第九十五章
论证会由郭光宗亲自主持，气氛也还不错，请来的几位专家都发了言，有的讲创新，有的讲管理，有的讲引导消费，有的讲赢利模式，郭光宗听得一头雾水，不得要领。郭光宗需要的是具体指点，不是这些高深莫测的理论。他有些失望。
李院长照例最后发言，他虽是大牌教授，发言却最接地气，他鼓励郭光宗利用现有的原料供应和销售渠道，向深加工方面转型，提高产品附加值。郭光宗听了，心里这才亮堂起来。
席间，郭光宗频频向李院长一个人敬酒，冷落了其他专家。
专家们并不计较郭光宗的态度，他们照样吃喝，照样说笑，酒足饭饱之后，拿上咨询费走人，对他们来说，这项活动就圆满结束了。
岳海鹏和安欣提着好几个打包盒走了进来。安欣把岳海鹏领到李院长面前，向李院长介绍了岳海鹏。
“海鹏你可来了！”李院长跟岳海鹏是第一次见面，却像是认识了多年，“我一直等着尝你做的卤蹄呢！”
岳海鹏高兴地说：“谢谢李院长，欢迎品尝！”
岳海鹏打开打包盒，安欣帮着他把打包盒一一放在餐桌上。
“这是我做的卤蹄，请各位专家老师品尝。”岳海鹏谦虚地说。
李院长夹了一块放到嘴里，仔细品了品，连连点头，“味道不错！相当不错！大家都尝一下！”
其他专家纷纷品尝，他们都不是搞食品加工专业的，见李院长夸好，也随声附和着说好。
“郭总，如果你确定要搞食品深加工的话，卤蹄就是个很好的选项，当然不一定单一做卤蹄，卤肉、卤肠甚至卤鸭、卤鸡什么的都可以上。”李院长对郭光宗说。
岳海鹏和安欣对视一眼，面带喜色。
岳海鹏拿过一盒卤蹄放到郭光宗面前，“郭叔，你也尝尝。”
郭光宗夹了一块放到嘴里，仔细品着。
岳海鹏紧张地看着郭光宗。
郭光宗轻轻摇了摇头。
“郭叔，你觉得不好吃吗？”岳海鹏急忙问。
“刚才李院长也说了，味道确实还不错。但是跟你老岳家的味道比，还是有差别。”
“味道跟海棠深处是不太一样，但它在北京的名气比我家的海棠深处还要大，还是非物质文化遗产呢。”岳海鹏说。
“海棠深处是味中极品，其他的卤蹄，怎么能跟它相比？”郭光宗不以为然地说。
李院长又夹过一块卤蹄细品，“郭总，我觉得这卤蹄味道不错，你完全可以用它的配方。”
“不行，不行！海棠深处有市场基础，一炮打响没问题。”郭光宗指指桌上的卤蹄，“这个可不好说了，市场不认可怎么办？我郭光宗可没有试错的本钱啊！”
岳海鹏听了非常失望，他期待地看着李院长，希望李院长帮他说句话，“李院长，这……”
李院长看了看郭光宗，轻轻摇了摇头。他没有再说话。他这个身份的人，话只说一遍，对方不听，他也不好再重复了。
“郭叔，您大概没忘吧？当初让岳海鹏去北京弄这个秘方，还是你的主意呢。”安欣忍不住对郭光宗说。
“此一时，彼一时啊，”郭光宗有些伤感地说，“我总不能拿全公司上千号人的生计去当赌注吧？”
岳海鹏和安欣都默不作声了。
郭光宗感觉冷了场，又带头端起酒杯，开始新的一轮敬酒。
岳海鹏和安欣悄悄地离开了餐厅。
安欣看出岳海鹏心里不痛快，就陪他在街心花园散步。
岳海鹏做出的卤蹄安欣也尝过，与老花痴店里的并无不同，看来老花痴把祖传的秘方真的给了岳海鹏。她想不明白，在北京那么火爆的生意，为什么郭叔就担心市场不认可呢？更何况，李院长都说味道不错了，郭叔还犹豫什么？
安欣很理解岳海鹏的失落，“郭叔把秘方当成跟周凯他爸争权的筹码，权到手了，筹码就没用了。”
“郭叔不是这样想的，他是真想要秘方。企业家和学者的想法不一样。”岳海鹏替郭光宗辩解，“我想把秘方调整成我岳家的味道，可又不知道从哪里下手，我是外行。”
“还有几个月你就复学了，秘方就告一段落吧，别再想它了。”
岳海鹏点点头，无奈地说：“也只能这样了。”
两个人在街心花园走了一会儿，走回到百润大门口对面的大街上，刚想过马路，岳海鹏看见李院长正在门口跟郭光宗等人告别。
岳海鹏不想再跟他们见面，他拉了拉安欣，停下脚步。
李院长看见了岳海鹏和安欣，他让范科长直接把车开到了他们跟前停下了。
“海鹏，我还想跟你说几句话。今天的事你是不是心里不痛快？”李院长笑眯眯地说。
岳海鹏笑了笑，没有说话。
“是啊，您这么大的专家都认可的秘方，郭叔不认可。让谁谁也会不痛快。”安欣说。
李院长拍拍岳海鹏的肩膀，“秘方可以调整，也可以改进，别看得太神秘，没有什么一成不变的东西。”
“李院长，我是个外行，改进秘方，我觉得无从下手。”岳海鹏为难地说。
“今天你做的卤蹄，味道已经相当不错了，说明味型的基础很好。要想改成你家卤蹄的味道，无非是在浓香上再下下功夫。”
岳海鹏深以为然，昨天哥哥也说过他做的卤蹄味道偏清淡。
“你家的老汤还在不在？”
“在，我一直保存着老汤。”
“你有老汤作标准，增香、增浓郁的调料无非就是丁香、肉桂、茴香、肉蔻之类的，你试着添加一些，不停地试，每试一次，都跟老汤比较一下，慢慢你就找到感觉了。”
岳海鹏眼睛一亮，他熟悉这种思考问题的方法。“我回去就开始试验！”
“中国的烹饪和食品加工，既是科学，又是艺术。味型没有固定下来的时候，就要不停地试，不停地探索，创造出各种复合味型。这就是艺术。固定下来之后的加工及批量生产，才是科学的事。”李院长很喜欢这个又瘦又高的小伙子，禁不住多说了两句。
“李院长，您觉得我能试出我家的味道吗？”岳海鹏仍然心里没底。
“只要你想，就肯定能！”李院长说，“爱迪生为了发明电灯，试验了一千六百多种耐热材料，还试验了6000多种植物纤维。你才需要试验几种调料？”
“没想到，一个卤蹄，还有这么多道道。”安欣感叹道。
岳海鹏向李院长深鞠一躬，“谢谢您的教诲，我要把我家的味道找回来！”
郭庆第一天帮厨就得到了田老根的表扬，他干劲倍增，周日又起了个大早，准备继续好好表现。他还没到店里，就接到了李院长的电话，让他去他家一趟，并开玩笑说，只是让他给岳海鹏带几本书，保证不耽误他给未来的岳父母献殷勤。
李院长送给岳海鹏的是一套完整的食品加工函授教材。
郭庆带着书来到田老根卤品店，他想等收工后再给岳海鹏送去。
田苗见郭庆抱来了一大摞食品加工函授教材，“郭庆，你要学这个？”
“不是，李院长送给岳海鹏的。让我带给他。”
“那你快给岳海鹏送去吧。”
“不急，我收工后给他带回去就行。”
“这阵还不忙，你现在就去吧，这说不定岳海鹏正等着用呢。”
“那不行。我现在归田叔直接领导，他老人家不发话，我哪儿也不能去！”
“你不去我去！”田苗没等郭庆反应过来，抱起那摞书就走了。
郭庆想拦田苗没拦住，想追又怕田老根生他的气，等于白白给田苗提供了一个见岳海鹏的机会，郭庆懊恼不已，“这事儿整的！”
