浅识水果
桑葚，又名葚、桑实、乌葚、黑葚、文武实、桑枣、桑葚子、桑果、桑粒、桑蔗。桑树特殊的生长环境使桑葚具有天然生长、无任何污染的特点，所以它又被称为“民间圣果”。
营养功效
●桑葚性微寒，味甘，具有补肝益肾、滋阴养血、润肠通便、乌发明目、消肿止痛、宁心安神等功效，主治头目眩晕、虚烦失眠、须发早白、腰膝酸软、目暗、口干舌燥、便燥秘结、瘰疬、腹痛等症。
●桑葚有改善皮肤（包括头皮）血液供应、营养肌肤、使皮肤白嫩及乌发等作用。桑葚可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑葚具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌、刺激肠蠕动及解除燥热。
贮存方法
●桑葚最好存放在冰箱的冷冻室里，可延长保存时间。
最佳食法
●桑葚一般作鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。也可晒干食用。未成熟的桑葚不能吃。桑葚食用前要用温水长时间浸泡，以免因不洁净而引起食物中毒。
宜忌
●女性、中老年人及过度用眼者宜食用桑葚。因桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
●少年儿童不宜多吃桑葚，因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物—鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
●脾虚便溏者不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。
