原料：
莲藕200克，腊肉200克，盐、冰糖、料酒、味精、酱油、葱、辣椒各适量。
制作过程：
1.腊肉洗净切片；藕洗净去皮切片；葱、姜洗净切碎。
2.油热，放下姜片、辣椒、爆香，下腊肉煸炒至转色。
3.下藕片煸炒一下，放料酒、盐、冰糖、鲜抽酱油煸匀。
4.放小半碗水中火烩至汁稠，放葱，味精调味即可。
小贴士
1.藕片吸足了蜡肉的香味，又有冰糖的鲜甜味，非常独特可口。
2.鲜抽酱油只放一点，起提色提味的作用，多了就把藕的清香盖住了。
同类推荐
天天营养百味：易学的家宴菜
逢年过节要准备一大桌菜时可让主妇们犯难了，那一桌子五花八门的菜式看似难学，但只要有方法，有指导，是能轻松拿下的。《易学的家宴菜》把握了家宴的特点，将繁琐的做法简化，但注重保留菜本身的特点，还注重将菜做得漂亮大气，让您能快速地学会做家宴菜。
热门推荐
