“所以啊,人家工作那么忙,一回C市立刻就抽时间来拜访你爸,也不容易,要好好招待。”
“嗯,知道啦。”
刘氏水晶东坡肘子,是当时刘氏川菜馆的招牌菜,以冰糖融于炖得软糯的猪肘中,将蹄髈变成入口即化的软Q滋味,肥而不腻,令人回味无穷著名。东坡肘子是苏东坡夫人王弗制作的传统名菜,因苏东坡极其喜爱而得名。它有肥而不腻、粑而不烂的特点。但是市面上的很多川菜馆的东坡肘子并不能做到色、香、味、形俱佳。吃多了随便用白糖和猪肘乱炖做出来的东坡肘子,很多人几天都腻味得不想吃肉。刘氏推出这道菜之后不久就吸引了很多热衷于肉食却担心吃多了腻口的顾客,并自动自发地变成忠实的回头客,赢得了不少赞誉。
方糖知道,方妈妈根据营养学改良出来的水晶东坡肘子,之所以能同时保留营养和口感,最重要的就是使用了水煮冰糖法。不同于热油炒出来的糖水,水煮的冰糖配以陈皮、丁香等香料能很好地祛除蹄髈肥肥的脂肪带来的油腻感。
细白水葱似的手指轻轻搅拌着锅里的冰糖,画出优美的弧线,方糖专注地看着冰糖渐渐溶解进糖水之中,颜色由浅缓缓变幻成迷人的焦糖色。This is magic。她轻轻低吟出施法的步骤,倒入大量热水,“一、二、三……”将不同种类的香料轻轻撒进锅里……
方糖没有注意到,在她忙着做水晶肘子时,有一道视线无声地落在了她的身上。
用勺子轻轻戳了戳锅里的肘子,嗯,完成啦!她像往常一样开心地拍拍手,准备找方妈妈炫耀一下自己又精进的手艺,回过头却没看到刘玉的身影,只见乔宇不知什么时候站在厨房门口。“乔师兄,我妈呢?”
“刘阿姨端汤给方老师了。老师中午喝了很多酒,饭前需要先暖暖胃。我来帮忙盛饭。”
没想到他还挺懂得嘛,方糖眨眨眼表示自己了解了,也不客气,“哦,这样啊。那师兄你来帮忙,我们先把菜端过去。”
“好。”乔宇干脆地应下。
饭桌旁,方毅正坐在首位喝着方妈妈准备的热汤。方妈妈微笑着坐在下首等他喝完,拿起帕子擦了擦他的嘴角。爸妈又在秀恩爱了,方糖放下手里的盘子默默扶额,对他们不分场合放闪光弹的行为表示不满,这让单身狗情何以堪呐。
她微微侧头用余光瞥了下站在身旁帮忙布菜的乔宇,心里想着,看乔师兄见惯不怪的样子肯定有女友了吧,哎,尴尬地就我一个人呐。
其实乔宇并没有女朋友。
他虽然长相出众,追求者众多,但一直热衷于话剧表演事业,没有心思谈恋爱。之所以见惯不怪完全是因为这样的事情在娱乐圈里太常见实在算不得什么,还不足以让他觉得不自在,如果大惊小怪反而会让在场的人都觉得尴尬。于是不知道方糖脑内吐槽的他很自然地便装作没有看到,继续盛着碗里的饭。
“小乔喜欢吃猪肘,来来,多吃点!”方妈妈筷子一夹便把盆里最大的一块猪肘夹到了乔宇的碗里。
“咳咳”,方教授不甘心地咳了两声。
“给你留了的,忘不了你!”方妈妈笑弯了嘴,这么老的人了还和小辈抢食。
方糖眼睁睁地看着妈妈把最好的两块猪肘夹到了别人的碗里,又从剩下的两块中夹走了较大的一块,默默看着剩下的那块心里流泪,只能吃最小的了呜呜呜呜我的东坡肘子啊啊……
在方糖眼中,有两样东西不能让,一是男人二是美食。男人一直没有过,食物却是寸土必争。饭桌即战场,只要和有人敢和她抢食,秒秒钟甩飞淡定的外皮,分分钟变身哥斯拉。只是由于她平时自己会做菜,又抢得快,这个秘密一直没什么人发现过。今天方妈妈当着她的面夹走了肘子,还不能生气,心里活生生地呕出三口血。早知道就多做一块了!然而现在再说什么都晚了……
这边的乔宇浑然不知自己已经被人记上了一笔,作为资深吃货的他,现在正全神贯注地啃着手里的蹄髈,回味着嘴里化开的肉香,吃得津津有味,口水横流,完全没有一点明星演员的包袱。
晚饭后,乔宇接到经纪人强哥打来的电话,匆匆地和方教授一家告别,略微变了装便坐车走了。
在美美的泡完澡之后,方糖擦着头发回到自己的房间里,正好接到了刘湘玲制作人打来的电话,约定明天下午与《美食之约》新一期节目的主创见面。
第二天,方糖招待完中午一餐的客人,重新换了一件正式点的嫩黄长裙,又化了淡妆,前往约定的地点。聚会定在了C城体育馆旁边一家名叫“Rose玫瑰”的咖啡馆,古朴的欧式装潢配上咖啡迷人的香氛,是一间很有小资情调的店。方糖环顾四周,终于在隔间里找到了想找的人,刘姐和一男两女坐在盆栽护栏围城的角落里,正对着门的方向,看着她招了招手。
方糖微笑着过去和刘姐打了招呼,抬头却意外的看到了认识的人。
怎么是你!