次日早晨，卡斯顿早朝完之后就听到侍卫说贝蒂在大殿外等他。卡斯顿立马前去，刚见面贝蒂就说：“国王陛下，我正好饿了，不如一起吃早餐如何？”卡斯顿笑着说：“可以啊！”他正准备让下人准备，贝蒂连忙打断他说：“久闻人间民间的美食最佳，不如陛下陪我去民间尝尝如何？”卡斯顿一想，自己好像也没试过，就欣然同意了。
于是卡斯顿，贝蒂以及她的侍女和四个卫兵几人乔装成一般老百姓就一起去街头吃早餐。一帮人都是第一次来到民间，所以对什么东西都很好奇。卡斯顿见状说：“咱还是先吃早餐吧。”众人就一直往前走，这时贝蒂说：“前面有家‘狗不理包子铺’人好多啊！要不我们去那试试？”卡斯顿皱着眉说：“这家叫‘狗不理’？名字感觉怪怪的！既然人多，我们就去试试吧！”
由于人很多，他们等了一会，小二给他们收拾好了一张桌子，卡斯顿和贝蒂坐下后，侍女和几个卫兵在旁边站着。卡斯顿看到后说：“不必拘礼，大家一起坐。”众人犹豫了一会儿，然后在卡斯顿连番催促下才坐下。小二连忙笑着问：“看几位面生，是第一次来试试我们的包子吗？”卡斯顿等人点点头。小二继续笑着说：“既然如此，不如由我给大家做主，尝尝我们这的招牌包子和鸡蛋汤！”卡斯顿等人表示无异议。
不一会，小二端来五笼包子，外加七碗鸡蛋汤，然后他又用味碟端来几小碗醋和辣椒酱。一帮人慢慢品尝起来，顿时交口称赞，觉得无论是包子还是汤味道都非常好。卡斯顿把那个小二叫过来问：“你家的包子味道非常好，为何要叫‘狗不理’这个名字呢？”小二笑着回答说：“这要从我们包子铺的老祖宗那辈说起。老祖宗的乳名叫‘狗子’，他自幼来到这里，在当时的一家蒸吃铺做帮工和学徒。他通过三年的学习和实践掌握了做包子和其他面食的手艺，因此他便自己开办了一家名叫‘德聚号’的小吃铺，专营包子。老祖宗以3：7的比例将肥瘦鲜猪肉和匀并加上适量的水、排骨汤和肚汤，并佐以香油、酱油、姜末、葱末、味精制作成馅儿。包子皮则将半发面搓条、放剂之后，擀成直径8.5厘米且薄厚均匀的圆形皮。包馅时用手指捏折并褶捻开，使15个褶花疏密一致，最后将包子用硬气蒸制而成。由于当时德聚号的包子色香味形具佳，生意十分兴隆，他忙得顾不上跟顾客说话，因此，很多顾客都戏称他为‘狗子卖包子，不理人’。‘狗不理’便因此得名，而他所经营的包子也被称作‘狗不理包子’。”
“原来如此，我说怎么叫这个名！”卡斯顿若有所思地说，如何他又问：“这汤呢？是啥汤？”小二说：“撒汤。”卡斯顿没听清楚，继续问：“啥汤？”小二说：“撒汤啊！”卡斯顿这时才反应过来说：“这汤就叫啥汤？”小二说：“其实我也不清楚，到底是啥汤还是撒汤。这汤主要是用羊或者鸡的骨头来熬制的汤，汤里稍微勾点芡汁，让汤浓一点。打一个鸡蛋在碗里搅匀，用滚开的汤汁一冲，冲成蛋花，鲜美的撒汤就做成了，当然最好是放些荆芥和几滴麻油，味道更佳！我们这是鸡汤。这汤的名字也有来头，有两个传说！”贝蒂赶忙说：“愿闻其详！”小二清清嗓子说：“第一个传说是，以前有一位皇帝路过此处，穷人家没什么好招待就炖点鸡汤打个鸡蛋给他喝，皇帝喝后大悦，问手下人，这是啥汤？众人都不知道，有一位大臣急中生智说，陛下就是陛下，果然见多识广，这汤就叫sha汤！”卡斯顿一帮人都笑了起来。小二继续说：“还有一个传说是这样的。当初一位将军落难到此，一户农民救了他，家里也是没啥好东西，就用羊汤炖了一个鸡蛋，加点米饭给他喝。将军觉得很美味，就问，这是啥汤？农户也不知道，就说，啥汤？于是sha汤就传下来了。由于有的人s和sh不分，就有了sa汤和sha汤之分。”卡斯顿笑着说：“原来如此！”然后他吩咐其中一个卫兵给这个小二一点钱。小二见状忙说：“你们吃完再付！”卡斯顿站起来对他说：“谢谢你为我们解说了这么长时间，这是你的辛苦费！”小二说：“几位客官客气了，既然如此，恭敬不如从命！”一行人吃完早餐，然后在集市上到处逛了起来。
卡斯顿看到人们安居乐业，市场如此繁荣，觉得路特斯等人并没有辜负自己所托，也开心地和众人一起逛街。
当晚，贝蒂对卡斯顿说：“卡斯顿，我今天玩得很开心。明天我们就回去帮你复活索菲亚。”卡斯顿点点头。当贝蒂走之后，卡斯顿一人在窗口眺望着大海。明天就能见到你了吗，索菲亚？
