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第60章 包粽子

吃过午饭,高原由于下午要接着上班便早早的走了,张凡一个人看着左右无事便也打车回家了。

回到家里只看到老爸正在摆弄着桌子,张凡不由的说道:“老爸,怎么,你们还没吃饭吗?”

老爸看到张凡回来,说道:“吃过了啊。”

“那你还把桌子摆上干嘛啊?”张凡听到老爸的回答问道。

“打牌啊,反正下午又没什么事。”老爸边擦着桌子边说道。

“妈呢?不会又去隔壁打麻将了吧?”张凡问道。

“没有,在楼上洗东西呢?”

“洗什么东西啊?今天店里的事还没弄完吗?”张凡说着朝楼上走去准备看看老妈在干嘛。

来到楼顶,看到老妈正在石台上洗着什么。

“妈,你还没忙完吗?”张凡朝着老妈走过去问道。

“忙完了啊,今天怎么这么早就回来了?”老妈抬头看着张凡说道。

“我和朋友吃过饭他就去上班了,我没什么事了就回来了,你这是在干什么呢?”张凡走到老妈面前说道。

“呵呵,家里不是还有些糯米吗?我看着放着也挺麻烦的,正好你在家,一会儿就和我一起把这些糯米包成粽子吧。”老妈便洗着粽叶边说道。

“原来你是在洗粽叶啊。”张凡一副原来如此的表情说道。

“呵呵,是啊,家里就你包粽子手法好些,我和你爸都不怎么会,正好你上来了,就把剩下的糯米包了,免得放着也麻烦。”老妈把最后一片粽叶洗干净了说道。

“呵呵,行,那就包吧,糯米在哪呢?”张凡笑着点头应道。

“在下面厨房里泡着呢,走吧,把这些粽叶拿下去在下面包。”说着老妈就拿着装粽叶的菜兜朝楼下去了。

张凡跟着老妈一同下了楼,还没走到大厅就看到老爸他们已经开始打牌了,正在激烈的讨论着。

老妈把粽叶放下就去拿泡好的糯米了。

正在这时候张凡的电话响了。

“喂,谁啊?”张凡懒洋洋的拿起电话说的。

“桂花,是我。”电话里传出李子的声音。

“是你啊,小李子,干嘛啊,有啥事?”

“你是不是欠我和兰花点东西啊?”李子在电话那头嘿嘿坏笑的说道。

张凡满脸疑惑:“我欠你们什么啊?我怎么不记得?”

“我去,你这真的不记得还是给我在那装傻?”

“到底啥事,说清楚。”张凡直接打断李子的话问道。

“你昨天送了些什么给星星家家?”李子提醒道。

张凡顿时想起来了,说道:“你们说的是枇杷啊,我晕,昨天谁知道会一起聚会,我就没带你们那份,你什么时候有时间自己过来拿,顺便把兰花那份也给她带过去。”

“行,一会儿我就过去你那边拿,你别到处跑到时候别找不到人。”李子回道。

张凡一脸无语的鄙视说道:“找不到人你不会打电话啊?你傻啊。”

“行了,就这样吧,一会儿见。”李子说着就挂断了电话。

这时候老妈也把泡好的糯米给端了下来看到张凡挂断电话问道:“和谁打电话呢,语气这么不好。”

张凡笑笑说道:“一大学朋友,就是昨天聚会的其中一个,我们打闹惯了,都是这样说话的,没事。”

张凡向老妈解释到。

“算了,你们年轻人的事我也不是很清楚,你们自己看着办就行了。”老妈听到张凡这样说也懒得计较了。

“妈,我们还是先包粽子吧。”张凡看着老妈这样连忙转移话题说道。

“嗯。”老妈点点头。

张凡说着便拿起了一片大粽叶,张凡家里所用的粽叶并不是平常在外面买的竹叶子,而且张凡家竹林里竹子每一节长大以后所留下来的竹皮,灰褐色的,很厚实。而且这样的粽叶包出来的粽子所留下的竹子香味比用竹叶包的浓郁的多,吃起来也会更好吃。而老妈所洗的粽叶也是从家里带来的。

张凡先用粽叶叠出一个角,然后捏起来成一个倒三圆锥的样子,这样就可以把米给放进去了,糯米不能放太多也不能太少了。太多包起来的时候会保不住会漏出来。而如果太少了,在包的时候就会显得很厚实,包不上而且里面的糯米会在煮的时候变得很稀像煮粥似的不好吃。

张凡往粽叶里加入了不少的糯米,直到离粽叶边缘一厘米高的位置,这么多的糯米就合适了,张凡先把粽叶上面的口子捏成一个三角形,然后捏住两边,把留在上面最长的一部分给折下来,从两边盖住压下来,然后整个盖住先前放入糯米的口子,压下折好,然后用绳子固定好就可以了,这样一个四棱四角的粽子就包好了。

而这时候老妈也包好了一个粽子,只是老妈的粽子包的有些奇怪,是五个角的,还有些扁。

张凡看着老妈包的粽子说道:“妈,你还是只能包出五个角的粽子啊?”

说着,张凡嘿嘿嘿的笑了起来。

老妈被张凡笑的有些恼怒的说道:“你又不是不知道,我很少包粽子,一般都是你外婆再包,后来也是你在包,能包成这样已经不错了。”

“呵呵,也是,至少不会漏出来,妈,你小时候外婆没教你包过吗?”张凡问道。

“没有,那时候都是你外婆一个人包,所以大家都不太会包。”

“呵呵,还好我会,不然以后吃粽子就只有去买包好的了。”张凡笑着说道。

老妈看着张凡得意的样子不由的说道:“那行,这些都留给你包了,我去休息一会儿。”

张凡看着自己搬起石头砸到了自己的脚不由得郁闷说道:“老妈,我错了,还是一起包吧。”

老妈看着张凡服软了,也继续包了起来。

没过多长时间,张凡和老妈就把所有的糯米都包完了,粽叶还剩下不少。老妈看到盆子里的粽子说道:“小凡,你包的这些粽子怎么都这么大,每个都快有一斤了,你准备晚上我们一人吃一个就饱了吗?”

“呵呵,粽叶有这么大,我也没办法啊,再说了,不包这么大万一粽叶不够怎么办。”张凡笑嘻嘻的回到。

老妈摇摇头说道:“这样就得多煮一会儿了,不然会生心的。”

张凡听到老妈说的不好意思的摸着头,生心是煮的时间不够长的话,粽子外面的熟了,但是中间部分还是生的。而大粽子特别容易生心,所以一般很少人会包大粽子。

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