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第29章 蛋白质与铁质

德国MAX PLANCK科研中心报道:绿色植物蛋白质的品质高过肉和蛋。像甘蓝中的钙已被证明与牛奶中的钙相同,甚至能更好被人体所吸收。而营养丰富的豆腐,它的脂肪量少、不含胆固醇且热量又低,可是蛋白质来源的最佳首选,所以多喝豆浆、牛奶,选择在温和的阳光下散步,不但可舒展心情及活动身体外,还可以制造维生素D3.

常头晕或产生疲倦感,铁的摄取不足可能是原因之一,芝麻、紫菜、红豆、葡萄干及梨等食物,是补充铁质的最好来源;此外,含有维生素C的食物,也可加强铁的吸收。

不过在怀孕初期补充铁,对一般孕妇而言并没有特别好处,反而易加重清晨或是整日头晕呕吐、疲累的感觉。要等到孕期中期或越接近妊娠末期时,妈妈的胃口才会明显变好。只是别让自己胃口大开,保持规律、均衡的饮食,才不致于生完宝宝,就要花钱瘦身了。

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