一般山里的野枣长的都小而无肉,虽然味道还可以,但也只能随便尝尝,卖的话根本不会有人愿意花钱。可这个不一样,他一看就觉的喜欢,肯定会有人舍得买。
不得不说他的女儿真是能干又好运气,能发现这么好的野枣,还能想到把它们卖钱,苏伦很为女儿自豪!
“娘,你和爹再坐会,我去洗一洗枣子。”她急不可待的要尝试做酒枣了。
苏房洗了很多枣,她用大盆洗的。不过,也就是简单的用水泡过一遍,反正这枣也没有打农药,直接吃也没什么。只是她习惯吃东西前洗洗了。
洗过枣的水她也没有浪费,除了可以喂鸡还可以浇门前的菜地,她可不想浪费空间水。其实平时洗衣服的时候,肯定不会浪费空间水的,家门口有口井,洗衣服的时候可以去打水用,不嫌麻烦的话,还可以带着洗衣盆去小河里洗,那里的水也很清澈,河里还有小鱼呢。
苏房只有在洗床单等大物的时候才会去河边,河边一般人很多,好多人在那洗衣服。
先说洗枣,她将洗过的枣放进一个小盆里,去给爹和娘吃,剩下的她就要全做成酒枣了,当然她还留了一些准备明天去卖掉,所以也不能全部都做成酒枣。
不过做这东西也不能着急,这不是一下子就能做好的,洗过的枣上面有水,还要在太阳下把水晾干,等枣子干了之后,再把它们装进容器里面,装上酒就可以了,不过,这里没有玻璃瓶,只有瓦罐,像爹喝酒的大酒坛子就正好,肚圆口窄,上面盖口密封起来,存放也很方便。
因为爹喜欢喝酒,所以,家里也不缺酒坛子,这里的人很节俭,东西一般只要不破都会保存,也没有什么收破烂的,所以空坛子倒有几个。苏房又用井水将坛子简单的清洗了一下,因为之前就是装酒的,原本也是很干净的。兴是简单的冲一下,把外面的浮灰去掉,就可以装进枣子了。
先将枣子装满坛子,再倒上酒,里面就枣多酒少,倒也用不了多少酒。所以一坛酒可以做两三坛枣。
晃一下,将枣子沾均了酒,这样就容易入味。然后把口封好就可以放在阴凉处待着了。
大约两三天的时间再把坛子晃一下,叫酒按时把上面的枣子也沾洗下,半个月后就可以食用了。
好吃的酒枣,想想就醉了,苏房忍不住吞吞口水,她也是个小吃货。
做了三大坛子,不过这活简单,也不算累。这时候,院子里已经全是酒味了,一股酒香飘的四处都是。
苏伦和妻子一直在边上吃着枣子,边享受枣子的美味,边看女儿捣鼓,看苏房要搬三个酒坛子,他马上说,“别动,这个重,爹帮你搬,说还要怎么弄我帮你。”
“已经好了,搬进屋里放到阴凉处放着就可以。”苏房说。
“那现在可以吃了吗?爹闻着味很是好吃!”苏伦舔下唇一脸期待的样子。