有人请客，就放开了干，肉粥再撒点葱花，淋上香油，果然味道格外出众！
给大头本人加了份，不能让请客的看着吃嘛，然后掌柜的再加一份，德高望重周掌柜，有好吃的不想着点，给小鞋穿怎么办？
再然后，小肉粥比白米粥，那是一个香啊，于是打尖的住店的，镇里晃晃荡荡来吃早餐的，大多都要求来一份，钱，不是问题！
掌柜的趁机推出营养早餐小肉粥，五文钱一份！白米粥才一文钱，周掌柜说，这里面有肉啊！而且，这是我们厨房呕心沥血才研究出来的新配方，不信您尝尝，是不是味道杠杠的？
要么说，老而奸，有巨猾呢，李林和陈大头一早上忙了个团团转，周三水就在柜台上乐呵呵的数钱，还不分给哥俩儿一个子。
“老不死的，我的配方！你在东家那有赏金拿，老子白忙活！”李林愤愤的继续剁肉。
掌柜的对三儿不错，糕点都免费供应了，而且，小媳妇喝粥时美美的样子，让李林心情平复了点。
早餐时间一过，厨房就不再有空闲，大厨王常有挺着大肚子，在九点多的样子到了厨房，一起到的，还有他的狗腿子王常贵，厨房采购员。
这俩人是远房叔侄关系，王常有是侄子，但年纪比王常贵大，从不把他叔当人看，而做叔叔的王常贵同志，也狗腿得不要不要的。
谁让侄儿给他找了采购员这么个肥差呢，油水不要太多哦。
这种偷鸡摸狗，挖东家墙角的坏职员，最瞧不起的，就是陈大头这样忠心好员工，天敌属性，连带李林也一起被划了阵营，备受打压。
洗菜、切菜、配菜、备盘、搞卫生倒垃圾，中午客人多，所以上午多准备，以李林新西方毕业的职业素养，这些基本功能浪得飞起。
但是！世上无难事，就是怕但是！李林越勤快，越厉害，王常有就越看不顺眼，呀呀呸的让你干顺畅了，怎么显示本大厨的权威！
“南瓜切丁，备着！”
一分钟后：“切丝吧，都切丝！”
三分钟后：“还是切丁好！”
然后咆哮：“大傻狗！谁叫你切这么多丝！老子还怎么做南瓜汤！你丫是主厨还老子是主厨！告诉你小狗杂，浪费厨房的南瓜，这个得算你账上，小贵子，记上了吗？”
后面那句是给他叔王常贵说的，采购员买完东西就没鸟事，天天蹲厨房帮他侄子找李林哥俩的茬。
诸如此类，不胜枚举啊，惨无人道有木有，灭绝人性有木有！
才一个上午，七扣八扣，就去了好几文钱，李林掐指一算，全部家当才十二文，这么扣下去，轻易负资产哪！
格老子滴，李林决定做点什么，俗话说“可一可二不可三”，这暴脾气，嫩死他！
午餐时间，李林发现王常有身为镇上顶尖客栈的主厨，厨艺真不怎么样，翻来覆去三板斧。
放油、下菜、放盐、爆炒、出锅，或者放油、放水、下菜、放盐、出锅，有种学校门口炒快餐的感觉。
期间，李林借着给媳妇儿送饭的档口，在前厅调研了一下，客人们都吃得津津有味，难不成，大环境如此，饮食界整体水平都不高？
不高才好，不高才是我大排档厨神上位的好机会，首先，搞死你个死胖子！
下一道菜，是炖鸡，一般有名有姓的人物才点，硬菜！
以王胖子的个性，又得支使李林，懒得叫王胖子全名，龙套货，让你活不过一章！
果然，王胖子大嗓门响起：
“有点眼力见没有！加水！就你这样还想当大厨，八辈子吧！”
薅一大把盐，偷偷放勺里，然后拌水倒进锅里，王胖子毫无察觉，一脸得意，估计在想：
“小瘪三，爷叫你干啥就干啥，带媳妇来了不起？早上还敢煮粥，抢爷风头！他良的，小媳妇儿还那么水灵！”
凉拌黄瓜，把醋换成水，辣椒炒肉，剥很多辣椒籽出来，放一个盘里。
“啊啾~啊啾！今天的辣椒怎么这么呛，小贵子你怎么买的！”王胖子擦擦鼻涕，不少口水喷锅里，也许还有鼻涕混搭，罪过罪过……
等炖鸡端出去没多久，掌柜周三水同志就很难得的迈进了厨房。
“大有啊！”
“诶，掌柜的。”王胖子努力弯下腰，微微贱笑，见眉不见眼。
“咱们厨房，盐还有吧？”
“有有，您老要盐？大狗子还不快拿盐，没点眼力见！”
“呵呵呵，我不要盐，我是以为你把厨房里的盐都用完了。”周掌柜一点小幽默，态度很和气，回头唤了一声：
“豆子，把咱们的炖鸡端来，让王大厨吃完。”豆子是前厅跑堂小二。
“刚刚客人要我吃，我实在没好意思，还是我们的大功臣自己吃吧，对了，大头，顶替下大厨，让王大厨安心吃鸡，狗子，瞧清楚点，不要让大厨浪费！特别是汤，很贵的，呵呵，呵呵呵呵~”
态度依然和气，在周掌柜摇着八字步离开的背影中，李林看到了咬牙切齿、竭嘶底里的气场。
再过一会儿，吃凉拌黄瓜的客人砸了盘子。
口水辣椒炒肉的那位，亲自把菜端进了厨房，并亲眼看着王胖子吃下去，据说这位霸道客人是儒林镇东门街扛把子……
吃完李林准备的各色佳肴，王胖子妥妥出现了上吐下泻、头昏脑涨、四肢乏力、印堂发黑等等症状。
周掌柜大手一挥：“大有啊，回去歇着吧，不用担心店里的活，更不要有心里压力，什么时候再来上工，我会叫人通知的！”
采购员王常贵，失去了他侄儿庇佑，又不想被李林哥俩欺负，麻溜的送他侄儿回家去了。
在李林的超神辅助下，大头感觉自己炒菜经验值暴涨，等级瞬间MAX！忙忙碌碌终于顶过了午餐时间。
周掌柜也放下算盘，来到后厨，刚走了大厨，要稳定下人心，****的王胖子，居然给老子添堵，看老子不扣光你丫工钱，再卷铺盖滚蛋！
“大头啊，辛苦辛苦，我下午就贴招聘告示，在找到新大厨前，你还得多多坚持哪，每当客栈出现危机，靠的就是你这种忠心老员工！
保持今天的水平，客人的反响还是很不错的，如果一直有这份水准，我升你做大厨都是可以的！”
“周叔，我……”李林正待插话。
“啊，大狗子哪，你也很不错，饿了吧，忙活一中午，大伙都饿了，帮你大头哥再搞份大餐出来，想吃什么，自己选！”
周掌柜潇洒转身，挥一挥衣袖，不带走一点油烟。
我想上位……，李林只好换个突破口。
“大头葛格~，我觉得在你身边学到了很多，所以，这顿员工大餐，我来做吧！”
“啊？？？”
“我先做一道，你尝尝，好吃我再做下一道，好的，就这么愉快的决定了！”
陈大头无语的看着自顾忙活开的弟弟，看来是新婚的弟弟想在媳妇面前露一手，做哥哥的要支持，大不了做废的材料钱算哥哥身上！
大排档厨神状态加持的李林，鸡血满满。
先取一个小点的南瓜，十道瓣儿，南瓜蒂位置揭个碗口大小的盖，掏出瓜瓤。
然后，取肥瘦相间的猪肉，剁成酱，撒点盐、胡椒粉、酱油、黄酒，拌匀，做成肉丸子，轻轻放进南瓜内，盖上盖子。
架锅，大火烧开水，没蒸锅，所以用竹条搭个架子，烧水期间，顺带就把肉丸子腌制入味了。
水开了，把装有南瓜的盘子放在竹架上，开蒸，南瓜蒸肉！
然后，第二道菜，苦瓜煎蛋，苦瓜清热解暑，消肿解毒，加上蛋就能冲淡苦涩，爽口生津，大夏天的，安心养神之必备菜肴！
“完蛋，第一道还没熟，就开始第二道了，又是肉又是蛋，很贵的，做法还奇怪，我的工资……我的老婆本……”陈大头内心碎碎念。
苦瓜掏瓤，切小丁，拌鸡蛋在碗里搅匀，放盐，直至看不见蛋清，架锅，烧热，放油，到冒白烟，在此补充一句，纯绿色健康猪油，真的好香~
烧油要大火，油稍微多点，这样倒入鸡蛋时才能迅速结块，不容易粘锅。
搅拌好的鸡蛋苦瓜倒入锅内，均匀摊开，此时可以调小火，因为结块后的鸡蛋容易烧焦。
木有电磁炉，木有煤气灶，大火变小火的方法，就是陈大头迅速的，把燃烧的柴火棒子抽出来，扔蒸南瓜的灶里去。
烫死哥哥了，炒个菜而已，要不要这么折腾……
煎蛋两面黄，出锅，戳一点给大头尝尝。
“嗯~，嗯？嗯！弟弟啊，哥哥更饿了！”
大热天的，没汤喝不靠谱，李林在案板上瞅瞅剩下的食材，有了，冬瓜肉片汤！
冬瓜切块，肉切薄片，要瘦肉。
少油，放水，冬瓜一起下，到烧开后，撒盐，然后放肉片，薄薄的肉片，一滚就熟，口感刚刚好，肉香不散，而且不老。
出锅，再放葱末，滚汤一烫，香味顿时就冲了出来，抿一小勺，鲜甜，清新，就是这个味儿！
“大头，这些鸡内脏还要不要的？”
“哦哦”大头拿个小碗舀了半碗冬瓜汤，根本停不下来：“这些一般都是王大厨带回去的，没什么客人点。”
于是，火辣辣的酸辣鸡杂，走起！
坛子里有泡菜，早餐就稀饭用的，有豆角，藠头，紫苏，以及镇坛之宝——陈年老萝卜！
泡椒就没有了，难道是还没发明泡椒凤爪的原因？李林快速行动起来。
处理鸡杂，得心应手，中午点鸡的客人不少，四只鸡的鸡杂，分量足够。
红红的尖椒切碎，生姜大蒜切末，镇坛老萝卜拿一点切丝，豆角切小小段，藠头？算了吧，李林直接捏了一个扔嘴里，嘎嘣脆。
鸡肝切块，然后扔锅里炸香，再取出备用，要炸到表面焦黄，才够香，而且没有腥味。
鸡胗用格子刀法，一炒就会张开成花朵，很好玩的。鸡心破开就行。
鸡肠切小段，打个结，这样炒出来格外脆。
热锅放油，下鸡杂，大火爆炒，炒干水份，微微出油，然后生姜蒜末葱白放入，炒出香味，加两勺黄酒，去腥提味。
泡菜、辣椒、盐，翻炒后少水炝锅，然后酱油，葱花，出锅！
这时候，南瓜蒸肉也好了，上菜，三菜一汤，开餐！
小镇外不远处，一道星光闪烁，落在一座土丘后边，尔后出来一位道人，五大三粗，威武雄壮。
道人看似缓慢踱步，却嗖嗖的往前蹿，不一会就进了镇子，却没人发现异样。
云来客栈门前，威武道人抽抽鼻子：
“嘿嘿嘿，什么味道？这么香，俺老孙果然没来错地方！”
