艹！有人扎刺，福满楼的？还是王胖子请来的托？李林随手提起菜刀准备出去看看。
迎面却走来了周掌柜，满头大汗：
“大狗子，干啥，把刀放下！放心，没人来闹事，看不出你小子还挺血性！”
周掌柜解释了才清楚，老东家没来，来的是老东家的独女周小玲，掌柜的说老东家有意把云来客栈交给女儿打理。
呼喝的是对面贾氏绸缎庄的二少爷贾仲秋，对周小玲有意思，从来都狗眼看人低。
贾仲秋一来看周小玲对李林赞誉有加，心里不平衡，二来为了等李林忙完，等得不耐烦，顿时中二病发作，呼喝李林显示存在感，抬高自身档次。
原来是只跟屁虫瞎叫唤，李林懒得搭理，但周掌柜又说了，少东家周小玲觉得，女孩子家家的，不适合进油烟之地，所以让李林准备下出去面见。
李林回头看看热得脸蛋儿红呼呼的苏三儿，如此可爱，顿时就给了还未见面的周小玲差评！
出来后厨，走进二楼包厢，这里叫雅间，开启广角模式扫描，一个鼻孔朝天的中二富家子，一位妙龄少女，还有一位精瘦精瘦，胡须老长的老先生。
妙龄少女就是周小玲了，十六七岁的样子，东家独女，大家闺秀，气质跟三儿的小家碧玉确实不一样，而且长得也不赖，鹅蛋脸，柳叶眉，面露微笑，还有点小勾人呢，九十加的美丽女纸。
李林依然差评，哼，就是这么任性！
“见过东家！”随周掌柜见礼，中二晚期直接忽略，长胡子老头是周家的账房，钱袋子，李林也是一礼，发工资的财务，要客气点才行。
“李大厨，今天尝了你的手艺，才知道周掌柜所言不虚，想你当初才九岁，就入了我云来客栈学徒，当真是自家人，从现在起，你就是我云来客栈的主厨，工钱算……”
“等等！”周小玲话还没说完，中二晚期贾仲秋就把鼻孔换了个方向，对准李林。
“小玲啊，二哥跟你说，做东家的，可不能这么随意，不然他们这些下等人，还不翻了天？”贾仲秋一副我很懂的样子，继续道：
“周伯父既然把客栈交给你，就是给你考验，怎么能如此轻率，幸亏二哥我跟了过来，就帮你好好审审，二哥我可是有过独立掌管布庄作坊经验的！”
小妹纸周小玲看了看腰杆笔直的李林，觉得这个伙计确实傲气了点，敲打敲打也不错，虽然没有管理经验，但家里的家丁丫鬟，哪个敢这么直愣愣的盯着自己。
于是在少东家的默许下，贾仲秋开始趾高气扬的挑刺，虽然周掌柜不满，却也不好在少东家第一次上门就驳面子。
“你这厨子，小小年纪，太不懂事！少爷我好心，赐你坐！”
贾仲秋发现鼻孔对不上李林的脸，仰得脖子酸痛，于是指了指跟前的小板凳，让李林做过去。
小板凳一般是用来踏脚，李林要坐上，那是又憋屈又猥琐，随了贾中二的下马威。
按常理说，为了升职，为了小钱钱，坐小板凳而已，又不是跪着，也不是不能接受，但是，咱这暴脾气啊！
“哗~~~！”但见李林撩起一脚，小板凳就飞到了墙角，吓得贾仲秋有点蒙，不是这套路啊？
“少东家，这是几个意思？”李林往前迈了一步，居高临下，直奔事主周小玲。
“如果是做菜不好吃，我认！如果是我得罪客人，我认！如果是我求着给你家做牛做马做小狗，我他么的也认！
老子研究几个菜，给你家招生意，顶班，还没看见一个子儿，你叫来这么只瘪三儿在这又是下等人，又是露着鼻毛装逼，几个意思！”
越讲越火起，李林一巴掌拍桌子上，震得碗筷杯碟都移了位，我大排档厨神，稀罕给你家打工怎么滴！
“我……我……”周小玲嘴巴一瘪，眼泪就差点掉了下来。
人家只是个涉世未深的大家小姐啊，人家又不知道要怎么样，再说，贾仲秋也不是人家叫来的，这么吓人干嘛……
周小玲心里那个委屈，开开心心来上任，吃了一顿从来没见过的好菜，那个鸡肉蘸酸甜酱可好吃了，于是用自认为最好的态度召见厨子，怎么就挨一顿臭骂啊。
不过贾仲秋确实是瘪三儿，这一点周小玲很认同。
周掌柜赶紧上前拉住李林，这孩子凶神恶煞的，有点骇人，账房老先生也挡在少东家身前，生怕李林暴起伤人。
瞧着情形，李林冷静了一点，轻舒一口气。
确实冲动了，在贾仲秋瞧狗一样让自己坐小板凳的时候，一股无明业火，轰就燃了起来，燃到有点不管不顾。
从穿越后，到一个完全陌生的环境，看陌生的人，会无所适从，会努力让自己适应，尽量乐观，但还是有压抑在心底的恐惧和迷茫。
可以说是心魔，也可以说是杂质，借着这次释放发泄，燃了个干干净净，像是呼吸更顺畅了，心跳更有力了，总之轻松了很多。
居然把小妹纸吓得快哭了，不至于嘛，男子汉大丈夫，该道歉就道歉，赶紧的，不含糊：
“少东家，实在抱歉，在厨房呆久了，火气太大，你别往心里去。”
道完歉，该表达的还是要表达，只是份工作而已，媳妇儿也陪着自己在这干活呢，如果东家不好相处，趁早换地方，以免媳妇儿跟着受气。
“你觉得我适合做这里的厨子，我就继续做，我努力帮你赚钱，你给我相应待遇，公平合理，如果你觉得不合适，我另寻出路，绝无半点意见，但是不要再让不相干的人来咋咋呼呼。”
过了好一会儿，周小玲才缓过来，躲在老账房身后擦了擦眼睛，撑起身子，拦住到了爆发边缘的贾仲秋。
好话坏话你都说完了，我爹又让我一定要留住你，我还能怎么样啊，周小玲示意老帐房让开，努力摆出端庄的样子。
“做东家的，怎么会生主厨的气，你可是我们客栈的支柱，往后客栈的生意，还要拜托你呢！”
“小玲……”
“闭嘴！”周小玲后槽牙发声，眼角射出一道闪电，直刺中二贾：
“咳咳，这样，李主厨，你的工钱就按之前王大厨的来，月钱一两二钱，生意红火，会有适当的赏金，这次王大厨出事，多亏你力挽狂澜，还让客栈的生意更火爆，就赏一钱银子吧！”
“达叔，给钱。”达叔就是老账房，随身携带账本和散碎银钱。
“臭小子！居然敢撒野，还好咱们少东家宅心仁厚，不再追究，还不赶快道谢！”周掌柜抬手一巴掌拍李林后脑勺上，实则是维护李林，怕周小玲找后账。
“诶诶，多谢少东家赏，我这人就是犯驴脾气，实在对不住，我没别的本事，只会倒腾锅灶，这就去弄点好吃的来给你赔罪。”李林接过赏钱，一溜烟向后厨跑去。
李林这二皮脸，前倨后恭玩得溜熟，前一刻一身正气，宁折不屈，转眼就能完美诠释狗腿子角色，一钱银子，百文铜钱，值这一狗腿子。
听说金银比较稀缺，到市场溢价，还不止百文，而工资从之前的一月两百文到现在一两二钱，足足六倍有余！
说弄好吃的，不是骗人，挤走王胖子后，李林把后厨翻了个底朝天，找出些好东西，红枣、莲子、银耳。
这些干货说是炖药膳用的，从药铺买来的优品，金贵，李林想弄银耳莲子羹给媳妇儿喝，一直没敢轻举妄动，这次算是抓住机会了。
银耳莲子羹，李时珍在《本草纲目》中说：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味。”
具体什么意思李林搞不太明白，反正好吃就行，特别是对女性来说，吃了对身体好！
有泡发的银耳和莲子，为晚上炖汤准备的，直接取用，另外再泡些备用晚上的就行。
莲子取苦芯后，加银耳配红枣，倒上清水，上锅蒸，蒸半个小时后，加冰糖，这里没有冰糖，用红糖代替，继续蒸，到羹汁浓稠，就齐活！
先舀一大碗出来，给媳妇儿喝的，然后再取一个精致小碗，盛好给周小玲端去。
道歉这事，得亲自上门才能表现诚意，虽然不想看见贾仲秋那张中二脸，但李林还是老老实实端着莲子羹出了后厨。
到前厅，周掌柜告知李林，贾仲秋和达叔都已经离开，李林轻舒口气，不怕干仗，怕麻烦啊。
周小玲在三楼厢房，那是东家自留的房间，周小玲打算在这里常驻了。
“少东家，我是小李啊，给你赔罪来啦。”
“进来吧！”声音清脆，不似三儿的糯软，像小黄鹂。
厢房分里间和外间，里间睡觉用的，外间是客厅，周小玲端庄的坐在客厅，独自面对李林，有点小紧张。
“尝尝，银耳莲子羹，滋阴美颜，养胃润肺。”李林放下盘子，说两句客气话就打算离开，实在不知道怎么面对这个差评女孩，毕竟差点弄哭人家。
“等等，契约还没签！”见李林局促的样子，周小玲反倒放松下来。
轻抿一口银耳莲子羹，真甜，真是个奇怪的人，做菜这么有天赋，都是没见过的菜呢。
“诺，契约已经写好了，你看过没问题，摁个手印就好了。”周小玲拿出主厨的契约放在桌上，手不离勺，勺不离口，根本停不下来。
契约一式三份，东家和李林各留一份，还有一份得送去镇衙门，做公证存档。
一个月一两二钱，李林的所有菜式归客栈所有，不能在其它任何地方做这些菜式，也不得私自传授给他人，而且一签就是十年，这妥妥的卖身契啊。
