬、大巢菜、大一面锣、山药、山羊肉、山枝根、山樱桃、天葵、无名子、木馒头、五倍子、分心木、石硫黄、龙骨、仙茅、白果、对对参、地茄子、列当、芡实、赤石脂、牡蛎、何首乌、沙苑子、刺猬皮、金樱子、女贞子、荸荠、胡芦巴、骨碎补、续断、杜仲、狗脊、云母石、胡桃仁、鹿角胶、紫河车、蛤蟆油、磁石、覆盆子、鹿胎、龟板、龟板胶等，这里就不一一阐述了。
