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第24章 健康篇要成绩,更要成长(2)

参加何种运动较好呢?这是因人而异的,一般来说对体育项目的选择主要是根据自己的爱好来确定。在众多运动类型中,益智作用较好的有跑步或长距离散步以及体操等,但有人喜欢球类,有人喜欢游泳、爬山,也有人喜欢棋牌类,等等。只要是健康的体育活动,对促进智力发展和思维活动都是有益处的。

3.课余时间,简单的体育锻炼

课余时间是调节身心的好机会,同学们最好抓住这个机会,进行低强度的锻炼。这种锻炼不依靠器材,只需要一块小场地即可。如立定跳远,起身蹲坐等。首先,在学校里,要认真做好课间操。课间操是全面锻炼身体的各个部位,培养身体正确姿势的一种简单易行的运动,通过做操时队形整齐,动作一致的要求,还可以进行遵守纪律和集体主义的教育。其次,课间十分钟,要多到室外活动,因为教室内人多,新鲜空气少,长期呆在室内对身体有影响。再次,认真上好每一节体育课,坚持每天晚上的课间跑步。积极参加丰富多彩的课外活动等……这样动静结合,脑力运动与体力运动互相调节,既可以促进身体健康,又可以提高学习效率。

4.晚自习后,可以适当锻炼

下了晚自习,经过了一天的学习,多数人的神经都比较紧张,记忆力和思考能力都下降到了极点。这个时候,不妨到操场去跑几圈,散散步也会很好,这样可以把一天学习的紧张感驱散,也能让自己身心得到调节。若是晚上跑步,最好在学校的操场跑,光线不宜太暗,或者在车辆较少的回家的路上跑步。晚上不宜进行高强度的活动,适可而止,以免影响第二天的学习。

5.特殊情况下的体育锻炼

遇到一些特殊情况,比如考试前后,如果有空暇时间,也可以做一些简单的体育运动。考试前通常比较紧张,可以做一个呼吸调整运动,以放松情绪,开动思维。高考生在临考前的锻炼务必要根据自身实际情况来安排,运动应适量,每天40分钟到60分钟的锻炼时间,分配到上下午为好。考生不宜进行一些剧烈运动项目,跑步、游泳、乒乓球和羽毛球、跳绳等比较适合。另外,考生在每学习一两个小时后,可起身小小活动一下全身肌肉和关节。如条件允许,可到户外散步。但做各种体育活动,都要注意安全,不要因运动而受伤。

养成规律的饮食习惯

早餐一定要吃

健康的饮食习惯是我们茁壮成长的基础。吃饭不仅要定量而且要定时,因为人体的一切活动都是由大脑支配的,我们的胃肠道也不例外。每当食物进入口腔后,大脑便发出信号使消化液大量分泌,胃肠道开始蠕动,以使各种营养素在此得以充分的消化吸收利用,提供各个器官需要的营养物质。然后有一段休息时间等待着下一次的进食。如果吃饭不规律,久而久之便淡漠了大脑对进食的强烈刺激。消化液分泌减少了,胃肠活动会被打乱而得不到充分的休息。如果整日处于不饥不饱的状态下,既没有饥饿感也没有食欲,便会出现厌食、食欲不振的症状。这时即使提供的食物营养价值再高,也得不到很好地消化和吸收,从而影响了身体的生长发育,对学习当然也会产生巨大的不良影响。

从一日三餐的基本需求看,早餐一定要吃。因为一个人经过一夜的睡眠,体内供应大脑能量的葡萄糖几乎消耗完了。早餐就像雪中送炭一样,及时为大脑细胞提供能源。如果不吃早饭或吃低质早餐,体内就没有足够的血糖可供消耗,会造成疲劳和反应迟钝。处于生长发育阶段的中学生,吃早餐是必须的,而且早餐的质量或数量都不能忽视。不吃早餐或早餐中的热能不足,大脑细胞得不到充足的血糖供应,就会降低学习效率,从而影响学习成绩。如上午第一二节课就会出现精力不集中、疲劳、思考问题不积极,第三四节课时上述现象更明显。经常不吃早餐,影响消化系统的功能,容易诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病。因此,经常不吃早餐不仅影响学习成绩,而且对健康会产生一系列的危害。

合理的早餐要求是主副相辅,干稀平衡,荤素搭配。早餐所供给的热量要占全天热量的30%,热量的主要来源靠主食,因此,可进食一些如馒头、面包、粥等淀粉类食物。营养医生说,现在的学生早上喝牛奶,吃鸡蛋、面包的居多,不妨适当补充一些素菜,比如吃泡饭、馒头的时候加些素菜,以利于营养摄入的平衡。

午餐质量要高

午餐是一日中的正餐,在一日三餐中起着承上启下的、最为关键的作用。它既要补充学生上午的热能消耗及各种营养素的丢失,还要为下午的学习和活动储备热能,满足生长发育的需要。因此午餐的热量和油脂量都应该是三餐中最高的。质量好的午餐,对提高中学生身体素质有很大的作用。而许多学生的家庭午餐都较简单,满足不了学生生长发育和学习活动的需要。

学生午餐的营养素设计量,应占全天供给量的35%~40%。学生午餐应包括粮薯类、瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼肉禽蛋类等四类食物。重视色、香、味、形、质的合理搭配。要善于做些价廉物美又营养丰富的菜肴,如豆制品、猪肝、海带、肥肉、胡萝卜等食物。

午餐不要以荤菜为主,必须荤素搭配,并要注重主食。营养医生提出,现在的家长总以为荤菜营养成分高,在考前让孩子多吃荤菜进补,这种做法是完全错误的。没有一种食物能够提供给学生所有的营养素,最好的方式是进食的品种多样化。主食很重要,要保证每顿2~3两的米饭。有的同学可能认为:“饭吃不了算了,多吃些菜。”其实这也是不科学的,因为大脑所需的葡萄糖主要来自主食。

适当的营养加餐也是可以的,上午可以吃适量的巧克力和喝一些含糖的饮料。如果需要熬夜学习,晚餐最好多吃富含维生素B族的食物,如谷类、瘦肉、肝脏、豆类等。若是在夏天快临考的时候,天气热,容易倒胃口,可以喝点绿豆粥,这样有助于提高食欲。

规律的饮食习惯,简单地说就是一日三餐要保证有质量的吃好吃饱。人体所摄取的营养是以一日三餐为基础的,基础不牢的话任何华丽的结构都无法构建起来。

另外,当前市场上有各种各样的“营养液”、“口服液”等滋补品,有的家长和同学受铺天盖地的广告的影响,把它们当成了灵丹妙药,以为通过服用这些补品就能够摄取足够的营养,能使头脑更聪明。当然,这些补品或多或少都对人体有一些好处,但千万不要把希望都寄托在它们身上。人体所需的营养是多方面的,必须建立在科学饮食的基础上,光靠具有很强针对性的补品是远远不够的。有条件的话可以适当地服用一些营养品,若家庭经济条件不允许也没有必要去强求,不服用也不见得会有什么坏处。何况,许多同学在高中时几乎没有服用过什么滋补品,照样也能考上清华北大。

晚餐要少而清淡

晚餐的搭配和中餐类似,但不宜过于丰盛,也不要吃的太饱。晚餐的摄入量原则上占全天营养素需要量的30%,但据调查发现大多数学生的晚餐是超量。由于多种原因导致早餐和午餐摄入不足,晚餐往往吃得又多又好。如果晚餐吃得过饱,人体的大量血液进入消化系统进行食物的消化吸收了,大脑的血液供应相对减少,因此,大脑的兴奋性降低,此时人体觉得疲乏、容易发困,因此学生晚间学习效果受到影响。

从营养学的角度,晚餐不应吃得过饱,不应油腻,否则会影响睡眠,晚餐不宜吃得过晚,因为晚上吃的食物还没有来得及消化、吸收,便卧床休息,会对夜间的睡眠不利,影响第二天上课时的精神状态。晚饭吃得过晚,还会影响第二天早餐的食量。营养餐营养素的设计量应占全天供给量的30%,各种营养素的设计量应以补充有益于促进生长发育的营养素多一些。学生营养晚餐的食物应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼禽蛋奶类等三大类食物,所占比重分别为60%、10%、30%左右较为适宜。

如果有条件的话,晚上可以吃一吃夜宵,补充晚上勤奋用功的消耗。当然,这只是锦上添花,若不具备条件的话也不必去强求。

有些东西不能吃

除睡眠外,饮食中的陋习我们也不可以忽视。要拒绝吃对大脑有伤害的食物。

白砂糖可以消耗我们身体里的钙、镁、铬等营养元素,还可以让血液里的血糖含量不均衡。很多人不知道,可乐、汽水都含有白砂糖,在一听300毫升的可乐中,大约有8克白砂糖。因此,喝过多的可乐或汽水,对身体没什么好处。

常吃路边小摊上卖的一些油炸食品,对身体也有害,因为使用的油严重氧化。不仅是脑细胞,构成我们身体的细胞都被不饱和脂肪酸包围着,氧化的脂肪会攻击我们的脑细胞,让我们的大脑“生锈”。

爱吃零食的同学,比较容易生病。身体健康出了问题,就没法正常学习,注意力不容易集中,学习的成绩自然也不会好。

速食产品、加工食品、过期食品、碳酸饮料等,都会造成营养的不均衡,对我们的身体和大脑产生损害。

所以,大家应该多吃那些对大脑和身体有好处的自然食品。例如,芝麻、豆类、核桃等食品。还有,如果身体缺钙,也容易变得敏感和神经质,精神也难以集中,这时候应多喝牛奶。只有这样,才能拥有一个健康强壮的身体,也才能有充足的精力去学习。

平时饮食中我们要注意以下方面:

一、在消费过程中应当注意

1.到正规商店里购买,不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

2.购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度较好的品牌。

3.仔细查看商品标签,食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

4.食品是否适合自己食用。

5.不盲目随从广告。广告的宣传并不代表科学,是商家利益的体现。

二、要分清食品保质期和保存期

1.保质期(最佳食用期)是指标签指明的贮存条件下,保持品质的期限,在一定时间内食品可以食用。

2.保存期(推荐最后食用日期)是指标签指明的贮存条件下,预计的终止食用日期,超过保存期的食品不宜食用。

三、正确选购适合自己的饮料

1.要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全,配料表中配料成分是否符合该类饮料的标准。

2.要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时,尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。

3.选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分,适合青少年和儿童饮用,但不能长期喝或一次性大量饮用。

四、饮用牛奶时应注意的问题

经常适量喝牛奶有利于中学生的骨骼生长发育,对提高身体素质有积极促进作用。但是,如果不能正确饮用,会对身体带来不良影响。因此,饮用牛奶要注意以下几个方面:

1.不是所有的人都适合喝牛奶。乳糖不耐者、牛奶过敏者、胆囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶。按含脂量的不同,牛奶分为全脂、半脱脂、脱脂三类,其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分,适合少年儿童饮用。

2.牛奶不能当水喝。牛奶中含有大量水分,但由于是高渗性饮料,饮入过多或在出汗、失水过多时饮用,容易导致脱水。

3.饮用牛奶要适量。正常饮用牛奶不会导致蛋白质过量。

4.牛奶应温饮,不宜煮沸。煮沸后,牛奶蛋白质受高温作用会由溶胶状态转变成凝胶状态,钙出现沉淀,并且原本富含的维生素C和其他维生素被破坏,营养价值降低。

最后,把握好饮用牛奶“时机”。不要空腹喝牛奶,不要与茶一起饮用牛奶,早上饮用牛奶,应同时吃一些富含淀粉的谷类食物。

五、如果出现身体不适怎么办

1.立即停止食用可疑食品。

2.饮水。立即喝下大量水,稀释毒素。

3.催吐。用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出。

4.用塑料袋留好呕吐物或粪便,送医院检查,以便于诊断。

5.出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等),应尽快将中毒病人送往附近医院救治。

重大考试要注意饮食

对于重大的考试,考试期间的饮食要特别注意,避免四大饮食误区。

误区一:考前进补最有效保健品决非万能,而且并非所有的考生都适合“享用补品”,保健品也有因人而异、适不适合的问题。考生和家长不要期待那些标榜提神醒脑的产品会产生“特异功能”,如果考生不吸收、不适应的话,还会导致腹泻、过敏、感冒、上火等病症,与家长的意图适得其反。如果确实愿意,可以吃一些补脑方面的保健食品或者保健药品,但一定要注意一个度的问题,不要滥用,要适可而止。

误区二:肉类唱主角。如果考前每天都是大鱼大肉、山珍海味,学生的肠胃并不一定习惯,弄不好,反而导致腹泻、不舒服、食欲不振等现象,而且吃得过杂反而容易造成肠胃疲劳。而吃得过饱,食物在肠胃中消化需要大量血液,脑内血液供氧减少,会导致大脑迟钝,思维不敏捷。

此外,考前饮食以鸡鸭鱼肉唱主角也并不明智,清淡低脂才是正确之道。大脑消耗的能量主要是糖类,而非脂肪。血糖水平低,大脑的工作效率也高不了。所以,适当提高血糖,有利于复习考试。低脂,则是因为夏季过食油腻会伤脾胃,考前饮食主要以清淡为主。

误区三:食谱变化大。考试期间,日常的生活规律最好不要改变,应保持平常饮食,尤其考前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品。考前要少吃容易产气、产酸的食物,如韭菜、地瓜、碳酸饮料等。

误区四:去饭店就餐。有些家远的考生家长一般会选择让孩子在考点附近的饭店就餐。这虽然方便,但很容易让考生因为突然变化了饮食习惯而产生不适。最为关键的是,在外就餐食品卫生安全家长难以掌控,考生容易因饮食不卫生出现腹泻。

一般来说,如果考试期间选择在外就餐,家长一定要选择干净卫生的饭店,尽量不让考生吃凉菜、海鲜以及冰镇水果等食品。如果条件允许,家长看看能否在考点周围的朋友家让考生就餐,尽量让考生吃得放心、安心。

那么,考试期间我们应该如何安排饮食呢?

(1)早餐应含有鸡蛋、牛奶、酸奶或乳酪和粮食制品,比如:粥、燕麦片、全麦面包、果汁、几片面包夹一个煎鸡蛋,配一点西红柿、黄瓜或其他水果等,也可以喝一些诸如核桃粉、黑芝麻糊等,不仅可以调剂口味,还可以抵抗高度紧张的学习造成的脑疲劳。

(2)午餐要清淡点,但应摄入充足的热量和各种营养素。可吃些肉类、鸡蛋等含热量较高的食品,蔬菜应注意颜色搭配并变换花样,保证身体摄取各种维生素、叶酸和植物纤维等。

(3)晚餐食谱在热能、蛋白质充足供给的基础上,注意含有动物类食品的瘦猪肉、猪肝、鸡肉、牛奶、鸡蛋及多样新鲜蔬菜、水果的搭配设计,同时需要一定的碳水化合物,比如:豆类、土豆、玉米等,对增进学习记忆、促进脑力、抗疲劳有积极意义。

(4)夜宵最好要以能被快速分解为葡萄糖的食物为主,如粥、鸡蛋西红柿面等,辅之以含蛋白质、维生素C丰富的鸡蛋、酸枣、山楂、提子、瓜子等食物。临睡前最好喝杯牛奶以增进睡眠。

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