伞山在小溪县,涪江东二十里,孤秀可喜。山前后为蔗田者十之四,糖霜户十之三。蔗有四色:曰杜蔗、曰西蔗、曰艻蔗(《本草》所谓荻蔗也)、曰红蔗(《本草》所谓昆仑蔗也)。红蔗止堪生噉;艻蔗可作沙糖;西蔗可作霜,色浅土,人不甚贵;杜蔗紫嫩,味极厚,专用作霜。藏种法择取短者(芽生节间,短则节密而多芽),掘坑深二尺,阔狭从便,断去尾,倒立坑中,土盖之(不倒则雨水入夹叶,久必壊)。凢蔗田十一月后深耕,杷搂燥土,纵横摩劳令熟。如开渠,阔尺余,深尺五雨(余?),傍立土垄。上元后二月初区种,行布相儳,灰薄盖之,又盖土不过二寸。清明及端午前后两次以猪牛粪细和灰薄盖之,盖土常使露芽。六月半再使溷粪,余用前法。草不压数耘,土不厌数添,但常使露芽。候高成丛,用大锄翻垄,上土尽盖。十月収刈。凢蔗最因地力,不可杂他种。而今年为蔗田者,明年改种五榖,以休地力。田有余者,至为改种三年。糖霜成处,山下曰礼佛坝,五里曰干滩坝,十里曰石溪坝。江西与山对望,曰鳯台囗。大率近三百余家,每家多者数十瓮,少者一二瓮。山左曰张村,曰巷口。山后曰囗〈雨上湳下〉池,曰呉村。江西与山对望,曰法宝院,曰马鞍山。亦近百家,然霜成皆中下品(张村属蓬溪县,鳯台镇属长江县)。并山一带曰白水镇,曰土桥,虽多蔗田,不能成霜,岁压糖水,卖山前诸家。
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