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第3章 4~6个月宝宝食谱

喂养关键

1.3~4个月婴儿的母乳喂养:每隔3.5小时喂奶一次,每日6次。时间安排在上午6时、9时半,下午1时、4时半,晚上8时、11时半。每次喂奶量90~180毫升。白天在两次喂奶中间交替喂温开水。若母乳不足,应补喂牛奶,孩子吃饱即可。

2.4~5个月婴儿的母乳喂养:可每4小时喂奶一次,每日5次。时间安排在上午6时、10时,下午2时、6时,晚10时。每次喂110~200毫升。

3.5~6个月婴儿的母乳喂养:从这个月起,婴儿白天睡眠比上月减少,一般上午睡1~2小时,下午睡2~3小时。晚上则可能一觉睡到天明。因此要加强白天喂奶,每隔4小时喂奶一次,每日5次。时间安排:上午6时、10时,下午2时、6时,晚上10时。每次奶量120~220毫升。

苹果泥

原料:

苹果100克,凉开水适量。

制作过程:

1.将苹果洗净去皮和核,切成小块。

2.将苹果块放入碗中,加入凉开水适量。

3.上笼蒸30分钟即可。

营养功效:

苹果泥含有丰富的矿物质和多种维生素,宝宝常食可预防佝偻病。苹果泥具有健脾胃、补气血的功效,对宝宝的缺铁性贫血有较好的防治作用。

牛奶香蕉糊

原料:

香蕉300克,牛奶30毫升,玉米面5克,糖5克。

制作过程:

1.将香蕉去皮后用勺子研碎。

2.将牛奶倒入锅中,加入玉米面和糖,边煮边搅匀。

3.煮好后倒入研碎的香蕉中调匀即可喂食。

营养功效:

此糊含有丰富的蛋白质、糖、钾、磷、维生素A和C等多种营养物质,还含有纤维素,是相当好的营养食品。

小贴士

妈妈应与宝宝多多对话,也可以和宝宝一起玩玩具,多一些亲子行为,宝宝会很快乐。

南瓜汁

原料:

南瓜100克,温开水、糖各适量。

制作过程:

1.南瓜洗净去皮,切成小块。

2.放入碗中蒸熟,取出,用匙压烂成泥。

3.加适量温开水稀释南瓜泥,用清洁纱布过滤,加入少许糖即可。

营养功效:

南瓜汁中富含β-胡萝卜素、维生素E、维生素C等多种营养成分以及三价铬、锌、镁、钴等人体必需的多种微量元素。有润肠益肝的作用,可增强机体免疫力,是较好的宝宝辅食选择。

小贴士

宝宝随着时间日益懂事,这时妈妈要多与宝宝亲近,拉近母子间的感情,让宝宝感受到妈妈的爱。

蔬菜泥

原料:

绿色蔬菜10克(任意一种青菜),牛奶10毫升,玉米粉5克。

制作过程:

1.将绿色蔬菜择其嫩叶,洗净,加水适量后煮熟,然后磨碎、过滤。

2.取上述碎菜叶并加少许水至锅中,边搅边煮。

3.快好时,加入牛奶和玉米粉,用等量水调好,继续加热搅拌,煮成泥状即可。

营养功效:

蔬菜是人体重要的营养源,含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、硒等微量元素,还含有利于宝宝消化的膳食纤维。

小贴士

宝宝的居室要温暖舒适,空气新鲜。每天要用湿润的拖布清扫房间,以免尘土飞扬。妈妈要多多逗引宝宝,让宝宝与你更亲密。

鱼肉栗米粥

原料:

鱼肉100克,玉米30克,米50克,清水适量。

制作过程:

1.将米淘洗净,用清水浸1小时。

2.将米下锅,加水煲,水滚后用小火煲至稀糊。

3.将玉米倒进粥里,拌匀,煲片刻;鱼蒸熟,去骨,肉捣碎后放入粥内即可。

营养功效:

玉米含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B12、维生素E、叶酸、磷、镁、钾、钙等营养物质,食之能健脾胃,促消化。

小贴士

宝宝两眼可以看东西,眼睛喜欢追逐活动的东西,但是头不可以完全抬起,仰睡时,身体会左右扭动。

蛋黄粥

原料:

大米50克,蛋黄30克,清水适量。

制作过程:

1.大米淘洗干净,放入锅中,加入清水适量。

2.大火煮开,改用小火熬至黏稠状。

3.将蛋黄放入碗中研碎,加入粥中同熬几分钟即可。

营养功效:

此粥黏稠,有浓醇米香味,富含宝宝发育所需的铁质。

小贴士

宝宝感情会变得更加丰富,此时的妈妈要对宝宝得各种举动作出应答,让宝宝感受到你的爱。

豆腐汤

原料:

嫩豆腐100克,小白菜50克,香菇10克,油、盐各适量。

制作过程:

1.小白菜洗净切成碎末,备用。

2.将嫩豆腐搅烂成蓉,香菇切碎,并拌入豆腐蓉。

3.在汤锅内加适量水,放1滴油,等水煮开后,放入豆腐蓉以及青菜碎;大火煮开后,加少许盐即可。

营养功效:

豆腐富含蛋白质,小白菜内有较多的维生素、纤维素,可促进宝宝的肠胃蠕动,促进身体器官的发育。

小贴士

盐尽量少加;豆腐忌与菠菜一起食用,因为易造成钙质流失。

蛋黄肉汤

原料:

熟蛋黄30克,肉汤150毫升,米粉20克。

制作过程:

1.将蛋黄捣碎。

2.取一点一点加入肉汤搅匀。

3.再加米粉调匀,边煮边搅至煮沸。

营养功效:

鸡蛋黄中含有大量的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素。这些成分被人体消化后,可释放出一种叫做胆碱的物质,而这种胆碱具有促进脑神经细胞生长的作用。

小贴士

不要把蛋清给小宝宝吃,因为6个月内的婴儿消化道粘膜屏障发育尚不完全,而蛋清中的蛋白质分子较小,容易透过肠壁粘膜进入血液,引起过敏反应,如皮肤出现湿疹和荨麻疹等。

土豆泥

原料:

土豆250克,水适量。

制作过程:

1.将土豆去皮并切成小块。

2.土豆放入锅内蒸熟

3.蒸熟后用勺压烂成泥。

4.加少量水调匀即可。

营养功效:

土豆所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。除此而外,它还含有和谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。

鲜玉米糊

原料:

新鲜玉米300克。

制作过程:

1.用刀将玉米粒削下来。

2.搅拌成浆。

3.用纱布将玉米汁过滤出来,煮成黏稠状即可。

营养功效:

玉米富含钙、镁、硒、维生素(E、A)、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质。其维生素含量非常高,为稻米、小麦的5~10倍。食之提高免疫力,健脑益智。

小贴士

玉米不仅宝宝吃了有益,对老人保健也非常有用。家里有老人的妈妈不妨做多一点,让老少一起分享好滋味吧。

牛奶花生糊

原料:

黑芝麻、花生、大米各20克,牛奶适量,糖少许。

制作过程:

1.黑芝麻、花生磨成粉末。

2.大米浸泡1小时,入锅加水1000毫升焖煮。

3.米煮烂时,加入牛奶、芝麻花生粉搅匀,继续煮15分钟,最后加少量糖调味即可。

营养功效:

花生蛋白质含量高达30%,营养价值可与动物性食品如鸡蛋、牛奶、瘦肉媲美,并且更易于被吸收利用。黑芝麻富含维生素、钙、铁、锌等,是婴儿发育的主要能源,食之能促进宝宝发育。

小贴士

花生含大量的脂肪,消化不良的宝宝不适宜食用。便溏腹泻的宝宝也不适宜食用此糊。

蛋麦糊

原料:

燕麦片60克,全脂奶粉25克,鸡蛋75克(选用过滤蛋黄),糖适量。

制作过程:

1.将奶粉、糖放入锅内,倒入适量凉开水,搅拌均匀,再加入鸡蛋搅匀成蛋乳液,备用。

2.锅内倒入适量水烧沸,放入燕麦片及蛋乳液搅匀。

3.煮沸3分钟,成糊即可食用。

营养功效:

此糊含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质。促进宝宝生长发育,有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。

小贴士

想取出蛋黄可以把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2~3次,蛋白、蛋黄即可分开。

乌龙面糊

原料:

乌龙面50克,水250毫升,蔬菜泥少许。

制作过程:

1.乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。

2.煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内,捣烂后煮开。

3.起锅后加入少量蔬菜泥即可。

营养功效:

此糊含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类及维生素C等多种营养素,食之增强免疫力,平衡营养吸收。

小贴士

如果宝宝不太爱吃,可适量加一点点盐。

番茄鱼糊

原料:

净鱼肉100克,番茄70克,盐2克,汤200毫升。

制作过程:

1.将收拾好的鱼放入开水中煮熟,除去骨刺和皮;番茄用开水烫一下,剥皮,切成碎末。

2.将汤倒入锅内,加入鱼肉,稍煮后,加入切碎的番茄、盐。

3.再用小火煮至糊状。

营养功效:

此糊富含钙、磷、铁、维生素D、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素,可补钙。

小贴士

汤不宜熬太久,易产生有害物质;不要以咸鱼作为原料,因为番茄与咸鱼同食易产生致癌物。

香蕉泥

原料:

香蕉150克。

制作过程:

1.香蕉去皮后以汤匙刮取果肉。

2.再压成泥状,或用研磨器研成泥。

营养功效:

香蕉中含有丰富的微量元素,比较适合此阶段宝宝食用,食之可清热润肠。

小贴士

要注意刚开始加时要把香蕉中央的黑籽部分去掉,以免引起宝宝消化不良;另外给宝宝喂水果泥的时候需留意宝宝大便情况,如果对大便有影响(如拉稀)就暂时不要给宝宝喂此类水果。

蔬菜米粉糊

原料:

胡萝卜、小白菜、小油菜各20克,婴儿米粉约80克。

制作过程:

1.将胡萝卜、小白菜、小油菜分别洗净,切碎。

2.切碎材料放入沸水中,约3分钟后熄火,待水稍晾凉后,将青菜汤滤出。

3.加入婴儿米粉中搅匀即可。

营养功效:

本品含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素C等多种营养素,适宜5~6个月的宝宝食用,具有很好的进补和食疗功用,能增强宝宝的免疫功能。

小贴士

宝宝肠胃不适时应该小心添加,以免发生呕吐现象。

梨酱

原料:

梨200克,冰糖适量。

制作过程:

1.将梨去皮去核,切碎。

2.与冰糖一起入锅煮。

3.待梨酥烂后,一边煮一边用勺子碾压,成糊状即可。

营养功效:

梨有丰富的维生素A、B、C、D、E和微量元素碘。不仅补充维生素和矿物质,同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。

小贴士

梨有利尿作用,最好不要在睡前给宝宝食用。

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