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第11章 海带粥

原 料:

大米100克,海带60克,陈皮1片,葱花、味精、盐、香油各少许。

制作过程:

1.海带浸透,洗净切丝;大米洗净,浸泡30分钟;陈皮浸软。

2.锅内注入足量清水,加入大米煮沸,转文火煲成粥。

3.加入陈皮、海带再煲10分钟,加盐、味精、香油调味,撒上葱花即可。

营养功效

海带是一种含碘量很高的海藻,常吃能够预防动脉硬化,降低胆固醇和脂肪的积聚。

小贴士

海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的粘度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

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