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第27章 史蒂夫·雷尼蒙德

(美国百事饮料国际集团前CEO)

【公司简介】

百事公司是世界上最成功的消费品公司之一,在全球200多个国家和地区拥有14万雇员。百事公司的前身百事可乐公司创建于1898年。1965年百事可乐公司与世界休闲食品最大的制造与销售商菲多利(Frito-lay)公司合并,组成了百事公司。百事公司最近连续几年被评为《财富》“全球最受赞赏的饮料公司”第一名。

【个人档案】

为百事公司工作了22年的史蒂夫·雷蒙德,2001年开始担任百事公司的全球CEO。百事公司在评价他时表示:在史蒂夫·雷蒙德担任CEO的5年间,百事公司的表现相当出色。其营业收入增长了超过90亿美元,净收入增长了70%,每股净收益增长了80%,公司资本总量超过了1000亿美元。

【管理技巧】

史蒂夫·雷蒙德以“为了你的健康”为转型平衡的主旨,大刀阔斧地将产品类别重新整合为有益、健康、趣味三大类:“有益类”——天然健康食品或加工过的有益健康的食品;“健康类”——由利于健康的成分构成的经过重新配置后减少了脂肪或糖分含量低的强化产品;“趣味类”——普通百事可乐和小食品系列,这些饮料和小食品只要别因吃得过多而患上糖尿病或心脏病,其实是很不错的休闲饮料和小食品。在此基础上,史蒂夫·雷蒙德有的放矢地开始了全方位的产品转型。

(1)激活菲多利小食品。

针对菲多利小食品中含有易使人长胖、增加胆固醇的有害成分,他不惜巨资研发剔除“小食品中处于向饱和脂肪转化中的不饱和脂肪(反型脂肪)”的方法,巧妙地把制作饼干和薯片的脂肪油换为纯天然的玉米油,并添加了椰菜、胡萝卜、西红柿等健康营养原料;2004年5月,他又相继推出了以大豆蛋白为原料,更加爽口的立体脆和健康型系列小食品。2003年,“菲多利公司”为剔除5500万磅小食品中的反型脂肪,斥资高达4000多万美元。

(2)添加百事可乐口味。

为了与“美国可口可乐集团”推出的低糖型“特伯可乐”相抗衡,他不失时机地推出了不含卡路里的提神饮料——健怡百事,并添加了香草型和柠檬型两种口味。为了弥补一些消费者不太喜欢“健怡百事”口感的产品缺陷,他又和研究人员一道苦心攻关,发明创造出了口感与普通百事可乐无二、但卡路里含量却只有普通百事可乐一半的“百事爱哥”,一经推出就使得百事的可乐型饮品在2004年第一季度的美国市场销量上升了4.3%。

(3)壮大天然饮料阵营。

集中人力、物力、财力,做大做强旗下的“纯品康纳果汁有限公司”,力推以全天然鲜橙、苹果、葡萄为原料的“都乐”果汁;他在收购了“桂格燕麦公司”之后,又全力以赴大打矿物质饮品——佳得乐这副健康饮料牌。

(4)唱响健康公关之歌。

在竭力研发健康饮料和小食品的同时,他斥资制作了专题电视节目,热炒“让美国动起来”的百事运动生活方式;高薪聘请美国总统布什的私人医生之一、“增氧健身运动之父”肯·库柏和著名营养学家、“倡导食用低脂食品急先锋”迪恩·奥尼什,出任“美国百事饮料国际集团”产品研发和营销战略高级顾问。

史蒂夫·雷蒙德运用这一系列出神入化的“健康品牌”杀手锏,巧夺天工地化危机为转机,为“美国百事饮料国际集团”创造出了再攀高峰的无限风光。

【成功秘诀】

主打健康品牌;

全方位的产品转型。

【经典语录】

“这里面有很多矛盾,我们希望能奠定一些基础,这样就不会在未来百般尴尬地承认自己做错了什么。坐以待毙和等待时机成熟,往往只有一线之差。”

——史蒂夫·雷蒙德

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