人力经理童彤刚走，财务经理刘燕走了进来。
刘燕，是江东宝介绍过来的，也是江东宝的表姐，做会计已经十年了，是一名老会计。
刘燕做事认真负责，舒适报税流程，合理处理内外账，由她把关财务和税费，白小归省了很多事。
“白总，这是这一周的财务报表。”
报表数据显示，现有的五家店经营都很正常，每天的营业额达到了2万以上。
第一家门店，日销售收入已经稳定在3万以上，平均门店销售额25000元/天。
2.3号-2.10号，合计收入100万。24%左右的成本，每日可用资金额度75%。
合计可用收入75万，平均每天9万左右。
10家店租金和装修前期预支，共计120万，还有50万左右的差额。
装修款，暂时未有结清，饶是如此，财务压力依然很大。
另外，20号要发上月工资，人数虽然不多，但也要6万左右。
按照资金计划15号，可以拉平。
按照白小归的计划，从15号开始，每天就可增加一二家店，甚至三家店。
等到15家店完全开启，每日流水就可达到20万以上，就可以大规模开店了。
白小归的计划，于20号将店全部开启完毕。十五家店，同时运转，足以支撑后期的20家店面。
按照这个计划，刘燕要重新做资金计划。
因为从下个月开始，每个月的工资是大头。
查看了账务，刘燕递交很多报销付款上来。
额度最大的房租、装修费用。
待这些费用表签完，白小归感觉头痛，考虑是不是请个秘书。
“所谓有事秘书干，没事干秘书！”
白小归只是想想，就将这个念头抛到脑后，因为客服主管李冰过来了。
李冰主抓门店的服务意识和巡店检查事情，门店反馈的问题基本上反馈到她这里。
现在门店主要靠原味配料来吸引客户，生意是相当不错的。但服务和管理明显跟不上。
最突出的就是卫生问题，新装修的门店有脏乱的感觉。
“四家门店，缺乏店长，碰到问题，没有办法决策。”
总体程序比较简单，真的出现问题的时候，就不知道找谁了。
除了这些问题，李冰还发现很多人到门店打听，甚至发生配料被盗的事情。
配料被盗！白小归早就预料到这种事情会发生，只是没有想到这么快。
按照白小归的计划，配料要掌握在绝对忠心的人手里，也就是店长。
白石餐饮初创，员工刚刚新进，哪里有忠心耿耿的下属。
唯一两个忠心之人，一个是发小，一个是同学。
现在的财务刘燕、李冰，做事虽然很努力，但她们忠心的是江东宝，而不是他白小归。
“配料是没有问题的，我已经注册了商标，即使知道成分，现阶段别人也做不了。”
原味配料，出产于系统，必须要学习原味配料的配方才能制作，哪怕知道配比，做出来也没有增强精神的效用。
这一点，白小归已经让其母亲试验过。
“别人无法生产就好。”李冰安心不少，只要配方在，白石仙粉的地位就无可动摇。
“店长选拨，转正以后的员工才有资格。你在下面，多鼓励他们，无论是厨工、杂工、收银等任何岗位，只要对公司忠心，有责任感，都有机会成为店长。”
白小归沉吟说道，店长选拨要计上日程。
“宣导，可是我的拿手本事，放心吧。”
李冰做事，白小归自然放心。
所谓强将手下无弱兵，作为命纹圆满级别的江东宝带出来的人，做事责任心和执行力都没法说。
“有一家同行，想跟我们谈合作。”李冰递上一张名片，写着：忆流年餐饮公司副总经理汤隆。
“忆流年餐饮公司?对方做的怎么样？”
“他们主要做加盟的，他们出管理。现在在长沙，有100多家店。”
“他们的来意？”
“双方了解一下，看有不有合作的机会。。。。。我在巡店时，也见到了几家忆流年，生意差得不的了。依我看，他们估计快做不下去了”李冰得意的说道。
“这倒有些意思。。。我见一见他们，看看他们的来意。”白小归斟酌道，所谓同行是冤家，但是福不是祸，是祸躲不过，为有坦然面对。
“是。”
李冰离开，留下白小归一个人沉思，而后打了个电话给江东宝。
刚好，江东宝有事也要找他，于是两人约在晚上一起吃饭。
湘江之滨，渔家小吃，寒风吹拂，外面有些寒冷，船家上面烧着炭火，里面倒是温暖。
白小归赶到的时候，江东宝已经到了。
“师兄！久等了。”
“也是刚到不久，坐。”
两人坐定，点了这边的特色菜，才进入话题。
白小归汇报了下当前的情况，每日毛收益12万左右，除掉成本，净利润在九万以上。
每天净利润九万！饶是江东宝有心理准备，也是大吃一惊。
现在五家店，就能达到如此程度，十家店，百家店，能达到如何？百家店，将有180万/天，一年六七亿的收入。
扩张到全国，开设万家店，一年达到六七百亿收入。
这等利润，足已缔造一个世界级豪门家族了。
这等利润，难怪让卢商投资动心。
“有一家忆流年的餐饮公司，不知道江兄听说过没？”喝下一口酒，白小归问道。
“忆流年？不太熟悉。。怎么，他们过来找我们麻烦？”
“那倒没有，想跟我们谈合作。”
“谈合作，想要我们的配方吧。。。据你所说，忆流年是做中高档品牌的，我们对他们的冲击应该是最大的。。。若是他们有100家店的话，一个月房租人工估计都要300万左右，这还不算他们有外债，若是有外债。。哈哈哈，他们很难坚持三个月。”
“你是说，他们快坚持不住了，冲击力没这么强吧？”
“当然，我们现在还没有覆盖整个长沙，他的其他店还是有赚钱的。。。不过，以我们的速度，他们日子会越来越难过了。”
商场如战场，不是你死就是他活！想活下来，就需要不断的壮大自己。
此刻，江东宝若有所悟，完全认可了白小归疯狂开店的计划。
这个店要快速开，只有成长为庞然大物的时候，别人才不吃不下你。
