登陆注册
20462700000115

第115章 农历新年(2)

第二天一大早,正梅就赶回娘家,她今天要给家里把过年招待客人的所有吃食准备好,赶晚上还要回去,明天还有自己那一大摊子事呢。刚到娘家,父亲正在扫院子呢,哥哥正在刷牙。

“这死女子,怎么这么早,也不怕冷,快上炕暖暖。”父亲边责怪着正梅,边放下扫帚,接过她的自行车,让她去暖暖手。正梅滋溜爬上炕,不过她不是为了暖手,她拿过哥哥昨晚发酵好的面团。

面团发酵的很好,正梅端起这盆面就进了厨房。正梅先把案板洗干净,然后在案板上撒上很多面粉,就将盆里发酵好的面倒到面粉上。正梅一边揉面,一边添面粉,等到感觉均匀为止。

过年一般吃包子、油饼和花馍,揉好面后,正梅把肥瘦相间的五花肉和葱混在一起开始剁,要剁成肉末并充分和葱混合才行,然后加入十三香和面粉,充分搅拌。包子馅拌好后,正梅细心的捏着包子褶。不一会儿,两笼屉包子就包好了。

在正梅包包子的时候,正清已经将火生起来,并且已经烧上水了。待包子包好后,将包子放入锅中,正清现在要做的就是往灶膛填柴火。火不能太大也不能太小,好在每年过年他基本就是干这个活的,已经很有经验了。

蒸完包子,正梅又开始动手做花馍了。花馍是汉族民间面塑品,也称“面花”,因花式各样而命名为花馍。花馍盛行于明清,已有1000多年历史,已形成独特的艺术风格和完整的创作体系。

花馍的制作原料以白面为主,另有豆子、枣、米类、胡椒等辅料;制作所需的工具为极普通的剪刀、梳子、菜刀等;制作手法有切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等。花馍除了可食用外,还具有很强的观赏性,制作花馍花饰时,有时用米类、豆类等粘贴而成,有时用食用色素上色而成。

花饰内涵丰富,色彩鲜艳,造型千姿百态、粗犷生动、夸张变体,飞禽走兽、花鸟鱼虫、历史人物、民间传说,均可变成栩栩如生的艺术造型,表达对祖先的祭祀、长辈的祝福和对美好生活的憧憬,它是百姓寄托心愿的一种方式。

逢年过节,老人过寿,小孩满月、过岁,婚丧嫁娶或献奠祖先,在农村有制作花馍(也叫面花)作为赠送礼品和祭祀供品的古老乡俗。正梅自从会做花馍后,每年过年都要蒸一些,除了自家人吃,还送给亲戚朋友、左邻右舍,村里人都羡慕苏力勤有一个心灵手巧的好闺女。

看着妹妹熟练的使用着剪刀、梳子、各种米豆,苏正清百感交集。母亲去世的早,妹妹很早就不读书了,帮助父亲料理着家里,洗衣做饭样样拿手,这辈子亏欠妹妹的真是太多了。花馍做好后,包子也出锅了,这时候全家人就随手拿起刚出锅的包子就当早饭了。至于稀饭、小菜就免了,什么能有刚出锅的包子好吃呢。

等到花馍、包子、油饼全部做好已经是中午了。正梅顾不上休息,她还要做好凉粉和甑糕。虽然说凉粉冬天吃有点冷,但是这里的人已经习惯招待客人先上凉菜后上热菜,以示对客人的尊重。而甑糕更是人们的最爱,黏黏的糯米上面镶嵌着红豆和大枣,有些人在吃的时候还会浇上蜂蜜或者撒上白糖,从舌尖到味蕾都是一种甜美的享受。

这两样做起来也不麻烦,凉粉需要将土豆粉和水按照一比七的比例放入锅中,等到锅中有气泡的时候就使劲搅拌,一直到搅拌不动为止,然后用勺盛到盆里,等待凉透就可以了。

做甑糕在四关:一泡米,米是糯米,水是清水,浸一晌,米心泡开,淘洗数遍,去浮沫,沥水分。二装甑,先枣子,后米,一层铺一层,一层比一层多,最后以枣收顶。三火功,大火煮半晌,慢火煮晌。四加水,一为甑内的枣米加温水,使枣米交融,二为从放气口给大口锅加凉水,使锅内产生热气冲入甑内。

等到做完这两样,已经下午五点了,一家人还没吃饭呢。正梅将热粉用油泼辣子、盐、醋再加上大蒜末拌好,在弄一盘甑糕浇上蜂蜜,两盘菜就已经做好了。在烩几碗面条,一顿香喷喷的晚饭就做好了。

吃完饭后,夕阳已经倾斜,正梅安顿好后娘家的一切后,又急匆匆的骑着自行车返回家中。周一今天去工地上忙些收尾的事情,明天还要靠正梅准备好自己家的一切。这就是我们的正梅,一个勤劳而又无怨无悔的姑娘。

转眼就到三十了,三十下午祭祖先、贴对联。忙完后,苏正清和父亲、弟弟端着自己做的几个菜就向叔叔家走去。今年奶奶在叔叔家过年,他们要去叔叔家给奶奶守岁。

苏正清奶奶望着两个儿子,望着懂事的大孙子、优异的二孙子以及两个乖巧活泼的小孙子。人啊,还有什么非分的奢求呢,这就够了。初二,正梅和周一拎着大包小包向父亲拜年了,按照习俗,新女婿第一年拜年,是要招待亲朋好友的,于是又是热热闹闹几天。

苏正清这几天忙得团团转,他要帮父亲减轻负担,也是真的高兴。今年自己取得了一些收入,弟弟期末考试又是前三名,周一对妹妹呵护有加。几天下来,他都一直处于亢奋的状态,很少有独处的时候,也许他是忘了小凤仙的来信了,他还没有回信呢?

同类推荐
  • 倾城纯心:纯真初心

    倾城纯心:纯真初心

    最纯真初心,错失的感情,亲密的美好,世界上真的有一种感情来自灵魂
  • 羊种狼

    羊种狼

    西北有一山野兽派闹饥荒,出入在西北一村进行“山贼偷猎”,一夜李天橙和李小宇,李金宝在村口守岗,其中出现了羊偷走出去被其中野兽捕猎,狩猎的李多宝独自行动,不幸受到攻击,进入昏迷,把问题留给了李天橙思考和追寻……
  • 霸道纨绔俏媳妇

    霸道纨绔俏媳妇

    为了爱情,不惜牺牲自己,爱是伟大的,为了爱,放弃所有。爱情可以创造一切
  • 我的城池

    我的城池

    当患上绝症的少年,因为替换了莫名而来的心脏,拥有了远超常人的身体素质,卷入激烈的黑帮斗争中,是一步步走上至高,还是不变初心......我建立一个属于我的城池守护我所想守护的东西,干戈必犯,即便我鲜血淋漓。
  • 今生衣白

    今生衣白

    真相只有一个,一切源于真实。我是宿命论者,相信命运无法被改写。因为人无法预知自已的命运,但我相信偶遇,相信人为介入干预可以改变一个人的人生轨迹。四位漂亮善良的女孩正确的时间正确的地点时空交错,让我懂得了不少。而娟子的出现在我生命轨迹上,从而改写了我的人生轨迹。
热门推荐
  • 轮回:三世之情

    轮回:三世之情

    古时候你爱的人是我吗?如今的你去了哪里?为什么我找遍了所有地方却还是找不到你的踪迹?!下一世我好想忘记你,好想有个人好好的爱我……
  • 万古真尊

    万古真尊

    混沌纪元十大天尊之一的轮回天尊,为求超脱,摆脱天道束缚,自散真命,踏入无尽轮回。借助当年留下的后手,觉醒真灵,重新踏入修炼之道。要想超脱大道,就要步步超脱,方能踏上永恒神座,成就万古真尊
  • exo萌学园的故事

    exo萌学园的故事

    当时代偶像exo发现了自己离奇的身世,回到属于自己的世界的魔法领域萌学园时,又会发生什么事呢?合作者落幽一起去探寻这个故事吧!
  • 福妻驾到

    福妻驾到

    现代饭店彪悍老板娘魂穿古代。不分是非的极品婆婆?三年未归生死不明的丈夫?心狠手辣的阴毒亲戚?贪婪而好色的地主老财?吃上顿没下顿的贫困宭境?不怕不怕,神仙相助,一技在手,天下我有!且看现代张悦娘,如何身带福气玩转古代,开面馆、收小弟、左纳财富,右傍美男,共绘幸福生活大好蓝图!!!!快本新书《天媒地聘》已经上架开始销售,只要3.99元即可将整本书抱回家,你还等什么哪,赶紧点击下面的直通车,享受乐乐精心为您准备的美食盛宴吧!)
  • 君无名

    君无名

    凤星转世,异象突生,不,这不是我做的,与我无关;契神兽,夺造化,这也不是我;美男追,王爷随,这更不是我。没有天赋又怎样,没有机缘又如何,我自能创出一片天。君名无名,君府君无名。
  • 独守青春的荒岛

    独守青春的荒岛

    2018年中国政府最高领导人花费上百亿的巨资,在中国一个神秘的角落处建立了一座【特警最高成秘密培训基地】上千个儿童在多家医院刚出生就无故失踪,引起了社会人民的轩然大波。上千个优秀血统的俊男靓女最后只成就了三个人,两男一女!张逸飞就是其中的一个,他还有上千人共同认可的另一个名字—————班长!!张逸飞爱上的女人却喜欢上了他的手下。三个人的舞台,三个人的戏。离开训练营的张逸飞会不会就这样独守着自己青春的荒岛!!!……………………………………………………………………………………………看了书就留个手印,收藏、订阅、推荐!谢谢~~群号【259893019】
  • 虎啸贞观

    虎啸贞观

    ……数十看后,当李世民拿着甘林撰写的《帝范》十二篇颁赐给太子李治时,已是横水公的甘林泪眼朦胧,他不知道自己是大唐的过客,还是归者?但毫无疑问,一个万古流芳的时代在他和李二这些灿若星辰的中华精英手中诞生了。取出甘林敬献的动漫书,李二猛然看到灰太狼的经典台词;我还会回来滴!泪奔如雨,一抬头,却是笑绽如花……茫茫人海,煌煌大唐,且看我只手擎天,还李二,还大唐,一个盛世无及,垂史贞观!
  • 恶魔道士

    恶魔道士

    他是一个恶魔但也是一个道士,他的眼瞳看的只有失去,但是他为爱而战斗……
  • 复仇天使的恋爱

    复仇天使的恋爱

    正,邪。在一念之间。母亲的去世,后妈的、姐姐的欺辱,让天使般的她们,心中充满仇恨。在复仇的路上她们遇上了真爱,她们会不会为她们放弃复仇呢?
  • 昆仑仙路

    昆仑仙路

    一个地球界的商业天才,众人吹捧羡慕的青年富豪,却被掉落地球界的异世界失忆神兽主动认主,将其从末法世界穿越空间带到仙法世界-昆仑界,一下从云端被打落凡尘,没功法、没人脉、没钱、没背景,法、侣、财、地一样不占。修仙之路残酷和血腥,而仙道资源稀少,灵修者众多,物竞天择,也是天道,需有逆天的意志和决心才能走的更远。看他如何融入仙法世界,以商入道善用地球界的智慧重新开始新的人生,争取资源,建立人脉,在商战、国战、仙魔大战中生存,打开成仙之路。