芹菜洗净去筋,切成3厘米的段,配适量的胡萝卜丝入水煮至八分熟后,放入熟粉丝并加适量的精盐、味精、香油和醋,调拌均匀。色泽清爽,食之香甜清脆。
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民以食为天。从古至今,人们都把吃饭看做是繁衍生息的第一需要。美食不仅满足了人们的味觉感受,而且已然成为一副体现民族素养、人文地理、历史沿革、世事沧桑的画卷。现代人对于美食方面的要求,不仅要能满足自己的实用需要,亦对审美方面提出了相当的要求,他们不仅要品尝美味,还要感受文化和情趣方面的熏陶。
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