第八十五章 一只鸡腿引发的命案
拥挤的麦当劳中，唐仙仙带着小萝莉们包下了场子，外面的人只能干看着，但都是看在小萝莉们，吃饭的欲望压根就没存在过。
看着桌上的一大片食物，小萝莉的眼睛都在放光。
为了教导这群人，唐仙仙只能借着这会把一些人贩子拐卖儿童的典故说了一遍，让她们不要被美食所诱惑！
吮指原味鸡、香辣鸡翅、新奥尔良烤翅、劲爆鸡米花、上校鸡块、深海鳕鱼条、黄金海皇星、芝香玲珑翅，以及一些炸鸡块和汉堡．．．
炸鸡腿是种很多人都爱吃的食品。它外酥里嫩，口感很好，适宜大多数人吃。
特点：色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口。
主料（家常炸鸡腿）：笋鸡腿1对。鸡蛋2个。调料植物油500克，(实耗油50克)，料酒30克，盐5克，湿淀粉量，味精5克葱、姜各15克，椒盐10克。
制作方法：(1) 将生鸡腿剖开，骨成柄，用刀尖将筋切断，穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中，入味约1～2小时；(2) 将浸好的鸡腿抖掉葱、姜，蘸上用蛋清、湿淀粉搅成的浓糊，下炒勺热油中用旺火约炸15分钟呈金黄色时捞出，蘸椒盐食用即可。
主料（脆炸鸡腿）：鸡腿2个、鸡蛋2个。花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。
制作过程：炸鸡腿1、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟；2、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用；3、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。
主料（香酱炸鸡腿）：鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。
制作过程：①鸡腿洗净，抹干水份，略切开；②干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀；③将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时；④烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出，滤去油份，便可供食用。
主料（鱼香脆皮鸡腿）鸡腿肉厚实，做起来总是不容易入味，不过在这里，把鸡腿肉做好吃了并不困难，与西餐厅里的炸鸡腿相比也不逊色。
做好的鱼香脆皮鸡腿，色香味俱全，很是诱人。
制作方法：准备好主料鸡腿两个，辅料有葱姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干红辣椒和花椒、面粉、小苏打、干淀粉、色拉油。
先把鸡腿肉上的骨头剔除，然后在鸡腿肉上打花刀，这样可以让鸡腿肉在一会的腌制过程中更好的入味。打完花刀后，往鸡腿肉上放入料酒、花椒、干红辣椒、姜葱、盐腌制20分钟，一是让鸡腿肉更好的入味，二是为了去除鸡腿肉上的腥味。
腌制鸡腿的时候，可以来和面糊，要注意面粉和干淀粉的比例为2比1，再加入少许小苏打，用水轻轻的搅拌，打成糊状，面糊在筷子上可流成一条线即可。最后在面糊内加入少许色拉油，这样炸出来会更酥更脆。
把腌制好的鸡腿放入蒸锅里蒸熟，时间约为五分钟。鸡腿蒸好后，准备下油锅炸，炸之前把熟鸡腿肉放入面糊里裹均匀，然后待油温达到8成热时入锅，将鸡腿炸成金黄色时，捞出进行改刀切片，把切好的肉片装入盘中。
鱼香汁，把葱姜蒜放入油锅内炒香，再放入泡辣椒、盐糖、料酒还有醋，翻炒几下后，为了菜品的美观，可以捞出料渣，然后再加入水淀粉，搅匀后把打好的鱼香汁浇到鸡腿肉上。
香脆可口，酸甜微辣的鱼香脆皮鸡腿就做好了。
香草炸鸡腿主料： 带骨鸡腿数只、少许面粉；
辅料：香草盐、黑胡椒
制作步骤：（1）把鸡腿从骨头的上部用刀稍稍剥离开；（2）在鸡腿下部肉厚的地方切开几刀
（3）用香草盐和少许黑胡椒均匀抹在鸡腿上，用手按摩一下进味；（4）再薄薄的撒上一层面粉，中度油温炸5分钟即可；
香辣炸鸡腿主料：
超级香辣腌料 30克
超级炸粉 60克
鸡腿 1000克
腌制比例：
香辣炸鸡腿
配料：水：肉=3：10：100
其他配料：
水（凉水或冰水） 100克
制作步骤：
第1步：将鸡腿洗净，准备好腌料，粉和水（最好是冰水，如果没有冰水凉水也可以，但不要使用热水），备用；第2步：将腌料与40g的水混合均匀，倒入鸡腿中，为了达到更好的效果，强烈建议将鸡腿在冰箱冷藏室静腌12－24小时；第3步：将剩余的水与炸粉混合均匀，制成浆液，将腌好的鸡腿放入浆液中，沥掉多余的浆液，没有大股浆液滴下即可；第4步：再取一些炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，可用手稍稍捏一下，确保全都沾满粉，然后抖掉浮粉；第5步：油炸，一般在170℃～180℃下油炸8－10分钟，根据鸡腿大小自己灵活掌握。
建议烹制时间和方式：
鸡腿：一般在170℃～180℃下油炸8－10分钟。
听着唐仙仙一边讲着度娘那里弄来的资料，小萝莉们真是胃口大开，桌上的东西以肉眼的速度消减，愣是把做食品的老师父也给惊呆了。
吃完这些东西，唐仙仙带着众人离开了麦当劳，似乎是要去别的地方看看。
在路过另一家肯德基外，唐仙仙却忽然定住了。
不光是唐仙仙站住，就连小萝莉们也发现了问题。
店外躺着一个中学生，他正痛苦的捂着腹部，而他的周围站满了围观群众，竟没有一人上去解围，可见世态炎凉啊！
最令唐仙仙感到不可思议的是这个中学生已经没有了呼吸，可他痛苦的表情却让人感到毛骨悚然。
唐仙仙的镜片亮起了紫光，一组组数据出现在分析超脑中。
最终，唐仙仙认出了这是吃了僵尸肉而导致猝死（僵尸肉”指冰冻多年销往市场的冻肉，“僵尸肉”多为走私品，质量安全不能保证。用化学药剂加工调味品后变成“卖相”极 佳的“美味佳肴”）。
多年的冻肉品质上比鲜肉会差，但只要冷冻过程中没有发生解冻现象，从外观和口感上很难区别。但是走私肉运输条件恶劣，不断解冻等过程中容易滋生各种细菌，甚至是开始腐烂又重新冷冻，其卫生安全和食品质量不堪想象。
这些来历不明的肉品通过批发市场，进入大排档、餐馆，甚至是正规超市。随着生鲜电商的风生水起，一些网络平台也成为其潜在销售渠道。通过酱油腌制、辣椒调味后，这些肉品有的被制作成袋装熟食，有的演变成餐桌上的“佳肴”，消费者吃起来很难分辨。
经过一番了解，唐仙仙终于知道了原委。
这个中学生因为吃了一只鸡腿而导致成了这个样子！
“看见没有，这就是一只鸡腿引发的命案，你们以后最好还是不要再吃了！”
小萝莉们一个个脸色惨白，有了恶心干呕的症状，十分的痛苦，想必是想起了刚刚吃下去的肯得鸡．．．
