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第173章 古方美食城

公孙然没有继续问,因为水已经烧开,段天峰连忙把鱿鱼须倒出来,开始切蒜蓉,边切边道:“我们现在做酱料,蒜蓉辣椒酱,这个辣椒酱需要纯辣的辣椒,而不能是咸辣或者是酸辣的辣椒,最佳选择是桂林辣椒酱。做法其实很简单,蒜蓉用油爆香,然后把辣椒酱倒进去,份量大概是辣椒酱二比一。”说话间他已经开始,并且很快做好把酱料上到碗里,把锅洗干净,“我们开始下油,油大概烧到七分熟,一百度差不多的热度,然后把鱿鱼须倒进去,这个步骤至关重要,鱿鱼须绝对不能在油里超过十秒钟捞起来,否则会老。”

公孙然思索着对着镜头道,“其实很多美食,普通家庭的厨房都能做出来,就是方法和步骤以及配料味道的份量不好掌握,不科学的做法所以没有营养,没有很吸引人的味道,说来说去就是技术的问题是吧?”

“可以这么说,不过这个技术不难掌握,多学多做,熟能生巧。”段天峰看着镜头继续道,“油温可以了……”

公孙然连忙走开几步道:“我要走开点,不然油跳脸上来要痛几天。”

“痛还是小事,如果不幸在公孙小姐这张绝色的脸蛋上留下疤痕就大煞风景了……”段天峰呵呵笑着,把鱿鱼须倒下锅,十秒钟左右倒出来,然后调大火道,“现在下姜蒜,然后青红辣椒和京葱,最后是洋葱,这些配料不能油爆,油温度要低,火势要小,否则里面的营养会被挥发掉,结果做出来不会有营养意义,电视机前面的观众要记住这点……”说着话,所有配料都已经被他按步骤倒了下锅翻搅着……

公孙然道:“我已经嗅到无穷的香味,这种香味对我这样的吃货来说简直无法抵抗,我很想立刻尝一尝。”

“要等,现在我们可以下鱿鱼须,注意火势,不能太大,因为会糊,更不能太小,因为会没有锅气,爆不起来。翻搅十秒左右,听见这声音没有,滋滋滋这种声音出来了就可以下酱料,刚刚调的蒜蓉辣椒酱,然后是海鲜酱、烧烤粉、孜然和耗油,份量比例要接近,要中和,我靠的是感觉,大概多少,各自掌握。”

公孙然优雅地往段天峰这边靠了靠,然后眨巴着美丽的眼睛道:“没有其它了吗?”

这女人真会在镜头里面卖萌,时刻能把自己最美最漂亮的一幕表现出来,这学主持应该和表演有多少关系吧?他真要小心翼翼和她交往,否则如果她真是坏人,对他怀的是坏目的,他哭都没地方哭:“当然还有盐,不需要大多,鸡粉可以放小量,这样搅匀,开最大火爆五秒钟左右,有焦感了立刻用生粉锁汁,最后起锅。”

公孙然连忙道:“这个锁汁我懂,是为了出品更加有美感。”

“对,你能这么理解。”

“不是么?”

“不要是。”说话间段天峰已经完成了,把美食起到碟子上面,然后端起碟子对着镜头道,“电视机前面的观众朋友们,爆烧鱿鱼须。”

公孙然盯着段天峰手里的美食,研究着,缓缓道“色相很好,扑鼻的香味,搭配均衡。”公孙然拿起筷子,等他把碟子放下,立刻夹了一块鱿鱼须放在鼻子下面闻了闻,然后才送进嘴巴嚼了起来,边嚼边点头道,“嗯,有吃烧烤的感觉,但味道层次更加丰富,肉质好,口感佳,是我吃过最好吃的鱿鱼须的做法,段师傅果然名不虚传。”

第一个菜就这样录制完毕,摄录师停了机,所有工作人员都尝试过以后歇息了两分钟才开始做下一个菜。虽然中间公孙然问过他许多问题,但都不算特别难回答,只是她给他的感觉是,这些问题问的不随意,而是早就罗列好,很大一部份是问他背景的,只有小部份问的是关于饮食的问题。

连续六个菜做下来结果都很美满,但是非常累,嘴巴不停的介绍做法,不停的介绍营养搭配等等知识,而且还不能抽烟。所以不难想象,等最后一个菜做完,摄录师关了机,所有工作人员围上去尝试美食的时候,段天峰已经冲出门外给自己点上一根烟,他娘的,要憋死老子,上班都没有这么惨。

没抽两口,公孙然走出来道:“刚好三个小时,段先生累坏了吧?”

段天峰道:“连续工作三小时是经常的事情,工作的时候还连续说三个小时话基本上没有试过,而且还得想过再说,真心累。”

“许多厨师上来录制完以后都说累,不过你比较特别,你没有出错,片子不需要怎么剪就能播出去……”公孙然大大的舒了一口气,当着他的面整理衣服,有那么一两秒是春、光乍泄的,他看见她里面的文胸,乳白色薄薄的质地。******,这女人戴那么薄已经无比鼓舞,戴厚点不吓死人?她道,“我们去卸妆,然后就可以走了,已经快七点钟,吃饭去……”

段天峰瞟了里面一眼道:“就我们去?他们呢?”

“他们还需要收拾和整理,下个节目组需要用。”

“呵呵,当台前的就是好。”段天峰笑了下道,“我去洗手间洗洗就行,你去吧,我等你。”

“行。”公孙然指着他身后道,“你直走右转能看见洗手间,我们等下见……”

段天峰说了一声谢谢,抽着烟走过去。

十分钟以后,段天峰和公孙然离开了电视台大楼,她开车载着他,路上她道:“段先生想吃什么?”

段天峰反问道:“你呢?”

“我想吃甜品,不过这个时间吃不太对,我好像忘记问了,你会不会做甜品?”

“会做那么一两个吧!”

公孙然显得很惊喜,连忙道:“炖奶会不会?我最喜欢吃这个。”

“会。”

公孙然整个馋馋的:“呵呵,以后有空我真想尝尝你这个厨神给我做的炖奶。”

“可以。”

“那就先谢谢了,现在我们去吃皇帝粥你觉得如何?”

皇帝粥是古方美食城的招牌,那就是说要去古方美食城,老实说他不太想去,不过他并没有拒绝,反而点了头,大概是他内心深深也真想尝尝他们的招牌吧,因为他始终和他们还会再战……

又十分钟以后,段天峰和公孙然到了古方美食城,上次他到了门外没有进里面,这次进了发现他们装饰摆设各方面很讲究,而且客流庞大,才七点钟已经几乎满座,除了一些不好的比如靠近厕所的座位之外已经没有座位,没办法,他和公孙然只能坐这种此等的座位。

然后才刚坐下还没有开始点食物,忽然有个男人上厕所经过,已经走过去,却突然走回来,看了公孙然两眼道:“呦,这不是公孙小姐么?”

这个男人是赵哥,他化了灰他都认得,就这王八蛋带人砸的御食,不过却间接帮了御食的大忙,后来老板娘怎么让周凝帮忙处理好了这件事他就不知道了!他现在能看见的是,公孙然对他似乎并没有什么好感,她声音冷冷道:“怎么?赵总你不欢迎我?”

“怎么可能不欢迎你?你能来古方美食城,这是我的荣幸。”赵哥挥手把一个部长喊过来道,“没位置了么?给公孙小姐安排个包间去。”

部长道:“没有包间,都爆满。”

赵哥耸了耸肩对公孙然道:“不巧了,公孙小姐你只能委屈一下坐这里,我陪你。”

“赵总你忙你的,我哪敢让你相陪?”

公孙然说的很坚决,这个讨厌的赵哥还是拉开椅子坐下来,这时候他才看了段天峰一眼,随即愣住,过了半响才道:“呵呵,原来你的男伴是厨神啊。”

段天峰给了他一个不算笑容的笑容:“好说。”

赵哥把目光转回公孙然身上:“公孙小姐请厨神去做节目?没出丑吧?呵呵,这么年轻就当厨神,我怎么感觉有点病猫碰着死耗子的味道?”

这王八蛋的人品真他妈臭到不能再臭,段天峰正要回敬他一句,公孙然道:“赵总你们古方美食城没有拿过冠军吧?生意竟然这么好,我感觉这才是正式的病猫碰着死耗子……”

赵哥没有生气,呵呵笑道:“公孙小姐还是那么牙尖嘴利。”

“我是实话实说,赵哥你别介意。”

“不介意,因为我说的也是实话,尤其是下面这一句。”赵哥转向段天峰,盯着他道,“小子,如果老子下场,你不会有机会当这个厨神。”

“我没出道的时候你也不见得有机会。”段天峰刚刚有点生气,现在他半点都不气,他反而露出了微笑,继续道:“不过既然赵总你说了一句,我回你一句吧,我让你五个分数,我们公布全城赌身家性命,谁输谁把身价拿出去接济穷人,然后从电视塔顶跳下来敢不敢?如果不敢,那请吧,不然我怕你的膀胱……要出问题……”

赵总眼里喷火,手指指着段天峰,不过最终没有说话,从椅子里起来,快速往厕所走,真******自找麻烦。

公孙然道:“这人真讨厌,看见他我就倒胃。”

既然这样你为毛非得来这里消费?他就感觉奇怪了,你这不是犯贱么?当然这种话他不能说出口,他说的是:“小人总是无处不在,我们无谓跟小人计较。”

“对,跟这种人计较影响心情。”公孙然往段天峰杯子里添了茶,“刚刚你很霸气,一句家就吓走了他。”

段天峰保持着刚刚的微笑道:“我不喜欢废话,就他这种小人只是嘴硬而已,没有真才实学。”

“说对了,他上过节目,录几遍都出错,让我们全部加班,竟然还敢调、戏我同事,我给过她一巴掌,所以我们之间有这个仇恨。”

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