而且就是这蘸料也分酱油、醋、麻油、蒜泥、芝麻酱、腐乳、韭菜花、红油、豆豉、泡椒、香菜、香葱、沙茶酱、海鲜酱、芝麻、辣椒油，这些都可以自主搭配，可以说火锅也能吃出一门艺术来。”
马掌柜听的眼前一亮道：“罗姑娘提了这么多的吃法，不知道罗姑娘可能都一一做出？”马掌柜的直接接触的就是客人，可以说比安墨染更能看到里面的商机，若是这些东西都能做出来，只怕醉仙楼又可以单辟一层专门用来做火锅了，到时候又能打出另一番明堂。
桅子却是一脸天真的看着马掌柜的说道：“掌柜的，我说的这些，要是按一种口味一道的话，那得是多少道菜啊？”
马掌柜的一噎，瞧见安墨染眼里的笑意，才失笑道：“你这丫头可真够鬼的了，左算右算，也不过都是火锅吗！”
桅子一听，嘟着嘴矫情道：“掌柜的欺负人，看人家人少，以为人家不实数呢，我刚才叨咕这些，不说话十道也有八道，莫不是掌柜的想坑人不成？”
“桅子，怎么跟掌柜说话呢，掌柜的是逗你玩呢。”罗天翔微嗔道，心理自然明白醉仙楼这样的地方不会坑他们这几两银子，再说掌柜的也不是那种老奸巨滑的人，瞧着也就二十左右的样子，可是说话办事却透着爽利，眼里也算温和。
马掌柜的也不多话，只笑看着桅子，逗道：“罗姑娘，那你要如何？”
齐东元帮忙道：“桅子，掌柜的就只管收菜，掏钱这事，不会他管。”
桅子哼了一声，这才转脸看向安墨染道：“那安少爷说的算喽？”
安墨染哼道：“本来就是我让你来的，你偏去问他。”
桅子一噎，她不过是活跃活跃气氛吗，这会一见安墨染的样子，小眼珠子就跟着转了起来，还没等桅子开口，安墨染就道：“行了，你打的什么主意，快点说出来吧，再憋下去就要憋坏了。”
桅子又被噎住了，想好了诸多的理由竟是讲不出来了，哼了一声，招呼着刘师傅道：“刘叔叔，你让小伙计把我刚才准备的汤底拿上来呗。”
刘师傅笑着应了，叫了小伙计上来把锅撤下去，没办法，后厨就找来这么一个合适的，看来得马上让掌柜的去定了。
等干净的锅再送上来的时候，里面已是放好了桅子早先调好的汤底色泽红亮，未吃到嘴，就让人闻着食欲大有增。
桅子记得现代的串串香就是缘于火锅，一人消费在十至十五元之间，也就相当于现在的十五文左右，即便是自己吃的点菜火锅，也不过在二三十元之间，就自是一般的文人书生也能吃得起。
因此火锅一经推出，应该是不论各个阶层都应该受到欢迎。
不过在安墨染和齐东元品尝之前，桅子还是提醒道：“安少爷，齐少爷，这个底有些辣，你们可以先适当的少用一些。”
安墨染点了点头，因为之前桅子已经给他们吃过辣的菜了，心理有了谱，这会也算是能接受，不过呛口的味道还是让二人辣的嘴里一麻，桅子连忙道：“快倒些温水来，不能用凉茶。”
春巧赶紧又给二人倒了温茶，辣味才算是缓解一些，不过两人却都不惧，第一口过后，又想着再试一试。
桅子这才笑道：“这是辣底的锅，虽然味道呛一些，可这种味道越发的能激发人们的食欲，有一种欲罢不能的感觉。”
微顿一下，桅子又道：“因为天气的原因，火锅的优势越发的突显出来，而且这种自己动手的行为，应该很快就能让那些贵族的男女享受到这种独自尽餐的乐趣，一个人也可以吃的热火朝天，而且火锅本也不是专门针对贵族的一种消费，它的经济实惠也非常适合普通老百姓来消费。
而且高水平火锅必然突出色泽红亮、麻辣到位、鲜味宜人、香味悠长、厚味老道、回味无穷。这一切在传统的菜品里很难同时办到，也就是说火锅的味觉刺激远远超过普通的菜品，而人们的口感也是越吃越大，特别是中青年人刺激和时新是他们最喜好的，恰恰这类群体又是餐饮业消费的主力军。”
马掌柜的虽然也认同桅子的话，不过还是想给这小姑娘出出难题，道：“咱们醉仙楼可不是那种几十文钱吃饱就成的地方，罗姑娘的想法是好的，只是这样的人，只怕连咱们醉仙楼的大门都进不来。”
桅子却是不在意的道：“千里不同风，百里不同俗，火锅花色纷呈，千锅百味，辣的、酸的、香的、清淡的、点火的、不点火的、有汤的、无汤的加上卤菜及小吃等等，这些足够成就另一个醉仙楼，正所谓此处不留人，自有留人处，掌柜叔叔自然是见识广的，怎么会局限于这一方天地。”
扑哧。
马掌柜自身就练就了一身见人说人话，见鬼说鬼话的本事，如今见这么一个六七岁的孩子竟也是口齿伶俐不说，而且条条道道都摆的极明白，连这种生意的打算都想的这般周全，真是不禁让人刮目相看，就光是这一份头脑，就不是多做几道菜，少做几道菜就能做出来的，不禁佩服的看着罗天翔赞道：“家里养这么一个闺女，可真是幸事啊！”
罗天翔自然也与有荣蔫，笑道：“掌柜的客气了，小女不懂事，掌柜的别与她一般计较。”
安墨染瞧了眼马掌柜，见马掌柜点了头，这才道：“说吧，这么多点子，背后想捞什么好处？”
桅子对于安墨染的识时务，很是赞赏，笑道：“安少爷虽然年龄小，可也是直爽。”
还没等桅子往下说，安墨染就嗤道：“你比我还小呢。”
安墨染很不满桅子一副拿他当小孩子的样子，马上就还击了回去。
桅子嘻嘻的笑了半晌，心道：姐前世今生加起来，哪里是你个小鬼头能比的，不过桅子也不敢小瞧古代人的智慧，史书上也没少介绍古代出神童，首屈一指的就是七岁为圣人师的神童项橐，《三字经》记述：“昔仲尼，师项橐，古圣贤，尚勤学。”后世尊孔子为圣人，这小项橐也便因之被尊为“圣公”。
还有十二岁拜相的神童甘罗，十二岁就被秦王封为上卿；王气逼人的神童曹冲，自小生性聪慧，五、六岁的时候，智力就和成人相仿。七岁能诗的骆宾王，与王勃、杨炯、卢照邻四人齐名；英才早逝的神童王勃，自幼聪慧好学，为时人所公认。十四岁，尚是一少年，对策高第，被授予朝散郎之职。可惜只活了二十七年。
小时了了大未必佳的神童方仲永，幼年天资过人，成人后泯为众人。“五岁知五经，七岁能诗文”的神童夏完淳，还有众所周知的风趣幽默的神童纪晓岚，一部《康熙微服私访记》，不只让大众认识了何绅，也认识了风趣幽默的纪晓岚，他自幼聪颖过人，所著的《四库全书总要》总汇三千年间典籍，持论简而明，修辞淡而雅，人争服之。后又在发配中著有《阅微草堂笔记》。
正所谓前科累累，有了这些人的例子，桅子更不敢小看一个古人的智慧，索性也不与安墨染卖关子了，正色道：“我可以把所有的火锅底料一次性的交给你们店里的某一个人，还有火锅的形式我都可以画出来。”
安墨染眼里带了赞赏，桅子指定的某一个人，这个人自然就是店里要信任的，因为这么多的底料，像她刚才所说，自成一派，完成可以形成令一种吃饭的体系，那么这个人就很关键，至少他的忠诚度要保证。
不过桅子这样刘来，安墨染也知道，这道菜只怕这小丫头有了别的打算，不打算一次性的卖给他了，心理对这个小丫头越来越感兴趣了，安墨染一副洗耳恭听的样子，笑道：“继续。”
桅子伸出两根手指头，目光明确的看着安墨染说道：“两成，我要这道菜每卖出一份，两成的收益。”
马掌柜的眼睛差点没瞪大了，这丫头可真是敢开口啊，两成，不用再另开，只要是主子回头把这道菜带回侯府，若是真在老夫人的寿宴上准备出来，到时候非得风靡了整个朔州不可，醉仙楼再适时的推出，这道菜的火爆程度可想而知。
“二成，可以考虑。”安墨染眼都没眨的回道。
桅子一听，眼里的笑意露了出来，道：“老规矩，立字据为证。”
马掌柜用极其怪异的眼神看着桅子，自家小主子答应下来的事还用立字据，就凭自家小主子的身份，若是真想耍赖，别说罗家是什么样的人家，就是这朔州府的范围以内，就没有再比得过小主子的人家。
马掌柜的腹腓的时候，安墨染已经给了春巧一个眼色，春巧利落的去准备了笔墨纸砚，一会的功夫，桌子上的菜已经撤到了一边。
安墨染当先提笔，照着在桅子家签定的那份契约的例，只不过这次把一次性的买断换成了提成，笔下一顿，安墨染瞧了桅子一眼，道：“你是月结，还是季结，或是年结？”
桅子拿眼神看向罗天翔，罗天翔却是微笑的看着她，给她一个信任的眼神，桅子这才道：“安少爷怎么结方便，就怎么结就是了。”
安墨染眼神一闪，提笔就写下了月结，这才拿起契约示意桅子上前，待桅子接过瞧了一遍无误以后，两人各签了自己的名字，这件事才算是告一段落。
