配方:山药 30克 鲜黄豆 300克 酱油 10克 盐 5克 味精 3克 姜5克 葱10克 素油50克
功效:清热解毒,健脾和胃。适用于高血压病,胃中积热,腹水肿毒,脾胃虚损,小便不利等症。
制作:1.将鲜黄豆洗净?或干品200克,浸泡1昼夜,煮熟?,沥干水分;山药用水浸泡 1夜,切片,沥干水分;姜切片,葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热,加入素油烧至六成热时,下入姜葱爆香,下入山药、黄豆、盐、味精、酱油,炒熟即成。