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第274章 家常菜

“那只是一小部分原因而已,我刚刚回来的路上突然想起了我妈的拿手菜。甚是想念,所以我决定要亲自下厨,做几样家常菜给你尝尝,你觉得怎么样呢?”

“娘娘,你刚刚说的“我妈”是谁啊,她想在在哪里呢?”颖儿听得一头雾水,忍不住出口问道。

“哦?什么“我妈”啊,我说了吗?”苏梦莹听颖儿说的,也是丈二的和尚摸不着头脑。

“不是你说你想起了你妈做的拿手菜么。”颖儿反问道。

“你是说那个“我妈”呀,我没反应过来呢,不好意思哈,呵呵呵...呵呵呵...那个“我妈”就是我的一个亲戚,呵呵呵。”苏梦莹这才反应过来,这个时代都是叫娘的,没有叫妈的,苏梦莹一下没转过弯来就出了个这洋相。

“娘娘你会做吗,做过吗?”颖儿又问苏梦莹。

“额...这个吗,还没有,不过我有信心的,你相信我吗,颖儿。”

“我家娘娘这么蕙质兰心,做出来的菜肯定错不了,我相信您,贵妃娘娘。”颖儿恭维的说。

苏梦莹被说的兴高采烈的,一个劲儿的点着头,抿嘴笑着。

“那下午你帮我准备点晚上用的东西,好吧?”苏梦莹对颖儿说道。

“娘娘您太客气了,有什么事您尽管吩咐,颖儿一定会办妥的。无需娘娘您对我们下人们太好了...”颖儿一把鼻涕一把泪的感谢着。

颖儿是庆幸自己可以跟这样的体恤下人的主子在一起。暗自下决心,一定要好好的在苏梦莹手底下效劳,绝无二心。

“娘娘你都要我准备什么东西啊?”颖儿好奇的问。

“我还没有确定要做哪个菜?等下我想想再告诉你吧。”苏梦莹不确定的对颖儿说道。

“好了,我吃饱啦。”苏梦莹捧着自己圆鼓鼓的肚皮,好似有点儿艰难的起身,心满意足的对颖儿说。

颖儿低下头一看,不由得惊呆了。

一个弱女子怎么会有这么大的饭量,都可以和壮汉一决高下了。只见精致的檀木桌上散落着几片仅有的黄菜叶,至于其他的,全部都空空如也。

此刻颖儿对苏梦莹的佩服又多了一样啊。

“颖儿,我要去午睡了,你收拾收拾,也先下去歇一会儿吧。休息好我们下午还要大干一场呢。”苏梦莹吩咐道。

“是,娘娘。”颖儿心中又一次的被感动了。

苏梦莹回到寝宫后就躺在床上想着下午到底做什么好呢?可能是太累了今天,苏梦莹想着想着还没有想出个所以然来就进入了梦乡,同周公约会去了。

在梦中的画面是这样子的:苏梦莹一个人拿着筷子,正不辞辛苦的奋战与一大盆水煮肉片和一大盘麻婆豆腐中。一口接着一口,那是根本停不下来的节奏啊...

苏梦莹是吧唧着嘴巴醒来的,想着刚刚梦中的画面,不由得又动了动嘴巴,好像依旧可以回味起那满嘴流油的场景。

“来人。”

只见颖儿小跑着来到了苏梦莹的身边。

“怎么了,娘娘,有什么吩咐了。”

“颖儿,我已经决定了,今天晚上我们就做水煮肉片和麻婆豆腐了。我刚刚都梦到我都吃上了,吃得那叫一个爽啊。有道是:日有所思夜有所梦啊,我都梦见了,证明我还是想吃这水煮肉片和麻婆豆腐的。所以我们就做这两样菜了。”

“你去准备准备食材和调料还有辅料什么的,顺便问一下御厨管事,就说我要借用一下他的厨房。记住水煮肉片的肉我只用猪里脊肉。”苏梦莹一口气说了一堆话。抬头看看颖儿,又问道。

“我说的都记住了吧?”

“放心吧。娘娘,我都记住了。”颖儿乖巧的回答着。说完就出门准备去了。

苏梦莹见时间还早,就又躺下,补了个眠。

颖儿准备妥当回来了后,见自家娘娘又睡着了,便轻手轻脚的退出了门外。生怕发出一点声响而惊醒苏梦莹。

黄昏,太阳在挥洒完自己的灿烂辉煌之后,渐渐地西沉了下去。但是依然给大地留下了黄昏那别具一格的美丽。

苏梦莹醒来后,一出宫门就看到了这美丽的一幕,心情不由得好起来了。

这时颖儿走到苏梦莹身边,告诉苏梦莹一切准备就绪,就等开工的了。

苏梦莹升了一个懒腰,说:“好的,咱们走吧。”

主仆二人向御膳房走去,不多一会就来到了御膳房。御厨管事看到苏梦莹,立马走过来行礼,并告诉苏梦莹第一个灶台就是留给她的,还派了一个御厨给苏梦莹打下去。

苏梦莹听到后连忙推脱着:“怎么能让御厨给我打下手了,会不会委屈了那御厨?”

“不会的,他只会感到光荣。”御厨管事说。说完便退下了。接着一个长相秀气的年轻御厨向苏梦莹走了过来站定。

苏梦莹做事向来不会拖泥带水。马上吩咐那年轻御厨把一块猪里脊肉切成两指宽一指长的肉片备用。又吩咐年轻御厨切了些葱姜蒜末。在此期间,苏梦莹也没有闲着。

苏梦莹把切好的里脊肉片收到了一个小盆里,打了一个鸡蛋的蛋清进去,又抓了少量的白面,再撒了点盐,倒了少许料酒和酱油,用手抓匀备用。

又吩咐年轻御厨将生菜洗净备好,将辣椒剪成段备用。

紧接着苏梦莹便真正开始做了。

她将油锅烧热倒入少量的油,再放少许花椒和干辣椒用小火爆香备用。这都是苏梦莹回忆着老妈的做法做的。可以说是现学现卖。

又吩咐年轻御厨将洗净备用的生菜用开水焯了一下捞出,找了一个大的容器将焯好的生菜放入铺平。

接着苏梦莹再在锅中放平时炒菜的油量,放剁细的豆瓣酱小火炒出了红油。又放葱姜蒜炒出香味,再往锅中放入适量的水,大火烧开后,将备用的里脊肉片用手抖散下入锅中,用筷子划散。

等到肉片完全变色后,苏梦莹将煮好的肉片连带汤汁全部倒在焯好的油生菜上,又将剩下的葱花和蒜末洒在肉片的表面上。又放了些辣椒末。

然后就是最后一步了。

苏梦莹重新找了一个锅。锅热后再次倒入适量的油,又放了些八角大料。油热后,把热油在浇到辣椒末上。一份色香味俱全的水煮肉片就出锅了。

御膳房的其他御厨们听到最后泼油的一声“巨响”,都纷纷围了过来。或许这些御厨也被这水煮肉片的香味所折服了。都禁不住诱惑的过来一探究竟了。

苏梦莹看到大伙的哈喇子都快掉地上了。心想:“要不这盆水煮肉片就做了试菜吧。也让这些古人尝尝咱们现代的美食。”

苏梦莹这样着也这样子做了。

“来,来,来,大伙们,都尝尝吧!”

苏梦莹拿了一个稍大的碗舀了一勺,这是给自己和颖儿的。

那些御厨们见顾贵妃娘娘拿完了,立马一窝蜂子的上前抢食吃。一眨眼,一盆水煮肉片被抢了个精光,连口汤都不剩。

苏梦莹先尝了一口,肉质非常嫩滑,十分美味。吃上一口绝对还会想要第二口。吃后嘴里留香,越吃越停不下来,都有点上瘾嫌疑了。

想不到我苏梦莹第一次做水煮肉片竟然这么成功。我苏梦莹真是个天才呀!苏梦莹非常不要脸的在心里自夸着。

苏梦莹尝了一下就把碗递给了颖儿。

再看到那些御厨们,他们抢到食后没敢下嘴。因为人家们能当上御厨,说明他们都有点本事。再说了,这些个御厨们天天在这御膳房吃,吃的那可都讲究的很。估计这御厨们的嘴都被养刁了。不是一般的菜能收服的。

御厨们看着苏梦莹自己吃了一口后,就全都目不转睛地盯着苏梦莹的表情,光怕错过一个细节。

苏梦莹看到这儿有点气愤了。这些个御厨们是什么意思呀?把她堂堂贵妃娘娘当试菜的了吗?

“不想吃,你们抢那么快干嘛呢。不想吃得就放下。我又没求着你们吃。”苏梦莹窝火的大生说着。说完便注意着这些御厨们的一举一动。

有一个胆子大的御厨用筷子夹起一块肉片闭着眼睛强迫着塞进了自己的嘴里,脸上露出了准备英勇献身了雄壮表情。

苏梦莹看到这个御厨这样,真有想一脚踹死他的冲动。苏梦莹斜眼剜了他一眼,假如眼神能杀死人,那御厨估计早就死了百八十回了。苏梦莹再也不想看到他那表情,转身面向了颖儿。

此时此刻的颖儿正端着个空空如也的碗一脸不满足的望着苏梦莹。

见苏梦莹转过身来,一脸委屈的小声对自己娘娘说:“娘娘真是太好吃了,太好吃了,我从来没有吃过,还有吗?娘娘。”

“我的个神啊,颖儿,我怎么一点都不知道,颖儿你吃东西都没有声音的吗!你多会就吃完了?”苏梦莹大吃一惊的问道。

颖儿有点儿委屈又有点儿不好意思地挠了挠头发,说:“娘娘,你刚刚把碗递给我的时候我就开始吃了,你光顾着和那些不知好歹的御厨们说话,所以才没有注意到我吧。既然他们瞻前顾后的不敢吃,那还是咱们吃了吧。

“你……”颖儿的话还没有说完,只听得一声, “哇塞,是不错,真好吃。大家快尝一下么。”刚刚那唯一一个胆大不怕死品尝水煮肉片的御厨又惊又喜得突然喊道。

那些个御厨们听到同事这样说,拿起筷子就都开动起来了。可能是尝了一下觉得真真是不错的,一个个御厨们就都开启了狼吞虎咽的模式。

一个个毫无形象所言的吃起来。一眨眼的功夫,御厨们就把各自碗里的水煮肉片吃完了汤也喝了个精光。连个肉渣都没有剩下。

完了一个个都露出“欲求不满”的表情,心里都有点后悔刚刚对这水煮肉片味道的怀疑了。

现在呢,只能舔舔嘴唇回味回味了。

这时,御厨管事走了过来,意思再明显不过了,是想向苏梦莹讨教做法。

“刚刚一个个都左顾右盼的不敢吃,怀疑我家娘娘的手艺,现在还有脸来向我家娘娘讨教吗?”颖儿看着看不下去了,愤愤不平地替苏梦莹说着话。

御厨们听到颖儿说的话,一个个又都不好意思地低下了脑袋。正向苏梦莹走去的御厨管事听到颖儿说的话也顿时愣在了原地。不知道该如何是好了。

“不要这样说么,颖儿,御厨们的怀疑也是情有可原的。毕竟人家们都是御厨,不是一般人,人家们的手艺好,估计没几个人可以和人家们相提并论的。你们说对不对啊?”

苏梦莹说的这几句话让这些个五大三粗的大男人听到后,更加无地自容了,手脚都不知道往哪摆合适了。一个个恨不得可以在地上先个地缝给钻进去得了。

苏梦莹和颖儿看到这些个御厨们尴尬,甚至有点儿狼狈不堪的表情,心里顿时觉得解气了。

苏梦莹又仔细想,最终决定还是大人不记小人过。还是告诉他们吧!

“你们想了解这个菜吗?”苏梦莹故意大声问道。

一众御厨们点头就如同捣蒜。看到这样子的御厨们,苏梦莹竟觉得有点滑稽了。

届时苏梦莹便侃侃而谈起来了。

这道菜名叫水煮肉片。因为肉片没有经过油炸,是用水煮熟的,所以起名叫水煮肉片。

水煮肉片是用瘦猪肉或者是猪里脊肉和鸡蛋为主料用油烹制的辣味肉菜,不仅可以增进食欲,还可以为我们的身体补充我们身体所需要的营养。

值得一提的是,这种肉片的制作方法是先让肉片挂糊再烹制,可以保持肉质鲜嫩,特别容易消化,老少皆宜。制作肉片的整个过程中又没有经过长时间得高温油炸,避免了对我们人体有害物质的产生,是一种比较好的肉类烹制法。

“妙,妙,妙,好一个水煮肉片啊!”御厨管事一边鼓掌一边感叹着。

“可是具体怎样做呢?”御厨管事又问道。

“具体怎么做以后有机会我会教你们的。对了今天帮我打下手的那个年轻御厨应该会做了吧。”苏梦莹一边说着一边搜寻着那个年轻御厨的身影。

在一众御厨里,那个年轻御厨站了出来。

“回娘娘的话,应该是差不多了。”年轻御厨回答着。

“嗯,那你们请教你们同事不就好了。”苏梦莹又对一众御厨们说。

这时颖儿走到苏梦莹的身边说。

“娘娘,明看这天都黑了,您的晚膳都分给大家了,娘娘您这晚膳怎么办啊!”

“呀,天黑了?”苏梦莹转身看了看外面,果真是天黑了。这去哪弄晚膳去呢。苏梦莹心里都快把自己骂死了。

我叫你多事,叫你舍己为人,好了吧,现如今连自己的温饱都没着落了。本来今天还准备做一道菜“麻婆豆腐”,可和这些个御厨交流了一下时间就这么晚了。现在好丈也没有多余的经历去在做一道菜了。只好改成明天做了……

这可怎么办?苏梦莹发愁了。

御厨管事听到颖儿的话,笑了笑,又走到苏梦莹身边说:“如果贵妃娘娘您不嫌弃的话,我这正好多了一桌晚膳,您可以将就着用。”

“是吗,我运气真好。”苏梦莹高兴的回答。

“怎么会多一桌晚膳呢,是哪个宫里多要的没拿吗?还是其他什么原因?”苏梦莹又问道。

御厨管事回答说:“这晚膳是太子殿下宫里的,今天晚上太子殿下有事出宫了,所以才没有来取。”

“原来是这样啊!那就谢谢御厨管事了。那本贵妃就不客气了。”苏梦莹高兴的对御厨管事说。

说完苏梦莹就和颖儿端着晚膳打道回宫了。

“顾贵妃娘娘您慢走。”一众御厨们一边行礼一边说。

顾贵妃娘娘前脚刚刚走了,后脚太子殿下就出现在了御膳房的门口。

“参见太子殿下。”一众御厨们一边下跪行礼一边说。

“不必多礼,平身吧。”太子赵华天对众人说。

“你这个御厨管事当得不错么,今天晚上我交代你的事情办得也挺好的。本太子是不是该赏你点儿什么了。”太子赵华天思考着。

“不用了,太子殿下。为太子殿下您办事是臣的荣幸。”御厨管事恭敬得说。

太子赵华天听倒御厨管事这么回答心情不由自主得好起来了。

“很好,很好。”太子赵华天边说边走了出去。

“恭送太子殿下。”一众御厨恭敬得行着礼说道。

原来早在黄昏的时候,太子赵华天就跟着苏梦莹了。看到苏梦莹在御膳房里忙的热火朝天的,所以没有打扰苏梦莹。

赵华天默默无闻地在御膳房门外看着苏梦莹。看到苏梦莹做的那道菜,赵华天也很嘴馋。但怕自己的出现坏了苏梦莹了好兴致。所以硬硬的忍住了。心里还不断地安慰自己:小不忍则乱大谋。

到后来赵华天看见天色不早了,而苏梦莹自己做好的菜都被大伙分吃了。估计着苏梦莹那个傻姑娘应该没有给自己准备晚膳,所以特意让一个小太监趁着苏梦莹不注意告诉御厨管事照着太子殿下的晚膳又多做了一桌。

赵华天不想让苏梦莹再次拒绝自己。所以又特意交代了御厨管事一声。

赵华天真真是用心良苦啊!

苏梦莹寝宫

苏梦莹做在檀木桌上津津有味地吃着晚膳。

一边吃一边想着赵启明。也不知道赵启明在什么地方躲避追杀。还是依旧在文月家中呢。

苏梦莹和赵启明不辞而别最多也就一个多星期。但苏梦莹感觉得自己和赵启明分开好长时间了。

虽然平时苏梦莹嘴硬不说,但是苏梦莹知道自己是真的爱死了赵启明,已经完全离不开赵启明了。至于嘴硬不说,一个是因为不好意思,另一个原因是不想那个超级自恋地赵启明老拿这个来欺负自己。

苏梦莹这样子越想越觉得食不知味了。刚刚还有棒棒哒的食欲,吃得津津有味。这会儿苏梦莹是食欲全无,甚至有点儿伤感了。

苏梦莹实在是吃不下去了,就放下了筷子走到了门外。

今晚的夜色真是迷人多娇,灿烂夺目啊!

月亮弯弯的像一叶扁舟。似宝石一般闪闪发光的星星,正像小孩子一样调皮的眨巴着眼睛。

月光如太阳光一般,无任何地方不可照及。

一眼望去,整个皇宫都被月光蒙上了一层朦胧之感,圣洁美丽。

月光进不到的阴黑之处,还有一个一个的小萤火虫忽明忽暗,好象夜晚一只只发着微弱绿光的小眼睛。甚是可爱啊。

偶尔有一丝丝凉风吹来,凉丝丝的风就好像是轻纱一般轻轻抚摸着苏梦莹的脸。十分舒服惬意。

夜色是这样的迷人,不知道赵启明是不是也在欣赏和我苏梦莹同样的月色呢。

“但愿人长久,千里共婵娟”。苏梦莹不由自主得发出了感叹。

正在此时,颖儿走了出来。问道:“贵妃娘娘您是想家了吗?今天的晚膳您用的非常少,是不合您的味口吗?”

“倒不是晚膳不合味口,是真的有点想家了。想不知在何方的赵启明,想远在现代社会的老爸老妈,也想远在现代社会的死党闺蜜们。”

苏梦莹慢吞吞得诉说着。不过后两句没有说出来,只是把他们藏在了心底。

“贵妃娘娘您不要想这些不开心的事情了。咱们换个话题吧!说什么呢!对了,娘娘,想想明天做另外一道菜的事吧。”颖儿尽量转移着苏梦莹想家的注意力,卖力的寻找着话题。

苏梦莹看着颖儿,心里甚是感激。自从自己在李城旭的帮助下进了宫,一直都是这个女孩跟着自己,帮自己忙里忙外的。苏梦莹自己已然把颖儿当成了自己的好朋友,好闺蜜了,甚至是亲人。

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