登陆注册
32451800000020

第20章 灌汤包制作教程【求收藏】

对于祝大婶说的那些话,庄纯基本上就是左耳朵进,右耳朵出,自己开店坐食馆生意,一碗清汤面卖66块钱,这些人不能理解也正常,谁让他们不知道自己的清汤面有多好吃呢。

“祝大婶,俗话说一分钱一分货,我卖的清汤面要是不好吃,我可不敢卖这么贵。”

庄纯还是用那句“一分钱一分货”来解释,这句话简直就是万金油,看起来像是搪塞一般的解释,但又很有说服力。

“再好吃那也只是一碗清汤面而已,真把你家客栈当成五星级酒店了?”

祝大婶用很刁钻的语气说道,她这个人就是这样,说话忒难听,但是人却是个好人。

“要不祝大婶你来吃一碗试试?”庄纯既然口头上不能说服祝大婶,那就用清汤面来说服她。

“一碗清汤面有什么好吃的,而且还卖那么贵,不吃不吃。”祝大婶摇着头拒绝了,不过她的内心里还是很想尝一尝,庄纯这小子卖的66块钱一碗的清汤面究竟是个什么味道?

“那好吧,祝大婶什么时候想吃了随时欢迎。”

说完,庄纯就走进了客栈,把手里的这块菜牌拿到进门左拐的这面墙上,在醒目的位置挂了起来。

【叮!恭喜宿主完成第二个任务。】

刚挂上菜牌,庄纯脑海中便响起了系统的声音。

“嘿嘿,系统,这回的奖励是什么啊?”

【宿主,恭喜你获得了成就值+6,随机解锁早餐美食“美味灌汤包”制作教程。】

6点成就值,加上中午吃的一碗清汤面的1点成就值和之前的13点成就值,庄纯现在一共拥有20点成就值了。

当然,这不是重点。

解锁“美味灌汤包”制作教程才是关键!

继清汤面之后,庄纯终于解锁了第二项美食的制作教程了,这对于一个吃货来讲,无疑是一个巨大的惊喜,而且,灌汤包可不是一般的小笼包,据庄纯所知,灌汤包味美汁多,是华夏国有名的传统小吃,本身就是非常美味的东西,再经过从系统这里学到更加优异的制作手法和顶尖的食材,庄纯很难想象自己学成之后,做出来的美味灌汤包会多么的好吃!

想一想,嘴角处的口水都快流了出来。

“嘶~”

庄纯吸了一下口水,将其吞进了肚子里,然后随便找了一个位置坐下,反正这会儿店里也没人,庄纯坐下后,便要求系统赶紧让自己学习“灌汤包”的制作教程。

【宿主,你确定现在学习“美味灌汤包”的制作教程吗?】

系统问道。

“当然了,赶紧的,赶紧的。”庄纯早已经是一副摩拳擦掌的模样了。

【好的,正在为宿主启动“美味灌汤包”制作教程,教程启动成功。】

伴随着系统的声音,和上一次学习“超级清汤面”时一样,庄纯的大脑中出现了一团光芒开始闪烁。

渐渐的,庄纯的意识浸入到了这一团光芒之中,一个模糊的画面慢慢变得清晰了起来。

这是一个颇具现代化的星级酒店厨房,所有的厨具一应俱全,但是吸引到庄纯目光的还是那古朴的蒸笼和一身厨师袍的一名女厨师,没错,庄纯没有看错,就是一个女厨师,身材婀娜多姿,长发飘飘秀丽。

不过庄纯并不是那种人,女厨师短暂的吸引了庄纯的目光后,庄纯就移开了目光,接下来没有把目光集中在女厨师身上,而是看向了她身前的灶台。

灶台旁边是一个案板和一个金属盆子,盆子里有一坨面团,盆子的旁边,有好几个瓷碗,碗里面装的是已经做好的肉馅儿,女厨师将面团取出一部分,搓成了圆条,然后取了大约10克的面坯,擀成了圆皮。

这个女厨师手法娴熟,不愧是系统用来做美食制作教程的人物。

【宿主,制作“美味灌汤包”需要准备的主料有:面粉、温水、猪肉(五花肉)、肉皮冻、蟹肉、蟹黄、酱油、猪油。辅料分别是:料酒、香油、白糖、葱花、姜末、精盐、胡椒粉、味精等。】

庄纯一边看着女厨师的制作手法,系统一边给庄纯讲解着制作“美味灌汤包”的关键。

【这些食材调料我都会给你提供最优质的,接下来你需要学习擀面皮、捏馅儿等手艺。】

听到系统的提醒,庄纯更加专注的看着女厨师的每一个动作,并深深的记在了心里。

细节,手法,时间,动作等因素,庄纯一个都不会落下,因为庄纯知道,自己学习的机会只有一次,制作教程看完之后,接下来就需要自己亲自动手了。

女厨师擀好了六个圆形面皮后,开始加馅儿捏褶,一个眨眼的功夫,一个包子就捏好了,造型看上去那是没得说,近乎完美。

但是庄纯知道,自己需要学习的不是如何把包子的造型捏的像这个女厨师那样完美,而是要学习其中的细节,比如说捏褶的技艺,以及包馅儿的手法等,因为灌汤包的皮很薄,一旦肉馅添加过多,经过旺火蒸煮过后,汤太过了,变成水蒸气,导致体积变大,最终会使汤包开裂,这样一来,就功亏一篑了。

现在的庄纯除了认真观看之外,还需要把女厨师制作灌汤包的每一个细节都记牢,这可是个不容易的任务。

片刻功夫后,女厨师包好了六个包子,庄纯发现,女厨师包的六个包子还没有蒸煮的时候,那皮就薄的可以看到里面模模糊糊的肉馅。

“这确定不会破?”

庄纯心中不禁产生了这样的疑惑,这么薄的皮在蒸包子的时候难道不会破吗?

紧接着,女厨师取来了蒸笼,没有用蒸布,而是在蒸笼底部垫上了一层松针,然后将六个灌汤包放在松针上面,扣上蒸笼,端到了蒸笼架上放好。

此时蒸笼架下已是旺火,水气沸腾,接下来需要做的就是静等了。

而庄纯在这个时候却没有闲着,从女厨师把一笼灌汤包放上蒸笼的那一刻起,庄纯就在认真的计时,一秒钟都不敢弄差。

因为灌汤包在蒸笼里蒸多久,这是最最关键的一个问题,庄纯可马虎大意不得。

PS:求收藏,求推荐票。

同类推荐
  • 我是大老虎

    我是大老虎

    前世为人,他努力活的像个人样!今生却成了一只老虎...为了生存,他杀过人,待过动物园,被人类像喂狗一样圈养;他被贩卖到异国他乡,像猴子一样为人杂耍;他逃亡,途径森林,雪原,海峡,战场,沼泽...他被命运逼到了墙脚,那么,释放你的欲望吧...这是一只东北虎极其波澜壮阔的一生!(ps:这真是一本都市文0.o看惯了装比,来换换脑筋)
  • 称霸外滩

    称霸外滩

    修炼之时被人暗算,轮回到都市外滩,凭借自己一身本领,在不断的磨练中,一步步称霸大外滩。
  • 冒险之奇遇

    冒险之奇遇

    一个前世界一流杀手,现在的旅行家,未来的冒险家,在这个世界会掀起怎样的波澜?又会遇到怎样的美女呢?刺激与惊险共存暧昧和缠绵共舞最后将波澜壮于阔!完美御姐、黑化御姐、极品女王、女神一个都不能少!
  • 超级系统之神级学霸

    超级系统之神级学霸

    什么叫学霸,仅仅是高分吗?当然不是。学霸就是学什么牛什么,超出一切领域。统统都到我的碗里来。谈钱?你竟然和拥有超级系统的学霸谈钱,乙肝疫苗够不够,常态磁悬浮科技够不够,要的就是黑科技,要的就是碾压力!“我注定成为一个传奇!”这是许义醒过来的第一句话。(推荐期间,每天两章哦~~时间应该是早上起床后,晚上睡觉前!)
  • 财鉴

    财鉴

    世间万物皆有“财气”。不管是一颗砖石,还是一块手表、一张白纸,甚至是一粒沙石都有“财气”的存在。“财气”的多少,决定一件物品的价值。王泽,一位创业失败的青年,无意间开了财眼,在繁华的都市中,他涉足于在鉴定,赌石,投资,房地产...各种行业里面。在21世纪,信息化的时代,他从赌石这条产业链开始,一步步编织出犹如天罗地网的产业网广撒大千世界。
热门推荐
  • 福妻驾到

    福妻驾到

    现代饭店彪悍老板娘魂穿古代。不分是非的极品婆婆?三年未归生死不明的丈夫?心狠手辣的阴毒亲戚?贪婪而好色的地主老财?吃上顿没下顿的贫困宭境?不怕不怕,神仙相助,一技在手,天下我有!且看现代张悦娘,如何身带福气玩转古代,开面馆、收小弟、左纳财富,右傍美男,共绘幸福生活大好蓝图!!!!快本新书《天媒地聘》已经上架开始销售,只要3.99元即可将整本书抱回家,你还等什么哪,赶紧点击下面的直通车,享受乐乐精心为您准备的美食盛宴吧!)
  • 栀子花de爱恋

    栀子花de爱恋

    纵然我曾被郭敬明那无病呻吟、多愁善感触动过、感染过。但我的青春依然是充满坚强与勇敢。我应成长于那摩登而活力的纽约,那温馨而祥和的阿姆斯特丹,那神秘而浪漫的巴黎,那高雅而华丽的维也纳。青春爱情智慧不再是我成长的旋律,只有怀着高尚的心情,握着坚强、勇敢、有理想的智慧,才能执手乾坤。
  • 妃常腹黑,王妃不好惹

    妃常腹黑,王妃不好惹

    她,是世界最强特工离千歌,和她的搭档沐笙箫合称“黑白双绝”,人人都是闻风丧胆。因为最爱人的背叛,她心灰意冷。连累着沐笙箫和她一起跳下悬崖。她,是北冥国左丞相的庶女凤楚歌,也是百年难得一见的废物,因此被她的未婚夫嫌弃。因为嫡姐嫉妒而陷害于她,害得她被父亲打的半死扔出家门,逐出族谱。因为一朵莲花,她穿越到凤楚歌的身上,从此拥有了随身空间。她韬光养晦,收敛锋芒,等实力足够,她强势回归!
  • 刀贼传

    刀贼传

    生活在吵杂的都市里,却毅然弃学,走进了一片山林,只为徒步旅行,环游全球,却不料进入山林,遇上了妖怪,从此占山为王,横霸一方。
  • 福妻驾到

    福妻驾到

    现代饭店彪悍老板娘魂穿古代。不分是非的极品婆婆?三年未归生死不明的丈夫?心狠手辣的阴毒亲戚?贪婪而好色的地主老财?吃上顿没下顿的贫困宭境?不怕不怕,神仙相助,一技在手,天下我有!且看现代张悦娘,如何身带福气玩转古代,开面馆、收小弟、左纳财富,右傍美男,共绘幸福生活大好蓝图!!!!快本新书《天媒地聘》已经上架开始销售,只要3.99元即可将整本书抱回家,你还等什么哪,赶紧点击下面的直通车,享受乐乐精心为您准备的美食盛宴吧!)
  • 浮幻七界录

    浮幻七界录

    这个故事发生在浮幻七界的凡界,自幼失去双亲的男主角尘飞跟随古董商徐老爷子和他的孙子二崽子一起游历到了幽幻城,在一个明月当空的夜晚,他杀了正要对一名貌美女子施暴的暴徒并救了那名貌美女子,然而他却因此遭到了一场场疯狂的追杀,走投无路的尘飞偶然间发现了一处上古墓穴“千坟拜日”,一行三人便决定进去碰碰运气,结果却在其中发生了意想不到的意外,只有尘飞一人逃了出来,当他再次进入古墓去寻找失踪的徐老爷和二崽子的时候,却经历了一场场令人匪夷所思的事情。感谢阅文书评团提供书评支持
  • 紫墨鸢尾花

    紫墨鸢尾花

    一个是从阎王手里抢人的魔医,一个是人人唾弃的废物点心,当优秀得让人羡慕嫉妒恨的灵魂进驻到废材的身体中,这个玄幻的世界注定要被她彻底颠覆。兽宠她最牛、丹火她最强。什么?实力?高得可以送你去西天!
  • 首长驾到:萌妻的101次逃跑

    首长驾到:萌妻的101次逃跑

    别人都说他是个高冷,帅气多金,为人沉稳。为什么她觉得他除了脸就没有可以提的特长了?高冷?明明就是个明骚!情商低?明明分分钟把她扑倒!她逃他便追,她走他便随。天呐!不是说这只是爷爷交代他做的任务吗?为什么他这么敬业!“我都逃了那么多次了,你怎么还追啊!”某只一挑眉,“这是任务,”说罢,又用手揉了揉另一只的头,假做沉思状,说“第一次是你爷爷交代我的,剩下的是我交代我自己的。”
  • 万世大帝

    万世大帝

    以凌天之志逆乱九天,仗凡人之躯踏破百族;九天大陆,强者为尊,红颜的背离,家族的抛弃,世人的辱骂,凌凡不服,以一介废体入轮回禁地,渡万世,历尽千万劫难,成就无上体质;一朝觉醒,九天惊。
  • 太古龙皇

    太古龙皇

    自幼被弃,恶魔贪龙因他沉眠万载而醒,为何?身份迷离,绝世强者开宗立派只为守候在他身旁,为何?无数人梦寐以求的气运石却从小依附他身,又是何人所赐?困龙一日同风起,扶摇直上九万里。少年刘封,褪去愚钝,势要在逆战中睁开那太古龙皇的眼了。苍生阻,我便覆,休要他与这天命妥协!