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第38章 制犁和熬油

龚善之见没他什么事儿,便极有眼色的告辞,表示要把学习手册带回去,跟手下的刀笔吏们传授、普及。

第一次见面还算皆大欢喜。也是,大家都是成熟的成年男人,一块儿在公主殿下手下做事,做得好了,大家才有功劳拿,不是脑袋轴了的,谁会想着给新来的上司下马威的。

匠户区离公主府不远,户数并不多,只是五户。公主殿下在这里的公主府只是临时的,她的大本营还是在京城,据柳女官给薛朗普及,隶属于公主殿下的匠户就有将近百户。这五户只是临时迁来的。

“见过薛主簿,万参军。”

五个老头儿带着数个青壮男子,等在工坊门口,迎接薛朗和万思明。

“诸位老师傅免礼。”

薛朗不爱客套,也不想受这些年长者的礼,直接抬步就进工坊,问道:“曲辕犁可做出来了?或是图纸有什么看不明白的地方?”

一位头发全白的老师傅出来,答道:“回薛主簿,薛主簿的图纸倒是一看就明白,只是,这尺寸方面,有些拿捏不准,劳烦薛主簿指点。”

原来是尺寸。

薛朗点点头:“老师傅如何称呼?”

“不敢,小老儿姓毕。”

“原来是毕师傅。”

“不敢。”

薛朗笑道:“不瞒毕师傅,这曲辕犁我虽然见过实物,但具体的尺寸却不知道。所以我才没在图上标尺寸,另外,我惯常用的尺寸,也与毕师傅你们用的不同。这样,我大致说一下我见过的实物大小,然后我们慢慢研究,可好?”

“喏。”

薛朗曾在博物馆里见过复原的曲辕犁,不是唐朝的曲辕犁,而是明元时代改进过的,更加轻巧、灵活,耕种效率更高的曲辕犁。

薛朗按照看过的样子,比划尺寸,道:“毕师傅,我们先量我比划的尺寸,做一个出来试试,可行不?”

“薛主簿比划的尺寸可准确?”

薛朗闭着眼睛想了一阵,道:“与我看过的实物,应该差异不大。”

“成,那就先量主簿比划的尺寸。二牛!”

“哎!”

被叫做二牛的少年拿着尺子上前,薛朗一边比划,他一边量,旁边还有人记录,记好尺寸,叫二牛的少年拿着笔,摊开一张未裁剪过的纸,试图画出等样大小的全图来。

薛朗在一旁看着,看少年拿着一只细的硬豪毛笔,手稳稳的落在纸上,一笔一划,几乎就跟打印机似的,所有的东西都似乎已经成竹在胸,没有一丝出错的地方。

中国古代的能工巧匠们,心里都有一把尺子,出的图纸不像现代的图纸每一张都有尺寸。古代的建筑图纸都有好几张,画全景图的,屋顶的,斗拱的,还有一张独立的尺寸图。除了尺寸图标注尺寸,其他全凭经验功夫画成,图纸只记载花样和款式,没有尺寸,尺寸都在师傅的心里。

这手功夫,看的薛朗佩服不已,再次觉得自己就是个弱鸡,以后再不敢显摆画技了,简直没法儿比。

薛朗问了下,师傅们赶下工,也要两天才能做出成品来。便让老师傅们先做,等做出成品通知他,到时候去地里试验。

约好后,薛朗便告辞离开。二牛望着他离开的背影,欲言又止,想说什么,被毕师傅踢了一脚,便低头沉默下来,默默画自己的图去。

薛朗没看见这一幕,今天的工作已经完成,与万思明分开,回府之前,转道医寮——

“郎君今日怎么得空来了?”

甘草见到薛朗,挺惊喜的,眼神往薛朗身后瞟,见空空的,有些失望:“郎君怎么没把包子它们带来?”

薛朗笑着道:“我今天出来办公事的,没法儿带包子它们出来,现在是做完事回去,顺路过来看看。小甘草几天不见,事情可做完了?”

“已收拾妥当。”

薛朗跟甘草闲聊了一会儿,还是长俭提醒天色已晚,该回去了才罢休。临走前,找小甘草要了些调味料。

这些调味料,现在还被当成药材使用,特别是胡椒,这会儿是被当成贵重品储存的。别的甘草都给了薛朗一点,唯独胡椒却不敢给,太贵重。

薛朗了然,也没强人所难,他对于胡椒也不是太看重,吃不吃都行。

带着要来的调料回听风院,万福已经带着切割好的猪肉回来——

肥肉、瘦肉被分割开,肥肉切成小块,方便熬油。猪头、猪耳朵、猪尾巴都已经处理干净,就连下水,都按照薛朗教导的方法洗干净了。

薛朗挺满意:“处理的好!万福,明日拿一贯钱过去给阿周,让他给帮忙的人分一分。”

“喏。”

万福答应。薛朗问长俭:“长俭,小苏打买来了吗?”

“回郎君,已买来放在郎君吩咐的地方。”

薛朗满意的点头,万事俱备,只等着把猪油熬好就可以了。

叫万福、长俭搬来干柴,用石头在院中搭了个简易的灶台,从厨房搬来大锅,擦洗干净后,把切好的肥肉块倒入锅里,开始熬油——

一股肉香混合着油香,弥漫在空气中。长俭和万福时不时的抽一下鼻子,实在太香了。现在的人肚里没什么油水,这样的气味儿简直是诱人犯罪似的勾人。

就连内院的腊梅和墨竹,都被引得出来张望了几回。秀娘倒不像腊梅和墨竹那样的未婚小娘子们避忌,在一旁拿着锅铲,时不时翻一下锅里熬油的肉。

这时的猪,不像现代的那么肥,整个猪的肥肉其实也没多少,用大锅一锅就熬完了。不过肥肉虽然少,但把锅里的油渣捞出来,也有半盆。

“好香!”

万福忍不住咽了下口水。薛朗大笑,笑得万福都不好意思了。

笑完,薛朗对秀娘道:“让秀娘你熬了大半天,如果不嫌弃这是猪肉,就把油渣和瘦肉拿几条回去。瘦肉嘛,用我教你爆炒的方法,先把瘦肉切片儿或是细条,用姜蒜爆锅,放下去大火爆炒,记得要起锅前加葱和酱油,吃起来也是极为美味的。”

秀娘满脸欢喜的道谢:“多谢郎君,像奴这样的人家,哪里有讲究的资格,有肉吃就成的。奴先把这些肉放好,免得晚上有老鼠偷吃。”

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