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第4章 第2周 身体状况明显好转!(1)

便秘是否逐渐痊愈?

身体状况明显好转!

第8天 饮食的黄金法则

饮食的黄金比例为3∶4∶3

人体内也有时钟。即便没有明确的时刻,到了吃饭的时间肚子就会饿,到了晚上就想睡,这些就是这个时钟计时后发出的通知。

可是受到不同光的照射啦,或是吃饭的时间每天都没规律的话,这个时钟就会出现故障。如果不保持正常的生活规律的话,那么代谢功能就会受到损害,就会导致发胖,免疫力下降等,身体也就失去了维持健康的基础。

所以,保证一日三次恒定的用餐时间很重要。有了规律,才能保持身体健康并拥有优美的身材。

如果把一天的饮食总量分成10等分,那么一日三餐饮食量的最佳比例为“3∶4∶3”,午餐分量最多。很多人容易掉入这样的陷阱:正在减肥,午餐还是少吃点吧……。午餐到晚餐之间的时间间隔很长,如果午餐吃不饱,下午就容易肚子饿,极易吃太多的零食,或是晚餐暴饮暴食。

早晨6点~7点间起床的人,最好在中午12点吃午餐。如果每天都能确保吃午餐的时间相同,那么推迟到下午1点左右也无妨。但是要注意午餐时间最晚不能超过下午2点,否则晚餐的时间就会随之推后。

另外,无论多忙,要养成确保一个小时左右午餐时间的好习惯。那些边玩电脑边吃饭的“边边食族”们,其注意力都集中在饮食之外,尽管暂时填饱了肚子,可大脑不能感知到足够的满腹感。于是有可能过后想吃零食。所以,吃饭的时候,一定要把注意力集中到食物上。充分发挥五官功能来体味美食的色香味、口感等,用充裕的时间来享受美食。当然和情投意合的朋友边“愉快地交谈”边用餐也不错哟!

食用油并非减肥天敌

可能有很多人为了减肥做菜时不放油,可是油是生存所必需的能量。只要调整好类脂质的平衡度,就能促进体内细胞代谢,如果用法得当反而不易发胖。如果类脂质不足会导致肠内干燥而引起排便不畅。

当然油的卡路里高是不争的事实。重要的是要了解正确的摄入方法。要保持人体所必需的类脂质和不宜过量摄入类脂质之间的平衡。

首先要摄取的类脂质是“n3系脂肪酸”。EPA、DHA含量高的青鱼、大马哈鱼、金枪鱼和核桃等食物里均含有此类油脂。这些脂肪酸在体内几乎无法合成,必须通过饮食摄取。它们不仅能促进代谢功能,还因能有效预防大脑老化而倍受关注,我们应该多吃。在外就餐的午餐菜谱里的“红烧鲭鱼套餐”和“生鱼片套餐”,以及“盐烤鲑鱼套餐”等都是能为我们提供“n3系脂肪酸”的最佳菜肴。

液体油中的芝麻油和亚麻籽油里含有n3系脂肪酸。但这些食用油不耐高温、抗氧化能力差,所以不宜加热,最好生吃。特别适合于作腌泡汁和调味料,我一般用它直接浇在纳豆上拌着吃。为了防止这些油光照后易氧化,必须在阴暗处保存。

炒菜时,最好用耐高温且又不易氧化的橄榄油。但是要注意,炸过东西的油不能重复使用。已经用过一次的油虽然觉得有点可惜也务必要处理掉。

另一方面,不能摄取过量的“反式脂肪酸”。反式脂肪酸是人工合成油,外号“危险油脂”。制作甜面包和蛋糕中的起酥油及人造黄油、咖啡牛奶、炸薯条、油炸小吃、方便面里多含有这种类脂质。

这些食品食用方便、口感好,一吃就容易上瘾。但是这类食品在体内会产生大量的活性氧,消耗体内酶,加速肥胖和衰老。有报告称常吃这类食品还会引发特应性和变应性过敏等多种疾患,同时还会导致免疫力下降。

第9天 每天午睡20分钟

午睡威力惊人

古往今来,不论是谁,到了下午2点左右,体温就会下降,从而会有强烈的睡意。为了消除这个时段的睡意,各国都有其独特的应对措施。比如:美国有工作间隙喝咖啡的时间、英国有喝下午茶的时间、西班牙有午睡时间、日本有吃点心时间等。

但是最近人们重新认识到:与其想方设法强行消除睡意,倒不如索性睡个午觉。最近的研究表明,午餐后睡15~20分钟,能快速消除大脑疲倦,提高下午的工作效率,还能帮助缓解长期积累的睡眠不足。美国把午睡称为“power-nap”,据说午睡作为工作中恢复脑力和体力的高效商务技能,已得到行政部门的广泛认可。

通常认为,20分钟午睡的效果要明显高于夜间睡眠。如果让我们半夜睡“20分钟后起来”,会觉得像受酷刑一样难受,可中午就很轻松,睡20分钟午觉醒来后觉得神清气爽。

午睡不仅能提高下午的工作效率,还能预防老年痴呆和忧郁症,还能降低血压,对提高日常生活质量起到很重要的作用。但是以下两条规则必须遵守。

一是不能超过“15~20分钟”的时间。如果午睡时间过长会引起“睡眠惯性”现象,醒来后会有强烈的困倦感,反而会加重身体负担。

另一个就是午睡时间不能超过“下午3点”。如果超过下午3点,就会影响到晚上的睡眠质量,效果适得其反。

午睡的方法就是“坐在椅子上闭上眼睛”,就这么简单。没必要特意把房间光线调暗。即使是休息日在自己家里也绝不要躺在床上午睡。切记,坐着午睡是硬规则。一旦躺下就容易进入深度睡眠状态,很难做到睡15分钟就起来。

给坐办公室的人推荐一个午睡的好方法就是,午餐后,摄入一些含咖啡因的食物,如喝点咖啡或绿茶,或者吃一片巧克力等,刷完牙回到自己的座位,趴在桌子上闭目养神15~20分钟。因为咖啡因要在摄入30分钟后才开始有效,正好在午睡醒来后咖啡因开始发挥作用,这时你会觉得头脑清醒。

午睡后清醒的大脑能让身体在整个下午都充满活力,同时,疲劳物质会不断在大脑积存,于是夜晚就能有个很充实的睡眠。

“精神食粮”有助于瘦身减肥

有人为了避免发胖,过于片面地认定吃这个也不行,吃那个也不可,想吃的也强忍着不吃,那只会导致减肥失败。不妨偶尔适度地享受一下自己最爱的甜食和美酒,以便能让自己的减肥计划长期坚持下去。

虽然每天都奖赏自己一块蛋糕之类的事情有待商榷,但是一些特别的日子或工作特别努力的那天可以适当解禁。

平常的下午茶时间可以考虑吃一些较为健康的酸奶和水果。当出现“吃什么都行就想吃东西”“有点嘴馋”的时候,建议吃些干果或坚果。干果水分少,含有营养价值丰富的食物纤维,坚果含有丰富的优质类脂,两者均很有嚼劲。

精神压力是罪魁祸首。过于苛求自己,反而会让自己身心疲惫不堪,过着毫无情趣平淡无聊的日常生活,这无疑是本末倒置。

人生只有一次!让我们尽情地享受生活的乐趣吧。

第10天 常做节律性运动,促进血清素分泌

为动而休,是人体“体内平衡”的功能

控制睡眠的是“生物钟”和“体内平衡”这两大机制。生物钟通过大脑管理着以一天为单位的睡眠节律。困了就想睡、睡醒了就起来,如此周而复始,这就是生物钟的工作。

体内平衡就是维持身体的恒常性。为了不使大脑发生系统故障,给其设置好了程序,就是让大脑工作一段时间就要休息。简言之“为了能够再次精力充沛地工作,累了就要睡觉,让身体得到休息”,这就是体内平衡的功能。

我们人类借助于体内平衡,无论去多么热的地方,无论有多大精神压力,也不至于会很快死去。当内部和外部的大环境发生变化时,人体就会保持一定的状态来抵御其变化。比如,气温升高就会出汗,出汗就能降低体温,在我们不知不觉中体内平衡一直守护着我们的健康。

当人们疲劳时,大脑就会很自然地积存催眠的物质,就会对睡眠中枢发出“想睡觉”的要求。早晨起床后即使精力充沛,但是经过一天的劳作体内积攒的能量会逐渐消耗,体内的疲劳物质会慢慢堆积,当疲劳到达极限时,支撑身体活动的能量就会降低,我们就会发困想睡。

用手机打个比方,早上充满电的电池,到了晚上就所剩无几了,渐渐就没电了。与此类似,我们人类工作一天,为了维持第二天的正常工作,有必要通过良好的睡眠来对消耗殆尽的大脑和身体“充电”。

反过来说,“累得彻底”也很重要。如果白天活动太少,到了晚上就不容易产生睡意。所以我们要保证睡眠质量让脑内物资“血清素”得以充分分泌,从而让我们有充沛的体力和旺盛的工作热情,让白天的工作效率发挥到极致。只有这样,当我们略感疲倦时,体内平衡就会说“让我休息一下吧”,这样不仅能大幅提高睡眠质量,也能收获显著的瘦身效果。

简单易行的节律性运动

血清素由以蛋白质里所含的色氨酸为原料在大脑中生成,阳光和“节律性运动”能促进血清素的分泌。

提到“节律性运动”,并不是要我们经常去跳舞。在日常生活中,还可以列举很多节律性动作。最省事的就是“咀嚼”。消化——吸收所消耗的能量即“饮食诱导性代谢”功能,它消耗的能量约占总能量的10%,而咀嚼能提高“饮食诱导性代谢”功能。咀嚼还能促进唾液分泌,唾液中的消化酶即“淀粉酶”有明显地促进消化的效果。如果消化酶自身功能提高,代谢酶就能促使代谢功能的提高,从而实现瘦身减肥效果。

充分地咀嚼还能刺激大脑的饱腹中枢,即使吃少量的食物也能有饱足感。这是因为咀嚼东西的动作传给了大脑,体内就会分泌出一种叫做“组胺”的能控制食欲的物质。因为富含食物纤维的根菜类食物、杏仁等种子类食物有嚼劲,会增加咀嚼次数,建议常吃。

吃一口东西尽量咀嚼30次,至少也要15次。因为产生饱足感需要15分钟时间,所以多咀嚼一会儿也有助于防止吃过量。

除了多咀嚼以外,还有深呼吸、爬楼梯、刷牙、洗脸、嬉笑等,这些都是有节律性的动作。我们走路的时候也可以有意识地甩开双臂大步走。

另外,我们在日常生活中也可以有意识地开发一些节律性动作。如做菜的同时反复地踮起脚跟进行脚尖着地的动作,一边看电视一边反复地握拳然后张开五指的动作等等。如果白天血清素分泌不够充分,那么到了夜晚褪黑素的总量就会减少。如果白天有意识地多做一些节律性动作,那么每天都会心情舒畅,充满活力。

第11天 晚间不喝含咖啡因饮料

晚间喝含咖啡因饮料会影响睡眠

众所周知,喝咖啡有助于消除困意。除咖啡外,红茶、绿茶、乌龙茶、焙茶、可乐等均含有咖啡因。还有一些所谓保健营养的能量饮料也含有咖啡因成分,利用咖啡因的亢奋作用提神醒脑。

当人体出现疲劳时,被称为睡眠物质的疲劳物质就会积存于大脑,并作用于睡眠中枢而诱发睡眠。睡眠中枢的主要作用是让劳累的身体通过睡眠得到休息,从而恢复脑细胞的正常功能。但是咖啡因会直接干扰睡眠中枢的这种功能。

研究表明,喝1~2杯含咖啡因饮料后过30分钟左右,咖啡因开始发挥亢奋作用。成年人会持续4~5小时,老年人持续时间更长。

咖啡因具有提高脑代谢、醒脑提神功效,因此,想让头脑保持清醒时,想集中精神专注于工作时,喝杯咖啡会很有效果。但“早晨醒来先喝一杯咖啡来清醒头脑”的做法有待商榷。因为咖啡因有很好的利尿效果,会把必要的矿物质也一并排出体外,所以起床后先喝咖啡的做法并不可取。应该先喝杯水调整好身体之后再喝。

为了不影响睡眠,傍晚以后尽量不喝含有咖啡因成分的饮料,最好喝香草茶。因为各种香草都有缓解精神紧张、平心静气的作用。

例如,广受欢迎的薰衣草、德国洋甘菊就是有精神安定作用的香草。另外,缬草、圣约翰草有稳定情绪的功效,适合精神压力大的人服用。

在不含咖啡因的健康茶中,路易波士茶(以原产于南非的名为路易波士的红灌木植物为原料制成)、苦瓜茶、荞麦茶、甜茶等都不错。我给嗜好咖啡的人们推荐一种深受孕妇喜爱的“蒲公英咖啡”。

有人说喝热牛奶也有助眠效果,其实这种说法缺乏科学根据。如果想通过喝牛奶助眠的话,至少需要喝半桶牛奶才会有效果。喝温的东西的确能提高睡眠质量。但是,从减肥的角度来讲,喝香草茶和白开水等不含热量的饮品比喝类脂质含量高的牛奶效果更好。无论如何也想品尝一下牛奶的奶香味时,那就喝杯原味豆浆吧。

摄取过多咖啡因会引发“不安腿综合征”

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