原 料：
黑木耳20克，红枣15个，猪蹄2只，姜片、葱段少许，盐适量。
制作过程：
1.黑木耳洗净，浸泡；红枣去核，洗净；猪蹄净毛，斩件，洗净，飞水。
2.烧锅，投入姜、葱及猪蹄，干爆约3分钟，捞起。
3.将清水适量放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，煲滚后改用小火煲3小时，加盐调味。
营养功效
养血润肤，祛淤消斑。
小贴士
黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素，故有健身美容乌发等作用。
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番茄经避烹调，能释放出较多番茄红素，生食则能摄取丰富的维生素C，多摄取维生素C能够促进骨胶原的形成，有助于迅速恢复伤口。番茄含有的维生素A是脂溶性维生素。在胃中有油脂的情况下才能更好地消化吸收，所以食用肉类后食用番茄、橙子等，能提升身体吸收维生素A的效率。番茄中的柠檬酸可以中和肉类的油腻感，所以，在炖煮红烧牛肉时。加入番茄会特别美味。
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