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第21章 节庆习俗(3)

清明节也是传统的节日,主要活动是祭祖和扫墓。钟山村的清明祭祖一般在农历三月节,即三月初三举行。供品中必须有碗仔稞,可以做成甜的,也可以放油葱做成半甜半咸的。以前村民是自己做碗仔稞,而现在通常是买现成的,龙海市角美一带有人会做大量的碗仔稞来村里兜售。

扫墓则是在清明节的当天进行。届时全家老少带上供品到山上墓地去祭扫。一般一门祖坟需要准备两份供品与纸钱,一份祭拜坟地的土地公,一份祭祀祖先。到墓地后,先清理坟墓周围的杂草,把墓园内外整理干净。然后在土地公的神位前和墓桌祭台上摆上带来的供品,点烛、点香、奠酒、叩头行礼,让祖先享用祭品。供品有白煮的鸡蛋和鸭蛋若干、猪肉、猪头皮、碗仔稞,若是新坟还必须准备菜饭、红龟稞、鸡、发稞等。祭拜时,要将白煮的鸡蛋和鸭蛋的壳剥下来放在。在农历三月十五是保生大帝生日,由于保生大帝是道教神明,村民可以用荤菜如牲礼等来水陆北宫祭拜。

钟山村的水美宫供奉的神明之一是注生娘娘。

注生娘娘是专管人间生儿育女之事的女神,其信仰遍及普及我国各地,民间俗称为“注生妈”。注生妈主司授子、安产、护儿等神职,遂成为久婚不孕、安胎待产之妇女所虔诚奉祀的对象。注生娘娘的生平大抵可分为两种说法。一说注生娘娘出自《封神传》,为三仙岛之云霄、琼霄、碧霄三姊妹,系龟灵圣母之门徒’曾练成“混元金斗”法宝,后因胞兄赵公明(玄坛元帅)命丧姜子牙之手,三姑为报兄仇,联手投靠闻太师门下,并摆下黄河阵,使周营部将伤亡无数,幸得元始天尊破解阵仗,三仙姑与阵俱亡。姜子牙归国封神时,命三仙姑掌混元金斗,凡天下苍生落地从金斗转劫。民间便据此典故,奉三仙姑为注生娘娘立祀。或谓注生娘娘即临水夫人陈靖姑,生于唐朝大历年间,为福建古田县临水乡人,系由观音菩萨血滴所转世投胎,及长,嫁刘杞,孕数月,逢大旱,受乡民之托祈雨,因脱胎而亡,年廿四岁。临终曾誓言救人产难,成神后屡显帮助妇女安产,遂被民间奉为注生娘纟良。其下有十二婆祖,各抱一婴,六好六坏,以示生男育女贤与不肖,皆凭积善行德而论。农历三生生拜。据说婆姐姓鱼和笋,供品里面忌有鱼、笋、菜豆、空心菜。

在蔡尖尾山上有间供奉雷姑祖的小庙宇。据说雷姑祖也是佛祖之一,每到其生日四月二十七这天,村民也会带着供品到庙里祭拜。

端午节俗称“五月节”、“五日节”。钟山村的端午节习俗有:一是拜抵公,供品可用鸡蛋、鸡、面,还有一些菖蒲、艾叶、榕枝等;二是用雄黄酒驱虫,据说蛇怕雄黄,用雄黄酒喷洒在房子前后、墙上、床下等处,可以达到驱虫的效果;三是汲午时水洗澡,午时水目卩端午节正午打上的井水,据说用午时水洗澡皮肤好,不会长痱子等东西,生饮甚至具有治病的奇效。许多父母甚至会留一些午时水供外出读书的小孩回来洗澡。粽子作为端午中秋节的应景节食品,现在已少有人自己做了,大多数村民都是在节日3卩天去市场上买些回来食用。

六月初六是祖师公生日,村民‘准备供品到村里的祖师公庵祭拜。

六月初七也要拜天公,这次不用猪头、五牲等荤物,而是用红龟、发稞、水果等素食祭。

到了农历六月十五,一个“年”差不多也过了一半,所以钟山村有做“半年”,吃“半年圆”的习俗半年圆是用糯米粉做成的,以糯米磨成浆,沥水分,搓成红白两种颜色,糯米具有黏性,搓成圆形。大圆一般做六个,边上再做一些小一点的,一起放到簸箕里,要吃的时候再用红糖或白糖煮。这一天,家家户户还要准备半年圆等供品祭拜祖先和抵公,拜完祖先不用烧金银纸,拜完抵公要烧金银纸。

钟山村水美宫、福仁宫供奉“代天巡狩”三位王爷,六月十八是其中一位的生日。据说王爷公喜欢吃荤、喝酒,因此供品当中少不了酒、猪肉、鸡、鸭、鱼等。

祭拜后放大串鞭炮和焰火。当天晚上村民个人答谢的歌仔戏在福仁宫的戏台上,以的。

六月十九是石峰岩寺供奉的佛祖之一的生日,村民除了在自家佛龛前祭拜之外,还要去石峰岩寺里去参拜。据说石峰岩寺旁的隐圣洞里有一尊佛祖特别灵验,很早以前,上山劳动的村民中午在洞里休息时,往往会不知不觉地睡着并到的。

农历七月是鬼节。在这个月中人们不婚嫁、不祝寿、不乔迁、不办各种喜庆七月初一称“开鬼门”,即地狱之门开放。中午十二点后,家家户户要在大门口摆上菜饭等供品祭祀无主的孤魂野鬼,并焚香祝告,请“好兄弟”来享用,祈求他们勿骚扰家人,保佑合家安等等,然后烧纸钱供“好兄弟”在阴间使用。

七月初七是“七娘妈”生日,她是保佑孩子的神灵。据说“七娘妈”爱美,钟山村少数人会在这天准备香花祭拜她,烧完纸钱再把香花扔到屋顶上,给“七娘妈”梳妆打扮用。

七月十五在钟山村也是祭拜抵公和祖先的固定日子,供品可用菜饭、碱粽、牲礼等,拜完必须烧金银纸。碱粽也是端午节的应节食品,昔时人们会上山砍一-种植物来烧灰取碱,采摘竹叶子来包碱粽子。他们把这种植物的灰放在苎麻布上淋水,获取碱水,再用这种植物碱来浸泡糯米。然后用竹叶把糯米包成三角状,五个、十个扎成一串,再下锅煮熟,这就成了碱粽。现在人们多买食用碱来制作,有些人甚至到市场上买现成的碱粽,不用自己动手制作了。

佛教徒认为七月念经超度亡灵是崇祖、尽孝的行为,因此村民会在七月十五到石峰岩寺,花钱请寺里的法师为逝去的亲人作法事,超度亲人的亡灵。这也已成为一种新的普度习俗。

七月十七是钟山村的普度日。这日村民要在大门口摆上供品祭拜“普度公”,并燃放鞭炮。“普度公”具体指何人,并没有定论,它是一种没有具体传说、没有具体形象和神像的存在。对于“‘普度公’长什么样、他肀时在哪”之类的询问,人们的回答是具体样子不知道,他到处有”、“也许是一个也许有很多个”、“是孤魂野鬼的头头,是管理孤魂野鬼的”等等。

七月二十九则是石峰岩寺供奉的地藏王菩萨的生日,村民也要备办供品到寺里进行祭拜。地藏王菩萨或称“地藏菩萨”,因其“安忍不动如大地,静虑深密如秘藏”,故名地藏,他以“地狱未空,誓不成佛”为誓愿,与观音、文殊、普贤一起,为佛教四大菩萨,深受世人敬。

农历七月最后一天是鬼节的最后一天,也是地狱之门关闭的日子,俗称“关门”。村民们照样要跟七月初一“开鬼门”时那样,在大门口摆上供品祭祀无主的孤魂野鬼。只是祭祀的时间要放在下午较晚的时候,据说比较晚“关门”才不会漏掉个别的鬼魂。

八月初六也是祖师公生日,村民需准备供品到村里的祖师公庵祭拜。

八月十五是中秋节,也是钟山村“春秋二祭”的“秋祭”日子。村民们先祭拜土地公,然后再祭拜家里的祖先,时间必须在中午十二点之前。

钟山村里的圣公宫供奉着“飞天大圣”,据说是由海沧街道囷瑶村石岑社玉真法院分灵而来,因此在其农历八月二十九生日那天,钟山村的村民要抬着“飞天圣君”神像到玉真法院“割香”,回来之后要在戏台演数日歌仔戏庆祝。

“飞天大圣”是保生大帝的高徒张圣者。《同安县志》记载“飞天大圣实有其人,原名张圣者,相传是安溪大坪村人,原为同安县县主簿,后弃官从医”。《同安县志》卷二十四《吴真君记》也有关于张圣者弃官从吴本于白礁村结草茅日读道学的记载。张圣者弃官从吴本行医,学会三五飞步之术,授得斩妖伏魔之法。宋明道二年(1033),漳泉一带发生疟疾,尸魔王乘机煽祸,瘟疫四起,百姓饥馑,饿殍载道。吴本与张圣者舟米济民,施法除魔,百姓活者不可计数。后来张圣者在青礁附近的石囷社和雍厝社圣地(玉真法院)化身。百姓为感其功德,则由解元李森舍地,进士林淑庵仓建“玉真法院”!

钟山村里有一座小庙供奉着哪吒。相传哪吒为托塔天王李靖的第三子,也是如来佛祖的弟子之一,在天宫任三坛海会大神。农历九月初九是其生日,当天各家各户要准备供品(荤素皆可)到庙里祭拜。

九月初九是“重阳节”,也称“九月重阳进补节”。钟山村在昔时有重阳日进补的习俗,称“补重阳”,即以家禽炖当归党参川芎、熟地等中药食用,起到进补的效果。人们认为在重阳日无论吃什么东西都能起到进补的效果,而吃与身体部分相似的食品,就有补那部分身体的功用。如俗信柚子像人头,柚子瓣像人脑,所以重阳吃柚子有补脑的作用;甘蔗像人的四肢,

因此重阳吃甘蔗具有补四肢的效自;柿子是红色的,类似血色,所以重阳节吃红柿子有补血的效用;黑豆荚子一节一节的,类似人的手指关节,故重阳吃黑豆可以补。

九月十九是佛祖生日,村民们要准备水果等素食到蔡尖尾山上的石峰岩寺祭拜佛祖。

十月十八是“代天巡狩”王爷生日,由于王爷共有三位,生日分别是六月十八、八月十八和十月十八每到这几日,村民都要准备供品到王爷庙里去祭拜。

农历十月二十六是钟山蔡姓祭祖的日子。蔡姓人家要准备菜饭到诒谷堂祭拜,时会也要准备的供品在中祭祖。

因为钟山村蔡氏分支到灌口的东蔡和西蔡,所以每年祭祖的时候,东蔡和西蔡那也会来参。

冬至日是十一月份一个重要的节日,俗称“冬节”、“冬日”。钟山在冬至有的习俗,以家圆。做汤圆的步骤如下:将糯米泡水磨成米浆,装人布袋沥水,等米浆变成湿粉时拿出来,搓成圆子,一般要做十二粒个头比较大的圆子,称“圆母”,放在簸箕中央,边上再做一些小圆子,要吃时加糖煮食。现在村民大都买现成的汤圆,煮熟之后和菜饭、牲礼等一起拿去拜[公、拜祖公,还要到祠堂去祭拜祖先。

如前所述,农历每月初二和十六有“做牙”的习俗,而十二月十六日是一年中最后一次“做牙”,因此称做“尾牙”。这天村民要准备大量供品在家门口祭拜。

十二月二十三或二十四是送神日,家家户户要准备菜饭、饼、水果等供品到庙里面举行“送神仪式”。钟山村流行“早送神占好位”的俗语,因此他们一般在二十三日上午送神。先用供品祭拜各路神明,再烧金银纸与“送神”纸送各路神明回天庭述职。“送神纸”是特制的,一页为“送神”,一页为“接神”,两页合为一张,上有车、马、轿等图案。

送神后,大多数村民开台“清囤”大扫除,打扫家中的内外卫生,如家中有孕妇或婴儿则选择在十二月初一或者大寒那日大扫除。俗信这样才不会冲撞到“胎神”,对胎儿不利。

除夕被称为“年兜”或“二九暝”,这日晚上,家家户户要“围炉”,即围坐在放有火锅的圆桌上一起聚餐。“围炉”时桌上的每样菜都是有意义的:如有鱼,寓意年年有余;有韭菜,寓意长长久久。桌上的菜也不能吃光,得剩一些,以示年年有余。吃完年夜饭后长辈给晚辈发压岁钱。接下来大家边看电视边守岁。这天晚上要通宵亮灯。

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