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第24章 知四时寒暑——“春夏秋冬,顺时养生”的门道(1)

谈春日养生经

春季气候对人体生理过程的影响

人体受季节影响最大的是过渡季节是春季。春季虽然气候宜人,但却不稳定,让那些对天气敏感的人很不适应。春天由于温度的作用,使人体的皮肤舒展,循环系统功能加强,皮肤末梢的血液供应增多,身体的汗液分泌也会增多,身体内的各种器官的负荷也会加重,中枢神经系统开始发生镇静、催眠的作用,所以,人们常常会有“春困”现象。

春季是个多风的季节,容易改变人体内的化学反应。春季时人体的生物钟运转多属正常,变化幅度也较小。但因气候多变,各种的疾病很容易复发和快速的传染,因此,相应的养生措施也要随时的变更。

春季穿衣要选择合适的面料

衣服有内衣和外衣的区分。内衣要柔软舒适,以透气性好和吸湿性强的棉纺织品为宜,这样对人的皮肤才没有不利的刺激和影响。外衣则因季节的变化和各人的喜好不同而有很大的选择性。有的人喜欢化纤的纺织品,因为透气性和吸湿性比较适中,并具有耐磨、色泽鲜艳的优点,也适宜做春季的服装。

春季饮食的原则

1.荤素结合

春季菜肴应注意荤素结合,食物多样。荤主要指肉类,素主要指蔬菜水果类。食物品种要多样化,以防止营养素的缺乏。早春气温较低,要多吃含热量高的食物,如糯米制品、黄豆、核桃、芝麻等,还应增加鸡蛋、虾、鱼肉、牛肉、鸡肉等优质蛋白质的摄入量,这些食物中,富含氨基酸物质,它具有增强人体抗寒能力的作用,帮助人体抵御春寒。

随着气温的逐渐升高,温暖湿润的气候适宜病菌繁殖时,要多吃富含维生素A、维生素C及矿物质丰富的食物,如土豆、青椒、番茄、胡萝卜、芹菜、菠菜及橘子等水果,以增强抵抗病菌的能力。

2.常食什锦菜

什锦菜是最符合营养新观点的防病防癌保健食品,什锦菜是“蔬菜的大全”:一般有菠菜、芹菜、胡萝卜、咸菜、腌菜、冬笋、黄豆芽、香菇、木耳、金针菜、花生米等十几种蔬菜组成。此菜的特点是富含各种的维生素、矿物质、纤维素,其中胡萝卜、香菇、芹菜等蔬菜中还含有各种的抗癌物质。

3.春季食物选择

春天人体的肝火比较旺盛,在饮食上要注意这一生理特点。吃的食物性要甘平,其中小白菜、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、鸡肉、鱼肉,以及各种的野菜是最符合甘平的食物。

春季时令菜——胡萝卜

胡萝卜是伞形科草本植物,胡萝卜有红、紫、橘红、姜黄等品种,并以红、黄两种最为常见。红胡萝卜含糖高,味甜,黄胡萝卜含糖较低,味淡。

1.胡萝卜常用于健胃消食、止泻、养肝明目。凡是身体虚弱、吃饭不香、消化不良的人,或肝虚目暗、视物不清,或大便秘结的人都可食用。

2.胡萝卜可用于老年性心血管疾病及肿瘤的防治。胡萝卜中富含胡萝卜素,营养价值比较高。每100克的胡萝卜中含蛋白质0.6克、脂肪0.3克、碳水化合物8.3克、钙19毫克、磷29毫克、铁0.7毫克、胡萝卜素1.35毫克等。此外还含有多种的类胡萝卜素及维生素、脂肪油和多种的挥发油。

3.胡萝卜有“小人参”之称,它营养丰富在蔬菜中含的胡萝卜素最多,对人体有多种的补益作用。胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A,除了促进人体的生长发育、保护视力外,还可维持人体上皮组织的健康,增强抵抗疾病的能力。每天多吃胡萝卜的人群中,患肺癌的危险性比少吃胡萝卜的人要少一半。

4.胡萝卜还是补血、养血的食物,胡萝卜素进入人体后,能促进血红素的增加。

春天锻炼的时间

春天晨练应在日出后。原因是日出后的空气好。阳光照射后的绿色植物开始光合作用,吸收二氧化碳,释放氧气。

日出前气温偏低,若受冷风“邪气”的袭击,轻者伤风感冒,重者还可引发关节炎、胃痛、面部神经麻痹、心绞痛、心肌梗死和脑中风等疾病,这不仅不能起到健身的目的,反而给生活造成不便和痛苦。

锻炼的方式

春天锻炼的方式要因人而异。在锻炼之前,必须了解自己的身体是否能适应这种方式。特别是40岁以上的中老年人和患有糖尿病、冠心病、高血压等病的人群更要注意。

1.是糖尿病患者,在锻炼时就要注意不能太累,别让肌肉感到酸胀,同时又有高血糖的病人,应少做剧烈的活动。

2.低血糖的人在进行锻炼的时候最好不要进行远距离的走路和慢跑等活动。

3.心血管病的,要避免做憋气的动作。

4.有颈推病的,应减少头部的突然运动。

春炼贵在坚持

锻炼身体并非一朝一夕的事情。要坚持不懈,持之以恒,才能达到有效的效果。从某种意义上说锻炼不仅仅是锻炼身体,也是意志和毅力的磨练。如果“三天打鱼,两天晒网”,肯定是不会有好的效果的。

谈夏日养生经

夏季睡眠要定时

睡眠是人体生命活动的基本要素,睡眠比吃饭更重要。睡得香”是人体健康的一个重要的标志,人不吃饭光喝水可以存活49天,而连续7天不睡觉就会发生危险。

睡眠占据了人的整个生命的1/3左右的时间。如果一个人睡不好不仅涉及到失眠、嗜眠、睡眠呼吸暂停等综合征,还会影响人们的工作效率、智力发挥和生活质量以及健康长寿等方面。夏季天气炎热,蚊虫干扰,睡不好的人有很多,睡不好使人体的生物钟功能失调,生活节奏紊乱,甚至催人疲劳、易生病和发生早衰现象。所以说睡眠时不但要“睡得饱”,而且还要“睡得好”。

夏季午睡有讲究

午睡是人的体能需要,是不花钱的“自然保健妙法”,而不是“懒惰”、“贪睡”、“浪费时间”的表现。实验证明,每天午睡30分钟,可使冠心病的发病率减少30%。但午睡也有需要注意的事项:

1.时间不能太长

午睡的时间最好是半个小时到1个小时。睡的时间过长,醒来后反而会感到头昏脑胀,浑身无力。

2.午睡要“认真”

午睡时调整心境,安然入睡,也就是心中要排除一切的杂念,以获得最好的睡眠效果。

3.要卧床而眠

午睡时不要趴着睡,或是靠着睡,这会导致头部的血压不足,吸入氧气的量不够,导致头部血流量减少而出现脑贫血,如果以手代枕,则会压迫眼球,使手腿变得麻木,并使一些肌肉处于紧张的状态而得不到充分的休息。

4.午饭后不要立即午睡

刚吃了午饭,人体的消化系统还处于工作的状态,此时午睡就会降低消化的机能。做好的时间是饭后20分钟以后在进行午睡。

5.选择适合的环境

午睡时不要在喧闹的场合,以免影响午睡的质量,也不要在过道里或露天地迎风而睡。因为入睡后人体的体温会下降,肌肉松弛,毛细管扩张,汗孔张大,被风一吹就会受凉而感冒或诱发其他的疾病。

睡觉的睡向有讲究

地球是一个大磁场,磁力线由北极发出,经地球表面进入南极。若人在睡觉时采取南北的睡向,头北脚南时人体内的生物大分子如核酸、蛋白质、糖类等呈定向的排列,体内细胞的电流方向与地球的磁力线成平行,即与地球磁场方向相一致,此时人体内的气血运行通畅,代谢降低,能量消耗减少,睡眠深度加深,从而能够提高睡眠的质量。

反之,若采取东西的睡向,人体内的生物电流与地球磁力线方向相互垂直,地球磁场的磁力就成为人体生物电流的一种阻力。人体为了恢复正常的运行以达到新的平衡状态,就得消耗大量的热能,而消耗的热能又以热的形式缠绕在身体的周围,从而导致体温的升高,气血运行失常,人体就会出现潜病态,慢慢发展为病态。

夏食要吃清淡的食物

夏季时人体内的胃酸分泌会减少,再加上饮水较多,冲淡胃酸等原因,会导致人体的消化功能减弱,所以夏季的饮食要清淡一些。多吃营养丰富、清淡的食物,少吃油腻及热性的食物,尤其是煎炸食品或糕团等油腻的食物要少吃或是不吃。

清淡不等于素食。有的人到了夏季便成了“素食主义者”,三餐纯素,以为这就是清淡,就能健康长寿,其实这是养生的误区。人体的健康需要多种的营养素来保证,而食物是营养素的主要来源,各种的营养素必须齐全,数量多的营养素并不能代替微量营养素。

夏季要适当吃些瘦肉、蛋、奶、鱼等荤食及豆制品,烹调时可多用清蒸、凉伴等的方法,如果家中有人食欲不振,精神萎靡时,不妨在餐桌上添加些红色的蔬菜,以兴奋中枢神经,振奋精神。

夏季时水饺、包子、馄饨、馅饼、米饭、粗细粮食物、八宝饭、什锦菜等可常吃,能起到营养互补的作用。带馅的食品既好吃,又有营养,“馅”可由猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、海米、虾皮等荤食和木耳、豆腐、韭菜、芹菜、芸豆、冬瓜、茄子、西葫芦等素菜以及姜、葱、蒜、植物油等调味品制成。

品种多样的瓜果蔬菜有利于健康

夏季可多吃“苦”。苦味的蔬菜有苦瓜、菊花叶、马兰头等。凡带有苦味的蔬菜大多具有清热的作用,特别适于署热亢盛时食用,不仅能调节人体的阴阳平衡,还能防病治病。苦瓜是“菜中君子”,它苦中带甜,甜带清香。既是一种蔬菜,也是一味药物。

夏季吃苦瓜,能够调和五味、消除疲劳、醒脑提神。苦瓜中含有多种的有效成分,能调节人体免,疫功能,对糖尿病有很好的疗效,还可抑制癌症的发展。菊花叶,味苦而香,具有极好的清热解毒、清肝明目作用,对口舌生疮、心烦易怒等病症疗效甚佳。马兰头也是一味药食同源的蔬菜,具有泻火的作用,夏季用酱油、麻油凉拌着吃,口味独特,辛香诱人,既能清火,又能防暑。

夏季也是“吃”维生素的好季节,蔬菜、水果的种类繁多,选食时不要只限于好吃,各个品种都要吃些,以多途径的取得维生素。例如龙须菜的肉质洁白,细嫩柔软,味道鲜美,含有组织蛋白、叶酸、核酸、微量元素硒等抗癌的物质,有利于癌症的防治,此外还具有润肺止咳、祛痰杀虫的功效,可用于结核、慢性胃炎、胃溃疡、高血压等多种疾病的治疗。

夏饮的科学

夏季定时主动的饮水对人的身体有许多的好处。夏季人体最易失水,故应积极的补水,其关键是要定时、主动的喝水。许多人都有不良的饮水习惯,如口不渴不喝水,一喝水便大量、一次的喝水。

大量的饮水不仅不能迅速的补充身体所需的水分,还会因为胃肠内的水量太多,妨碍胸隔肌的活动而影响正常的呼吸,且大量的水分子进入血液后,会加重心肺的负担,导致心肺功能异常,对心肺功能不良及年老体衰者,影响更为严重。一天中有4~5个最佳的饮水时间:

1.清晨起床后。

2.上午10点左右的时候。

3.下午4点左右.

4.睡觉前的半个小时。

5.夜间也要饮水。

在这些时刻都要饮水,口不渴也要喝。这是因为人体内的血液粘稠度在清晨最高,这是经过了一夜的蒸发失水而导致,在一年中则以夏季最高,尤其是老人最为突出。因为在夏季人体出汗多,血液更易粘稠,流动缓慢,导致机体组织获得的氧气和营养减少。

选用饮料要谨慎

在夏季难免要喝些饮料,市场上的饮料五花八门,在选择饮料时要加强了解,然后再进行精心的选择。目前市场上的饮料可分为四类:

1.解渴型。大多是以糖、香精、色素加水后制成。

2.营养型。饮料里添加一些蛋白质、氨基酸、无机盐和维生素等。

3.特殊型。再饮料中添加些特殊的成分,如针对缺铁、缺锌而加入铁、锌等微量的元素。

4.适于糖尿病人饮用的不含糖、低热量的饮料。

不论是哪种的饮料,人喝了都会对健康发生影响,如果选择得当就会有好的影响,如果选择不当的话,则会带来坏的影响。

饮料的选择不当是由于不了解造成的。若饮入过多的糖分,便会因热量过多而让人发胖,还可引发血脂升高、血压上升,为心脑血管病、糖尿病等埋下了隐患。其次,还会影响人体的消化系统,导致摄入的营养不平衡、营养不良和贫血等。儿童多喝饮料,摄入过多的糖分和人工色素后易引起儿童患多动症。

夏季游泳时的注意事项

炎热的夏天,人们都喜欢到水中游泳,既可以健身又可以降温,游泳是所有体育运动项目中对身体各部位的锻炼最为全面的运动。坚持游泳,可以增强机体对外界的反应能力,提高人体耐寒及抗病能力,使人体的肌肉富有弹性,体型健美,但也需注意以下几个问题:

1.要选择适合的游泳场所

随着现代化工业的发展,污染已成为了社会问题。内陆的水域无论是江、河、湖、水库、池塘、水沟都受到不同程度的污染,污染的水质里含有许多有害的物质,所以绝不能在这种地方游泳,水上交通频繁的水域也不能游泳。

2.做好下水前的准备活动

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